材质：

黄油120克、糖80克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、泡打粉2克、草莓酱50克

实践：

黄油室温软化后，加入糖，用打蛋器同方向搅打至蓬松。

变白。

将鸡蛋打散，分两次加入打发好的黄油中，搅拌均匀。

步骤2加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，然后用手揉成面团。将揉好的面团用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏松弛30分钟。

将面团从冰箱中取出，室温放置5分钟，然后擀成0.4厘米厚的面片。准备大、小两个心形模具。用心形大模具压出桃形面团。然后将心形小模具压在心形大面团上，将中间的心形小面团取出。这件作品是一个空心的心形。将空心的形状粘贴到另一个压好的心形大面团上，形成带有心形凹槽的饼干底。

将烤箱预热至180C，在烤盘上铺上烹饪纸，将心形饼干面团均匀地放在烤盘上，放入烤箱，以180C烘烤约15分钟。

将烤好的桃心派取出，室温冷却。用小勺子将草莓酱放入有凹槽的桃心中，你就得到了一个可爱的桃心蛋糕。

小诀窍

制作这种浓奶油饼干最重要的一步就是将黄油充分打发。

桃心饼

材质：

黄油120克、糖80克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、泡打粉2克、草莓酱50克

实践：

黄油室温软化后，加入糖，用打蛋器同方向搅打至蓬松。

变白。

将鸡蛋打散，分两次加入打发好的黄油中，搅拌均匀。

步骤2加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，然后用手揉成面团。将揉好的面团用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏松弛30分钟。

将面团从冰箱中取出，室温放置5分钟，然后擀成0.4厘米厚的面片。准备大、小两个心形模具。用心形大模具压出桃形面团。然后将心形小模具压在心形大面团上，将中间的心形小面团取出。这件作品是一个空心的心形。将空心的形状粘贴到另一个压好的心形大面团上，形成带有心形凹槽的饼干底。

将烤箱预热至180C，在烤盘上铺上烹饪纸，将心形饼干面团均匀地放在烤盘上，放入烤箱，以180C烘烤约15分钟。

将烤好的桃心派取出，室温冷却。用小勺子将草莓酱放入有凹槽的桃心中，你就得到了一个可爱的桃心蛋糕。

小诀窍

制作这种浓奶油饼干最重要的一步就是将黄油充分打发。

果冰樱桃心

材质：

葡萄汁、樱桃

实践：

1. 在冰盒的每个隔间中放入一颗樱桃。不要去除樱桃的茎，这样更容易处理。

2. 将葡萄汁填满每个网格。

3.放入冰箱冷藏3小时。

桃心米饭+回锅牛肉+荷兰豆炒木鱼花

材质：

熟牛肉一块，蒜，老干妈辣酱，醋，生抽，糖，盐

实践：

1.每次买一块牛筋，我都会把它切成大块（每餐）。焯水后，我用高压锅煮8分钟，然后放进冰箱，这样每次都能吃。到时候拿出来解冻就可以煮了，非常方便；

2、牛肉切片，蒜切末备用；

3、锅中热油，加入老干妈辣酱，炒香，加入牛肉；

4、炒2分钟，沿着锅边倒入醋和生抽，炒均匀；

5、如果牛肉较硬未熟，这一步加点热水，稍煮一下；

6、然后加入糖和盐，翻炒均匀；

7、出锅前撒上蒜末，翻炒均匀。

鲣鱼花炒豌豆

1、将豌豆两端捏去，洗净备用；

2、锅上置油锅，热油，放入荷兰豆，炒至熟；

3、加入生抽翻炒均匀；

4. 趁热撒上鲣鱼花即可食用。

夹心饼干和红薯泥

材质：

低筋面粉、黄油、冰水、盐少许、红薯泥

实践：

1.低筋面粉+冰水+黄油+少许盐

2.揉成面团

3.用擀面杖将面团压扁。

4、将红薯放入微波炉高火加热5分钟，捣成泥。

5、接下来就是将红薯放在定型好的面团上包起来，放在烤盘上，刷上蛋黄液，烤箱预热到190度，烤12分钟。

爱心饼干

材质：

黄油100克，糖粉85克，低筋面粉180克，鸡蛋半个，黑白芝麻各一把

实践：

1、黄油室温软化，切成小块，加入糖粉，搅打至颜色变白，体积变大；

2、分次加入一半蛋液，搅打均匀；

3.筛入低粉，加入芝麻，拌匀，揉成面团。面团不应该粘手；

4、将面团擀成片，用心形模具压出心形饼干，放在烤盘上；

5.烤箱预热170，烤10分钟左右，至颜色变黄。

鲔鱼夹心饼干

材质：

水煮鸡蛋1粒、泡菜碎1汤匙、蛋黄酱4汤匙、金枪鱼罐头3汤匙、洋葱碎1茶匙、芹菜碎1/4茶匙、巴西碎1/2茶匙、动物鲜奶油1汤匙、法式蓝芝士碎20克， 6 块苏打饼干

