材质：

菜籽100克，水300克

实践：

1. 将水加入锅中并煮沸。将奶瓶和奶嘴放入锅中，用开水消毒。

2、挑选新鲜油菜籽，用清水洗净数次，用淡盐水浸泡半小时。

3.取出油菜籽，去掉老茎

4.将油菜籽切成小块

5.锅中加入水，煮沸，加入菜籽段煮5-6分钟

6、分离出菜籽渣，倒出菜籽水，待菜籽水升温后装入瓶中。

油菜水

材质：

菜籽100克，水300克

实践：

1. 将水加入锅中并煮沸。将奶瓶和奶嘴放入锅中，用开水消毒。

2、挑选新鲜油菜籽，用清水洗净数次，用淡盐水浸泡半小时。

3.取出油菜籽，去掉老茎

4.将油菜籽切成小块

5.锅中加入水，煮沸，加入菜籽段煮5-6分钟

6、分离出菜籽渣，倒出菜籽水，待菜籽水升温后装入瓶中。

超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉

材质：

玉兰花3朵、生菜适量、圣女果5个、萝卜3个、大蒜1瓣、黑胡椒粉适量、盐适量、葡萄醋0.5汤匙、橄榄油0.5汤匙

实践：

1、将蒜末、橄榄油和葡萄醋放入小碗中，捏碎蒜末，这样沙拉酱的味道更浓。放入适量的盐。

2、玉兰切大块（根部要切薄片）；将每个樱桃番茄切成4块；将萝卜切成细条；如果使用大生菜叶，请将其撕成小块；如果它们是小叶子，请将它们切成小块。无需处理它。

3.将蔬菜放入一个大容器中，倒入沙拉酱，拌匀，最后在沙拉上磨一些黑胡椒。

小诀窍

1、沙拉汁可以提前调好，吃沙拉的时候浇进去，不然菜不脆。 2、一次可以多做一些沙拉汁，密封在玻璃瓶中，放入冰箱保存。每次盛沙拉汁时都用干净的勺子。可以保存一周（其实可以保存更长的时间，但是一周比较安全）。 3、厚朴味微苦。如果不习惯的话，可以在沙拉汁里加一点糖。 4.如果没有葡萄醋，也可以用红酒醋。

四色荠菜水饺

材质：

荠菜、猪肉馅、面粉、红曲米、黄姜、葱、姜、花椒粉、生抽、料酒

实践：

1. 混合馅料时不要太挑剔。网上的姐妹都比我做得好。

2、先说一下四色面的做法。用红曲水、姜黄水、焯水荠菜水做四种面条。

3、醒半个小时，开始包。这里只有我一个人，我丈夫正在网上下围棋，玩得很阴暗，根本不理我。生活很悲惨。

4、下图是我蒸剩下的饺子。

鲜肉高丽菜水煎包

材质：

中筋面粉300克、酵母粉3克、泡打粉3克、细砂糖20克、油20克、水150克、卷心菜600克、半肥半瘦五花肉300克、葱花1把、胡萝卜丝50克、1汤匙蚝油、黄酒1汤匙、香油1汤匙、味醂1茶匙、盐、鸡粉、白胡椒粉少许、姜末少许

实践：

1、白菜切丁，不要切太多，加点盐接水，挤干（十分钟左右）备用。

2、将肉末和调味料混合，同方向搅拌至粘稠（中间加几次水），加入加工好的白菜，拌匀放入冰箱冷藏1小时。

3. 将面粉、酵母粉和泡打粉过筛，然后加入细砂糖搅拌均匀。放入面包机中，形成面粉墙。中间加入油和水，揉捏20分钟。然后拿出来揉五十次。当表面光滑不粘手时，盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟（约两倍大）。

4. 将面团擀成长条，然后切成30小块。将每个擀成圆形并压扁，然后擀成外薄中厚的圆片，再包上蔬菜和肉馅。 （将包好的接缝面朝下）

5.锅中倒入少许油烧热，放入包子（接缝朝下）煎1分钟。倒入面粉水（大约是馒头高度的1/2）。我用了大约1杯。用中火煮沸。完全干透后，底部呈金黄色，微焦时翻面。撒些白芝麻炒香后取出即可食用。可以搭配蒜蓉辣椒酱食用。

