材质：

香草豆简介

实践：

功效：用作调味料、香料。

注意：适量使用，冲泡前用剪刀剪成1厘米长。

【复合剂】甜美异域香精：2厘米香草豆、1茶匙橙花、1/2茶匙甘草、1/2茶匙椴树花、1/3茶匙野草莓

梵尼兰香草豆

材质：

香草豆简介

实践：

功效：用作调味料、香料。

注意：适量使用，冲泡前用剪刀剪成1厘米长。

【复合剂】甜美异域香精：2厘米香草豆、1茶匙橙花、1/2茶匙甘草、1/2茶匙椴树花、1/3茶匙野草莓

梵尼兰蛋糕

材质：

面粉1杯，鸡蛋1个，糖粉1杯，香草精1勺，植物油3勺，酵母粉半勺，泡打粉少许，盐1/4勺，黄油块，半个一杯牛奶、水果和其他装饰

实践：

呼和浩特香草蛋糕---教你做一个简单的香草蛋糕

1. 将烤箱预热至200摄氏度。将一杯面粉、一个鸡蛋、泡打粉、酵母粉、一勺香草精、三勺植物油和50毫升水放入盆中。

2.将上述混合物搅拌均匀、细腻。最好用电动搅拌机，这样会更快。重复混合。你也可以用手搅拌，但需要多花点力气。

3.搅拌到这个程度就浓稠了。

4、接下来，为了让蛋糕不粘烤盘，需要对烤盘进行处理。可以用油喷雾均匀的喷在烤盘上，也可以用黄油均匀的涂在油盘内部，也可以用这种烤纸，这样就不用清洗烤盘了，而且取出烤好的蛋糕很容易。出来。

5.然后将混合物倒入，摇动烤盘，摇晃将混合物内部的气泡排出，这样烤出来的蛋糕内部就不会出现大的气泡了。然后就可以放进烤箱，200烤25分钟左右，表面金黄就可以了。

香草豆腐汤面

材质：

荞麦面140克、综合蔬菜（芦笋、西兰花、胡萝卜、菜花或青豆）300克、低钠酱油80毫升、蔬菜高汤300毫升、黄酒或不加糖雪利酒4汤匙、老豆腐280克切块、绿豆腐2片洋葱，切碎，1个新鲜红辣椒，去籽切碎，1汤匙新鲜薄荷，1汤匙切碎的新鲜香菜（芫荽），1瓣大蒜，切碎，1/2茶匙切碎的新鲜姜

实践：

1.烧开一大锅水，按照包装上的说明煮荞麦面。一般情况下，煮面条6分钟左右。面条应该清爽而不粘。

2.面条煮熟后，将所有蔬菜切成小块。在煮面条的最后几分钟，将蔬菜加入锅中，与面条一起煮。

3.面条和蔬菜煮熟后，沥干水分。将所有剩余的原料放入锅中，加热，短暂搅拌。煮沸后，关小火，将面条和蔬菜放回锅中。煮一会儿，然后加热即可食用。

自制香草豆糖

材质：

细砂糖- 2000g

实践：

1.最好用玻璃罐，先将一半的糖倒入糖罐中，然后插入一半切好的香草荚

2.然后倒入另一半糖，埋掉剩余的香草荚，然后拧紧盖子，将糖罐放在阴凉、黑暗的橱柜中至少1个月。

温馨提示：

1、建议同时使用两个小糖罐，分别熏两个糖罐里的香草糖，轮流用来做饭，这样香草糖就可以源源不断！

2、用过的香草荚可以多次循环利用来抽香草糖。一年后，磨成细粉，拌入细糖，即可使用，不浪费任何东西。

3、熏好的香草糖里面会有一些小黑点。别担心，那是香草的！有时你会看到糖上有一些油渍。那是香草油。香草籽和香草油是香味的来源。不要把它挖出来然后扔掉！

欢迎来到我的博客查看详细制作图片：

http://mommykhoo.blogspot.com/2012/03/home-infused-vanilla-sugar.html

自己熏制凡尼拉香草豆糖

材质：

细砂糖- 2000g

实践：

图1. 高品质有机香草荚

图2.将香草荚直接敲碎，切成两片。

图3.最好用玻璃罐。先将一半的糖倒入糖罐中，然后插入一半切好的香草荚。

图4.然后倒入另一半糖，埋掉剩余的香草荚，然后拧紧盖子，将糖罐放在阴凉、黑暗的橱柜中至少1个月。

暗示：

1、建议同时使用两个小糖罐，分别熏两个糖罐里的香草糖，轮流用来做饭，这样香草糖就可以源源不断！

2、用过的香草荚可以多次循环利用来抽香草糖。一年后，磨成细粉，拌入细糖，即可使用，不浪费任何东西。

3、熏好的香草糖里面会有一些小黑点。别担心，那是香草的！有时你会看到糖上有一些油渍。那是香草油。香草籽和香草油是香味的来源。不要把它挖出来然后扔掉！

小诀窍

欲了解更多信息，请访问：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101ecfh.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101doa5.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101do8v.html

香草豆腐

材质：

豆腐干1斤，白糖80G，色拉油80G，酱油80G，八角适量

实践：

1.豆腐干切成小块，放入沸水中焯一下，备用。

2.将糖、酱油（我用了一半老抽、一半生抽）和色拉油放入锅中，小火加热至糖融化。

4、锅中加入八角、焯水的豆腐干，小火慢慢收汁，直至入味。

兰香草酒

材质：

兰草30克，黑虎（冷饭团，又名饭团藤）30克，白酒500克。

实践：

将兰花、黑虎分别洗净，剁碎，一起装入纱布袋中，扎紧口，放入广口酒瓶中，倒入白酒，盖紧，浸泡7至10天。

兰香草汤(1)

材质：

兰花（小六月汉根）6~9克。

实践：

服用美味的汤剂。

草果、草豆蔻煮乌骨鸡

材质：

乌骨鸡一只（500克），草果5克，草豆蔻5克。

实践：

每次用乌骨鸡一只（500克），去掉毛和肠子，将草果5克、豆蔻5克放入鸡腹中，用竹签扎好切口，加水适量，烹饪并调味。

虫草豆蔻炖全鸭

材质：

冬虫夏草10克，白豆蔻6克，老鸭1只（1000克），绍酒10克，生姜5克，葱6克，精盐3克，胡椒粉2克。

实践：

鸭子宰杀后，除去羽毛，砍去爪子，开膛破肚，去掉内脏，冲洗干净，入沸水锅中焯烫片刻，捞出用冷水洗净；将冬虫夏草用温水洗净，放入酒中浸泡30分钟；将豆蔻去壳，干燥，研成粉末；将姜和葱切成片和段。

将鸭头从颈部劈开，取810片冬虫夏草放入鸭头内，用棉线扎紧。将剩余的虫草与白豆蔻粉、姜、葱一起放入鸭腹中，放入炖锅中。加入2000毫升水、盐、绍兴酒和胡椒粉。

将炖锅置大火上，煮沸后，转小火煮2小时。