材质：

材料：玉米火腿2条、榨菜1袋

实践：

1、准备材料：榨菜一袋，玉米火腿两条。

2.火腿切片，备用。

3、锅中倒入1汤匙一树堂香油，然后加入芥末，炒一分钟。

4.倒入火腿片炒几分钟。在将火腿从锅中取出并放在盘子上之前，观察火腿的颜色变化。

小诀窍

1.这道菜不需要加盐，芥末的咸味就够了。

2.菜品比较乱。如果需要补充一些营养的话，可以像我一样用芝麻油来炒。它可以吸收更多的不饱和脂肪酸，让你不易发胖。

榨菜炒火腿

材质：

材料：玉米火腿2条、榨菜1袋

实践：

1、准备材料：榨菜一袋，玉米火腿两条。

2.火腿切片，备用。

3、锅中倒入1汤匙一树堂香油，然后加入芥末，炒一分钟。

4.倒入火腿片炒几分钟。在将火腿从锅中取出并放在盘子上之前，观察火腿的颜色变化。

小诀窍

1.这道菜不需要加盐，芥末的咸味就够了。

2.菜品比较乱。如果需要补充一些营养的话，可以像我一样用芝麻油来炒。它可以吸收更多的不饱和脂肪酸，让你不易发胖。

咸菜疙瘩辣炒火腿丝

材质：

泡菜饺子半个，干火腿，红辣椒3个，葱一段，香菜一根，调料：玉米油，料酒，生抽，糖，味精

实践：

1.将泡菜饺子切成片，再切成细条。用清水反复清洗，直至水清澈为止。把它们拿出来放在一边；

2、火腿切丝，红辣椒切碎，葱切成白片备用；

3. 将锅中的油加热。油热后，加入葱，小火炒香；

4、加入火腿丝，大火炒香；

5、加入料酒、生抽和少量白糖，加入米丝，大火炒匀；

6、炒至疙瘩丝变软，出锅出清油；

7.加入味精，出锅，撒上香菜碎。

小诀窍

1、咸饺子吃之前一定要提前洗净泡软，否则咸味太浓；浸泡它们，直到你咬开它们并品尝它们。最好的味道是微咸的时候。由于疙瘩本身是咸的，所以不需要另外加盐；

2. 切割越细越好。我的刀功太差了，现在只能这样切。

荷兰豆炒火腿

材质：

蒜末、鸡精、盐、酱油、荷兰豆、火腿肠、淀粉、油

实践：

1.需要加点蒜末~

2.先把蒜放入锅中，炒香，然后加入荷兰豆翻炒~

3.把火腿一起加入，然后加入酱油、盐、鸡精调味，最后淀粉勾芡即可~

西兰花炒火腿

材质：

鸡精、五香粉、盐、火腿肠、西兰花、淀粉

实践：

1.锅中烧热油，将火腿煎香。

2.然后加入西兰花，然后加入盐、五香粉、鸡精。

3、最后淀粉勾芡即可食用。

西芹炒火腿

材质：

芹菜、火腿、橄榄油、少许盐、醋

实践：

1.热锅中倒入适量橄榄油。

2、热后加入芹菜和火腿炒匀。片刻后加入少许盐和醋，翻炒均匀。即可上桌了。此菜也可与以上材料搭配凉吃。

冬苋菜杆子炒火腿

材质：

苋菜梗、红辣椒、带皮火腿、油、豆豉、辣椒粉、盐、生抽、鸡精

实践：

1、当季冬苋菜茎肥大。切成1厘米长的段~

2. 带皮火腿切丁~

3.将红辣椒切成相同长度的小块~

4.锅中热油，将豆豉炒香，加入苋菜梗和红辣椒（我还加了辣椒粉），撒上盐炒香~

5.然后加入火腿丁一起炒~

6.最后喷一点生抽和鸡精就OK了！

蒜苗炒火腿

材质：

蒜苗、火腿、红辣椒

实践：

1.用手将蒜苗切碎，去掉蒜丝。

2、火腿泡软切丝，红辣椒切丝。

3.锅中放油，烧热后加入蒜苗，大火炒7分钟即可。加入火腿丝，炒至火腿变色。

4、关火后盛入盘中，加入红辣椒丝。

荷兰豆炒火腿

材质：

荷兰豆250克、火腿1000克、黑木耳1000克、盐5克、鸡精3克

实践：

一、准备工作： 1、将荷兰豆焯水，保证颜色； 2.火腿切丁； 3、黑木耳撕成片。

2、锅中热油，放入火腿块翻炒几下；

3.然后加入荷兰豆和黑木耳一起翻炒；

4.加入调味料，翻炒几下。

5.成品

最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿

材质：

泡黑木耳1小碗，火腿2条，青椒1个，蒜2颗，姜1小片

实践：

1.锅中烧热油，加入姜片和蒜片炒香

2.加入青椒翻炒几下，然后加入火腿继续翻炒

3.最后加入木耳炒软，然后加入盐和生抽翻炒几下

4.淋上香油，出锅装盘。

小诀窍

青椒具有解热、镇痛、防癌、增进食欲、帮助消化、降脂减肥等作用。避免破坏青椒中的维生素C，避免与铜锅接触。黑木耳具有补气养血、润肺止咳、抗凝、降血压、抗癌等作用。

干炒火腿鸡丝米粉

材质：

细米粉1/2包、烧鸡80克、火腿2片、韭菜30克、银芽菜80克、蒜末1/2茶匙、熟白芝麻少许、水100 、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙

实践：

1、将细米粉放入沸水中，水开后捞出，盖上盘子，小火煮5分钟左右；将烤鸡和火腿切丝；韭菜洗净切段，银芽洗净去尾；搁置。

2. 锅烧热，倒入2汤匙色拉油，加入步骤1的蒜末、银芽菜和韭菜段炒香。加入水、鸡丝、火腿丝以及步骤一的所有调味料，最后加入步骤一的细米粉炒至汤汁均匀收干。