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本文目录一览：

• 1、如何用火锅底料做鱼
• 2、火锅料煮鱼的家常做法
• 3、用重庆火锅底料可以做水煮鱼吗?新手自制需要注意哪些问题?

如何用火锅底料做鱼

1、第1步、草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。第2步、炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用。

2、制作方法：（1）将鱼宰杀冶净，剔下鱼肉，用刀批片成约2厘米厚的瓦块片；鱼骨斩成大块，鱼头劈开，加盐、白酒码味10分钟，然后拍粉。

3、那你想怎么吃，是红烧着吃还是火锅吃火锅吃，就给他片成鱼片，红烧吃，就把鱼放在火锅底料里走一走应该就可以啦。

4、豆芽洗干净，控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。2，炒锅放少许油，加热到6成，倒入豆芽翻炒1分钟，豆芽盛出来备用。3，鱼块化冻好了后，切成小块。切的时候刀稍稍斜着切，这样切出来就是鱼片了。

火锅料煮鱼的家常做法

鲜鱼去掉外鳞，内脏，清洗干净。将鱼腹上的厚肉从骨头上分离开，鱼头和鱼骨放在一边备用。用刀在鱼肉上先切下一刀不要切断，再切一刀直接切断，打开就是图片的样子。

火锅底料煮火锅的步骤 首先，先将菜洗干净，准备一些白糖，然后放水进锅里，等它变浓稠后，金黄色时，再放些姜和蒜去炒。用大火炒，也可以加些盐，5分钟后转小火。

烧滚油浇在表面，撒上葱花。①.选鱼的时候建议选择刺少的鱼来烧，这样吃的时候方便一些。②.加入美味跳动火锅底料更加方便快捷，炒料时要调小火，不然就烧焦了还有苦味。③.下鱼片时不要着急，搅动的幅度也不要太大。

用重庆火锅底料可以做水煮鱼吗?新手自制需要注意哪些问题?

1、水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。

2、如果能做到水煮鱼，就天天在家做，直到吐为止。从食材到制作过程，水煮鱼真的比普通家庭炒菜复杂很多，但是如果你掌握了它的核心技能，做水煮鱼并不是很难。

3、餐厅一般会有自制的红油，如果没有，就用一般的油也行，但要多用一些油，要能够完全盖住菜肴表面，将油倒入锅里，烧热，放入干辣椒（子弹头辣椒最好），花椒，十秒钟左右炸香，然后倒在鱼上面就可以了。

4、水煮鱼（火锅料版）的做法 先把鱼从脊骨破开，鱼头和脊骨切段，鱼肉片成厚片，加入盐、料酒、白胡椒、蛋清和淀粉搅匀，腌制半小时。把豆芽和莴笋焯熟后垫底。

5、火锅底料版--水煮鱼的做法步骤 步骤 1 豆芽洗干净，控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。 炒锅放少许油，加热到6成，倒入豆芽翻炒1分钟，豆芽盛出来备用 步骤 2 鱼块化冻好了后，切成小块。

6、最后再倒入火锅底料汤汁，然后在鱼片上撒上花椒粒辣椒干碎末，再淋上热油撒上葱花香菜即可出锅。一道麻辣可口香气逼人的水煮鱼就这样制作完成了，喜欢的朋友们可以尝试制作一下吧。

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