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本文目录一览：

• 1、上善佳肥肠鸡怎么做,要哪些配料?
• 2、肥肠鸡怎么做
• 3、芋儿肥肠鸡
• 4、麻辣肥肠火锅鸡热量
• 5、重庆哪些餐厅的美蛙肥肠鸡值得游客品尝?
• 6、上善佳肥肠鸡怎么做的呢?要哪些配料呢?

上善佳肥肠鸡怎么做,要哪些配料?

1、准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。

2、买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。2 肥肠切块备用。3 鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。4 鲍鱼菇切条。5 土豆切块。6 青笋切块。7 准备好调料。

3、鸡宰好，水烧开后放入鸡块，待煮沸大约3~5分钟，打去汤面的泡沫后，要打干净哦。

4、第一步；准备新鲜土鸡斩块，鸡块不要太大。第二步；肥肠切块，直接选用熟食店加工好的肥肠即可。因为肥肠的异味太大，不适合在家加工。第三步；准备葱花、姜片、线椒圈作为小料备用。

肥肠鸡怎么做

步骤：准备食材。大葱切成段，老姜切成姜片，香菇洗净之后去掉头对半切开，肥肠滚刀切块。锅里面烧上水，凉水下入鸡肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后把计入捞出控水。

肥肠里的肥泡肉全部清理干净，清理干净后和洗好的鸡中翅一起放到卤料里，卤半小时后捞出沥干，肥肠切小段，鸡中翅切小块备用。锅里倒稍多一些的油，油热后，放入鸡中翅和肥肠稍炸片刻，捞出沥干。

买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。肥肠切块备用。鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。鲍鱼菇切条。土豆切块。青笋切块。准备好调料。

步骤1 葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，步骤2 鸡斩块，码底味，过油。

肥肠鸡的正宗做法如下：用料：肥肠3根、小公鸡1只、香菇2朵、青笋1根、啤酒2瓶、麻辣汁240克、葱姜蒜30克。步骤：食材提前准备好。半成品肥肠，浸泡清洗一下，小公鸡切成块。

做法 猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

芋儿肥肠鸡

做法：将鸡腿肉焯水后捞起过凉水，放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料；搅拌均匀后腌制几分钟；成都 上善佳肥肠鸡、烧鸡公 是专业做肥肠鸡、烧鸡公技术培训的，搜一下，就知道。

步骤：准备食材。大葱切成段，老姜切成姜片，香菇洗净之后去掉头对半切开，肥肠滚刀切块。锅里面烧上水，凉水下入鸡肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后把计入捞出控水。

肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠，放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。

麻辣肥肠火锅鸡热量

一顿火锅，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874大卡，再吃约215大卡的速冻丸子，热量立刻能破千，再加一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝两碗汤，一杯甜饮料，再来点饭后甜点，吃一顿火锅的热量至少1500大卡。

那时火锅鸡才开始在沧州市发展趋势，一锅大概25-30左右吧，如果没搞错。那时候发补助，找几个四川老乡聚会大部分就吃火锅鸡。

火锅的材料较为丰富，具备这些火锅材料在家庭中也可以制作简单的火锅聚餐，当然，也可根据自己的需求进行取舍。禽肉类： 包括鸡肉、鸭肉、鸭血、肥肠、鸡肝、鸡翅、鸡爪子、牛肉、羊肉、猪肉、午餐肉、腊肉、香肠等等。

代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。口味分类 川菜的味相当丰富，号称百菜百味。

下入火锅底料，炒匀，加入半锅开水烧沸。我用的是“海底捞”的麻辣香锅底料，味道非常正。1下入宽粉和鸭血大火煮沸。1下入肥肠，加少许盐、半匙白糖、3匙料酒调味，少许老抽调色。

重庆哪些餐厅的美蛙肥肠鸡值得游客品尝?

1、大龙燚火锅：大龙燚火锅是一家新派火锅店，以其创新的菜品和时尚的店面设计吸引了不少年轻消费者。这里的火锅底料口味多样，既有传统的麻辣味，也有适合不同口味的创新口味。特色菜品如芝士丸子、黑椒肥牛等都值得一试。

2、串串香：串串香是重庆的另一道街头美食，以串起来的各种食材煮熟后蘸上特制的辣椒粉和花生面而成。南滨路上的串串香店铺林立，食材种类繁多，包括各种肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等，吃法灵活，适合朋友聚会。

3、在重庆好吃街上，还可以品尝到各种甜品和小吃，如冰粉、豆花、糍粑等，这些甜品不仅能缓解辣味，还能为游客提供不同的味觉体验。总的来说，重庆好吃街上的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

4、推荐美食：重庆小面、红糖糍粑、小酥肉、山城小汤圆、磁器口陈麻花、老火锅、烤脑花、水煮鱼、美蛙鱼头、万州烤鱼、肥肠鸡、双椒鸡、泉水鸡以及各种大排档等等。

5、老灶火锅（解放碑店）老灶火锅是重庆非常有名的火锅品牌，其豆干甜品是店内的一大特色。这里的豆干选用优质黄豆制作，经过独家工艺处理，口感绵密而富有弹性。

6、解放碑周围有很多历史建筑和现代商场，是购物和品尝重庆小吃的好去处。南山一棵树观景台 - 位于重庆南岸区，这里可以俯瞰整个重庆市区的美景，尤其是夜景，被誉为重庆最美的夜景观赏地之一。

上善佳肥肠鸡怎么做的呢?要哪些配料呢?

1、准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。

2、主料： 肥肠 仔鸡 配料：黄豆芽，青蒜，尖椒，干辣椒 调料：盐，味精，料酒，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，老抽，白芷，葱，姜，蒜 烹饪步骤 步骤1 葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，步骤2 鸡斩块，码底味，过油。

3、鸡肉 250g 辅料 土豆100g 洋葱50g 青笋100g 红油豆瓣酱50g 老抽适量 香料适量 冰糖7颗 葱姜适量 蒜20g 油300ml 花椒25g 干红椒25g 1 买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。2 肥肠切块备用。

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