实践：

1. 将煮熟的鸡蛋切碎，与切碎的泡菜一起加入蛋黄酱中，搅拌均匀。然后加入切碎的洋葱、切碎的芹菜、切碎的巴西罗勒、动物鲜奶油、法国蓝纹奶酪搅拌均匀。

2. 取适量步骤1的材料放入苏打饼干中。

果酱夹心饼干

材质：

1.黄油210克，糖粉100克，蛋黄80克，香草香精适量，2.低筋面粉320克，蛋黄1个，饼干模具若干个，塑料袋1个

实践：

1. 将奶油和糖粉混合在一起，轻轻搅拌。分次加入蛋黄并搅拌均匀，然后加入香草精并搅拌均匀。将材料2中的蛋黄打散备用。

2、面粉过筛后，放在工作台上，形成面粉墙。将方法1倒入中间，然后用双手按压，搅拌均匀，形成面团。

3.将面团放在切好的塑料袋上，先撒少许面粉，然后将面团擀成0.4厘米厚的卷，用模具压出形状，每2片为一组，1片刷上鸡蛋液蛋黄（可选）（帮助饼干粘在一起）用作下层，另一块用较小的模具压成空心形状用作上层。将两块叠在一起，然后用果酱填满空心。

4. 将处理好的饼干放入烤箱，上火170，小火140烘烤至金黄色（约14~18分钟）。

蓝莓巧心饼

材质：

黄油240克、糖粉160克、全蛋50克、低筋面粉480克、蓝莓果酱300克

实践：

1.奶油软化后，加入过筛的糖粉，搅拌均匀。

2、鸡蛋打入蛋液中，分批加入步骤1中，搅拌均匀。

3、加入步骤2过筛的低筋面粉，搅拌均匀，形成面团。

4、将面团分成两等份，一份面团放入塑料袋中，用别针压扁，放入冰箱冷藏15分钟左右。面团硬了就取出来。

5. 将另一块面团放入铺有一层塑料袋的烤盘中（面团上面垫一层塑料袋），用手整形压平，然后涂上一层蓝莓果酱，最后将第4步中的冰硬面团放入蓝莓酱中。

6、面团表面刷一层蛋液，然后用叉子戳一些洞，放入烤箱上层烤架上，170，烤30分钟左右。

7、食用前筛上一些糖粉，用刀切成块。

果酱夹心饼干

材质：

黄油210克、糖粉100克、蛋黄80克、香草精适量、低筋面粉320克、蛋黄1个、饼干模具若干个、塑料袋1个

实践：

1. 将奶油和糖粉混合在一起，轻轻搅拌。分次加入蛋黄并搅拌均匀，然后加入香草精并搅拌均匀。将材料2中的蛋黄打散备用。

2、面粉过筛后，放在工作台上，形成面粉墙。将方法1倒入中间，然后用双手按压，搅拌均匀，形成面团。

3.将面团放在切好的塑料袋上，先撒少许面粉，然后将面团擀成0.4厘米厚的卷，用模具压出形状，每2片为一组，1片刷上鸡蛋液蛋黄（可选）（帮助饼干粘在一起）用作下层，另一块用较小的模具压成空心形状用作上层。将两块叠在一起，然后用果酱填满空心。

4. 将处理好的饼干放入烤箱，上火170，小火140烘烤至金黄色（约14~18分钟）。

蜂蜜奶油夹心饼干

材质：

材料：A.饼干：黄油50克，糖粉40克，蜂蜜20克，低筋面粉120克，小苏打1/2茶匙，B.三明治：黄油60克，蜂蜜10克

实践：

黄油室温软化

加入糖粉，搅拌均匀，加入蜂蜜

用打蛋器搅打至羽毛状

筛入面粉和小苏打

用抹刀切碎并混合均匀

形成面团，用保鲜膜包起来，冷藏30分钟。

取出面团，分割成10g/个。用手揉匀后，放在烤盘上，压成圆盘。在一半表面上标记图案，一半不装饰。将烤箱预热至160C，烤20-25分钟。关掉暖气。然后小火煮10分钟左右

三明治制作：室温软化的黄油+蜂蜜，打至顺滑

铺在饼干上并用另一块覆盖

小诀窍

疯话：

可以选择其他芝麻或者碎果仁来装饰饼干的表面，增加口感的丰富度。

饼干成型时，请尽量压薄。不然馅儿加在一起就太稠了，太稠了。