材质：

速溶咖啡2茶匙，白糖适量，熟栗子2-3个。

实践：

(1).将咖啡和白糖倒入装有热水的杯子中并冲泡。

（2）。将栗子切碎或压成泥，倒入杯中趁热饮用。

（3）。可以用热牛奶代替热水，味道更佳。

咖啡栗子羹

材质：

速溶咖啡2茶匙，白糖适量，熟栗子2-3个。

实践：

(1).将咖啡和白糖倒入装有热水的杯子中并冲泡。

（2）。将栗子切碎或压成泥，倒入杯中趁热饮用。

（3）。可以用热牛奶代替热水，味道更佳。

桂花栗子羹

材质：

原料：栗子250克（鲜）、红枣50克（鲜）、调料：白糖150克、豌豆淀粉5克、糖桂花5克

实践：

1.先将栗子切成两半，放入锅中加水，煮至能剥壳时取出，剥去壳和皮，放入碗中，盖紧，蒸至它们很脆，从笼子里出来。冷却后切块。

2、锅洗净，放入一大碗水，加入白糖、栗子、红枣（蒸脆、去皮、去核），煮至糖溶解在水中，小火煮开稍煮片刻，加入桂花，撒入湿淀粉搅拌均匀，形成透明稀芡即可食用。

小诀窍

食物冲突：

枣子（新鲜）：枣子不宜与海鲜同食。

花生蜜枣栗子羹

材质：

花生仁100-200克，蜜枣10-20个，板栗肉100克，冰糖适量。

实践：

将花生仁、蜜枣、板栗肉分别洗净，一起放入砂锅中，加水适量，煎至熟，加冰糖调味，稍煮即可。

栗子羹

材质：

栗子300克，白糖100克。

实践：

将栗子去皮捣碎，放入锅中，加适量白糖和水，小火煮90分钟，至栗子变成粘稠糊状，装入容器中备用。

核桃栗子羹

材质：

核桃仁50克，栗子200克，冰糖10克。

实践：

(1)将核桃仁炒香；栗子去皮，炒香，切成两半，放入锅中，加水300毫升，大火煮沸，小火煮1小时。

(2)将冰糖打碎成碎末，放入锅中，加水50毫升，置文火上煮成糖汁，将糖汁放入核桃栗子汤中，搅拌均匀。

芝麻栗子羹

材质：

芝麻15克，栗子20克，白糖20克。

实践：

将芝麻炒熟，磨成细粉。将栗子去皮，切成小粒，放入铝锅中，加适量水，大火煮沸，中火煮30分钟，然后加入芝麻和白糖，搅拌均匀即可服务。

早晚服，每次一小碗。

桂花栗子羹

材质：

栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少许。

实践：

1.将栗子用水煮一下，然后去壳、去皮。将栗子肉蒸至酥脆。板栗肉冷却后，切成片。

2.锅中加入水、栗子泥、白糖，用大火煮沸，然后小火煮，用生粉勾芡，撒上糖和桂花。

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡

材质：

雀巢100%纯咖啡1杯、热水150ml、糖适量

实践：

1袋雀巢100%纯咖啡，加150ml热水制糖。

花样咖啡—分层拿铁咖啡

材质：

糖水适量（糖500克，水50毫升），牛奶60毫升，咖啡40毫升，淡奶油（或者喜欢冰淇淋也可以）

实践：

每个人都喜欢喝咖啡。如果你煮出一杯超级好喝又简单的花式咖啡，一定会赢得朋友们的关注~

实践：

1、牛奶一定要冷，最好是刚从冰箱里拿出来的。

2.用勺子将糖水倒入底层。

3.将牛奶杯抵住勺子，将牛奶倒入其中

4. 将一杯热咖啡放在勺子较厚的部分，将勺尖抵住饮料内杯壁。越慢越好，这样层次感就明显了。

5.如果有奶油，可以在咖啡上面放一点奶油，然后撒上装饰物。如果没有奶油，可以用勺子舀一些冰淇淋来装饰。注意冰淇淋会融化影响分层效果，所以建议先让咖啡冷却后再加入冰淇淋。

花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】

材质：

冲泡咖啡并不困难。咖啡师的存在就是为了让这个过程变得更加美妙、更加舒适、极其享受。

实践：

巧克力线咖啡

【制作步骤】

1.首先找到注入点。以打圈方式将奶泡注入咖啡中。牛奶流量稍小，并在咖啡杯100% 满时立即停止。

2、用勺子水平放置一层厚厚的奶泡。

3.用勺子垂直放置一层厚厚的奶泡。

4、用巧克力酱在白色奶泡上画4条平行直线。

5. 用雕刻棒在巧克力线上画出“S”形。雕刻棒的路径应该是均匀的，一直到咖啡杯的边缘。

附上手工奶泡制作过程：

使用打泡壶打出奶泡

1. 将牛奶倒入奶锅中，大约40%满。如果要做热奶泡，需要将牛奶加热到60-65（如果要做冰奶泡，鲜奶温度为4）。

2.倒入发泡锅中。

3. 盖上打泡锅的盖子，反复推动中间的手柄，直至在盖子边缘看到奶泡。

4. 打开上盖。

5、静置约30秒或轻敲起泡锅几下，使表面的气泡消失。

6、使用前用勺子舀出表面较厚的泡沫。

注意：牛奶要用全脂牛奶。低脂牛奶很容易形成泡沫，但泡沫稍大、较松散，质感较差。全脂牛奶不易形成泡沫，但一旦形成，质地细腻。