材质：

鲜栗子250克，竹鸡1只（约500克），党参30克，生姜4片，调料适量。

实践：

将竹鸡宰杀，拔毛去内脏，洗净，切块；将鲜小米去皮，放入沸水中焯一下，去衣；党参、生姜洗净。将鸡块、党参、生姜放入锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮1小时，加入栗子，再煮半小时，季节。

党参栗子竹丝鸡汤

材质：

竹鸡1只，板栗肉250克，党参30克，生姜3片。

实践：

1、竹丝鸡切块，去除内脏、毛发及杂物，洗净。

2、栗子去皮洗净，党参洗净，生姜去皮切片，洗净。

3、将竹鸡丝、党参、生姜放入砂锅中，加水4碗，大火煮15分钟，加入栗子肉，小火煮1-2小时。

4、将竹丝鸡丝和栗子肉捞起，将鸡肉切成片，加入调味料，装盘，喝汤。

栗子竹丝鸡汤

材质：

鲜栗子250克，竹鸡1只（约500克），党参30克，生姜4片，调料适量。

实践：

将竹鸡宰杀，拔毛去内脏，洗净，切块；将鲜小米去皮，放入沸水中焯一下，去衣；党参、生姜洗净。将鸡块、党参、生姜放入锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮1小时，加入栗子，再煮半小时，季节。

枸杞子竹丝鸡汤

材质：

枸杞30克，山药30克，竹丝鸡肉60克，红枣（去核）15克，生姜、酱油、盐等适量。

实践：

将材料一起放入砂锅中，加水煮汤。用法用量：糖尿病患者可作为餐食。

鹿茸怀山药竹丝鸡汤

材质：

鹿茸5克，山药50克，竹丝鸡丝150克，盐、味精、胡椒粉各少许。

实践：

将鹿茸、山药洗净，竹丝鸡去皮，洗净切块，入沸水中煮5分钟，取出晾凉。将所有材料放入炖锅中，加适量开水，盖上锅盖，隔水炖2至3小时，趁汤热即可食用。

鹿尾巴竹丝鸡汤

材质：

竹鸡1只，鹿尾1条，肉苁蓉50克，山药100克，生姜1片。

实践：

将竹鸡切成块，去掉内脏；将鹿尾洗净，温水浸泡，剪去剩余的肉和脂肪，切成小块；将肉苁蓉、山药、生姜洗净。将所有材料放入锅中，大火煮沸，然后小火煮3小时至汤熟。

小麦红枣竹丝鸡汤

材质：

竹丝鸡500克，小麦90克，红枣12颗，百合60克，圆肉（龙眼肉）15克。

实践：

将竹丝鸡洗净，切块；将小麦、红枣（去核）、百合、圆肉洗净。将所有材料放入锅中，加水适量，小火煮2小时，调味即可食用。

荞麦白果竹丝鸡汤

材质：

竹丝鸡500克，荞麦100克，芡实60克，车前草（布袋）30克，白果10颗，生姜、红枣适量。

实践：

将荞麦、芡实、车前子、生姜、红枣（去核）洗净；银杏去壳，去肉；将鸡肉洗净，切成块。将所有材料放入锅中，加水适量，大火煮沸，改小火煮3小时，调味即可食用。

参芪竹丝鸡汤

材质：

竹鸡1只，瘦猪肉250克，黄芪50克，党参50克，红枣10枚，生姜3片。

实践：

将竹丝鸡宰杀，去除内脏及尾部，洗净，斩块；将瘦猪肉洗净，切成厚块，放入沸水中，大火煮5分钟，捞出过凉水。将红枣（去核）、黄芪、党参洗净，与瘦肉、鸡块一起放入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后小火煮2至3分钟时间、季节和服务。

当归黄芪竹丝鸡汤

材质：

竹鸡1只，黄芪100克，当归50克，红枣5颗，生姜4片。

实践：

将竹鸡宰杀，切块，放入沸水中煮5分钟，取出过凉；当归、黄芪、红枣（去核）、生姜洗净。将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸，然后小火煮3小时，调味即可食用。

淮山红枣竹丝鸡汤

材质：

竹鸡半只、山药200克、红枣6颗、水8碗

实践：

1、竹鸡洗净，切成大块；将山药去皮，切成厚片；红枣去核，冲洗干净

2、竹丝鸡丝倒入冷水锅中，冲去浮沫，放入汤锅中，加入山药、红枣，加水8碗。

3、大火烧开后，继续大火煮10分钟，然后转小火煮2小时。

4.加盐调味即可饮用。红烧竹丝山药，沾上煮过的生抽，味道鲜美