小诀窍

（一般只煎一面，但我喜欢两面都烧焦的口感）

蔬菜水果插花

材质：

容器、生菜、红辣椒、橙子、皱纹纸

实践：

1.首先将生菜放入容器中。我用了一个大量杯，但你可以用更大的茶杯或其他容器代替。

2.插入生菜，使中间的叶子较高，周围的叶子稍低。这样的错位是美丽的。

3. 将红辣椒尖端朝上插入生菜的缝隙中。

4. 将金钱橙分布在生菜叶中。

5.找一张皱纹纸，将整个量杯包裹起来并打结。每次朋友送我花，花谢后，我就把包装纸撕下来，保存起来以备不时之需。这不是一个好主意吗？

老坛泡菜水拌凉粉

材质：

白凉粉、老坛泡菜适量、水适量、葱末一勺、辣椒一勺、生抽一小勺、醋一小勺、味精一小勺

实践：

1.用刮刀将白色果冻刮成条状。 （购买时，卖家一般都会加工成长条状，如果无法加工，可以用菜刀切成长条。）

2.将适量老坛泡菜水、一勺葱花、一勺辣椒、一小勺生抽、一小勺醋、一小勺味精混合均匀。

团年菜水果拼盘

材质：

西瓜4片，苹果半个，火龙果半个

实践：

1. 将火龙果挖成小球，放入一半果皮中。

2.苹果片

3.西瓜片

4. 装载板

高丽菜水煎包馅料

材质：

基础肉馅500克，虾米20克，脆葱30克，脱水白菜末260克，葱末45克。

实践：

1.在基本的肉馅中加入虾米和炒好的洋葱。

2、将脱水白菜加入方法1的材料中。

3、最后加入葱末拌匀，馅料就完成了。

韭菜水饺

材质：

饺子皮300克、肉末300克、韭菜250克、姜20克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙、黄酒1茶匙、胡椒粉少许、香油少许

实践：

1、韭菜洗净，沥干水，切碎；将姜片切碎，加1茶匙盐，拌匀至软备用。

2、取一个大容器，放入步骤1准备好的材料、剩余的材料和调味料，搅拌均匀，轻轻搅打至粘稠，形成韭菜馅。

3、取一张饺子皮，中间放上适量步骤2的韭菜馅，将饺子皮上下对折粘在一起，在接缝处依次折出图案即可它们粘得更紧，重复这个过程，直到所有成分用完。

4.烧热一锅水，烧开后加入少许香油，然后加入步骤3中包好的韭菜饺子，煮约5-6分钟，直至水再次沸腾。

5.在步骤4的锅中加入量杯水，水沸腾后取出韭菜饺子。

高丽菜水泡菜

材质：

卷心菜1颗、红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个、苹果1个、红辣椒1个、葱1个、盐100克、细辣椒粉1汤匙、姜酱20克、糖1汤匙、盐1茶匙，2000冷水

实践：

1、白菜去皮切块，撒上盐，腌制一天左右。用水冲洗掉多余的咸味，沥干备用。

2、红灯笼椒、黄灯笼椒洗净，去籽，切片备用。

3、红辣椒洗净，切段；大葱洗净，切去根部，切段；将苹果去皮，将果肉切成丝，放在一边。

4、准备一个瓶子。将盐、姜膏、糖和冷水倒入瓶中并充分混合。加入步骤1的卷心菜、步骤2的红灯笼椒片、黄灯笼椒片以及步骤3的红辣椒段。将葱和苹果丝搅拌均匀。

5、将细辣椒粉撒入步骤4的瓶子中，搅拌均匀。

6、将步骤5的成品盖上盖子，放置阴凉处两天左右，然后放入冰箱冷藏。待白菜发酵至变酸后即可食用。