材质：

水炒木耳50克，猪肝150克，调味料适量。

实践：

木耳洗净，猪肝洗净，切片，将猪肝用水淀粉拌匀，姜末、葱丝、木耳、酱油、黄酒、精盐、水淀粉搅拌成汁；锅中放入食用油，至80%热时，加入猪肝炒至猪肝片变白，起锅，倒掉剩余的油，然后将花椒油倒入锅中，加热起锅，加入肝片，然后倒入芡汁，煮沸，翻炒均匀。

与膳食一起食用。

木耳猪肝

材质：

水炒木耳50克，猪肝150克，调味料适量。

实践：

木耳洗净，猪肝洗净，切片，将猪肝用水淀粉拌匀，姜末、葱丝、木耳、酱油、黄酒、精盐、水淀粉搅拌成汁；锅中放入食用油，至80%热时，加入猪肝炒至猪肝片变白，起锅，倒掉剩余的油，然后将花椒油倒入锅中，加热起锅，加入肝片，然后倒入芡汁，煮沸，翻炒均匀。

与膳食一起食用。

黄瓜木耳猪肝

材质：

黄瓜1根，猪肝150克，木耳少许，油、酱油、糖、料酒、淀粉、盐、葱、姜、鸡精各适量。

实践：

1、黄瓜去皮切片，木耳泡发。

2、猪肝洗净切片，用淡盐水浸泡30分钟，然后冲洗干净，去除肝血污。

3、猪肝中加入料酒、酱油、干淀粉，拌匀，上浆。

4.锅中热油，将肝片炒至变色。搁置。

5、锅中余油爆香葱、姜，炒黄瓜、木耳，加入1汤匙水，炒约1分钟。

6.加入猪肝，加糖、盐、鸡精调味，加少许淀粉勾芡。

茭白木耳猪肝

材质：

猪肝300克，茭白100克，木耳少许，油，酱油，葱姜，白糖，料酒，盐，鸡精，淀粉

实践：

1.将茭白洗净切片，泡发木耳。

2、猪肝洗净切片，用淡盐水浸泡30分钟，然后冲洗干净，去除肝血污。

3、猪肝中加入料酒、酱油、干淀粉，拌匀，上浆。

4.锅中热油，将肝片炒至变色。搁置。

5、锅中余油爆香葱、姜，煸炒茭白和木耳，加1汤匙水，炒约2分钟。

6.加入猪肝，加酱油、糖、盐、鸡精调味，加少许淀粉勾芡。

平菇木耳猪肝汤

材质：

平菇200克，猪肝100克，木耳少许，油、葱、姜各适量，料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

实践：

2、平菇撕成条放入水中焯一下，泡发木耳。

3.锅中热油，爆香洋葱和姜。将猪肝炒至变色即可食用。

4、锅中剩下的油将平菇和木耳煸炒，加2碗水，煮1分钟。

5.加入猪肝煮滚，加盐和鸡精调味。

银耳猪肝汤

材质：

银耳10克，猪肝50克，大白菜50克，生姜3克，葱3克，精盐0.5克，酱油5克，淀粉15克，鸡蛋1个，植物油10克。

实践：

将银耳用温水浸泡，去根，撕成花瓣；将猪肝洗净，切片；大白菜洗净，切成5厘米长的段；姜切片，葱切段。将猪肝放入碗中，加入淀粉、精盐、酱油，打入鸡蛋搅匀，打浆备用。炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香；加水300毫升，大火煮沸，加入银耳、猪肝、大白菜，煮10分钟。每日一次，吃猪肝25克，吃银耳，喝汤随意。

黄花银耳猪肝汤

材质：

黄花菜、银耳各20克，大枣10枚，猪肝100克。

实践：

黄花菜、银耳分别泡水，洗净。大枣洗净，去核。将猪肝洗净，切片。将黄花菜、银耳、大枣放入锅中，加水适量，大火煮沸，转小火煮1小时左右，加入猪肝、黄酒、盐，煮至肝脏煮熟。佐餐吃猪肝、黄花菜、银耳，喝汤。

银耳猪肝汤

材质：

银耳10克，猪肝50克，大白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油

实践：

1、银耳10克用温水泡发，去蒂、去根，撕成瓣；

2、猪肝50克洗净切片；将50克大白菜洗净切段；

3、姜、葱切段；

4、将猪肝放入碗中，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋搅拌均匀；

5、炒锅烧热，加入植物油，六成熟时加入姜、葱炒香，然后加入水300毫升，煮沸，加入银耳、猪肝，煮10分钟即可然后删除。

小诀窍

此汤养肝明目，润肺滋阴，有助于提高机体抗寒抗病能力。

木耳猪肉盒子

材质：

猪肉馅500克、香油适量、面粉300克、酱油2茶匙、蒜末1汤匙、葱少许、鸡蛋1个、木耳末100克、胡椒粉11茶匙、盐少许

实践：

1、猪肉馅中加入酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳末、胡椒粉、香油、盐。用筷子向一个方向搅拌至粘稠备用。

2.加入面粉，加适量水揉成光滑的面团，松弛30分钟，备用

3.将面团擀成长条，用刀切成几个大小相等的小球

4、先将每个小球擀成圆形，然后压扁，用擀面杖擀成中间厚、两边薄的面团。

5、将适量调味好的木耳和猪肉馅放在一张面团中间，摊开，再盖上另一张面团，密封，盒子就做好了。

6、锅里放少量油，然后放入准备好的木耳猪肉盒，煎至两面金黄，捞出，用刀切成小块，装盘

小诀窍

1.这是为了处理妈妈炖馄饨剩下的肉馅而临时想到的。本来想做韭菜馅的，但是家里没有韭菜，所以就用了木耳。味道也不错。如果你有兴趣的话可以尝试一下。 ~ 2. 馅料可以根据个人口味更换。比如如果比较健康的话，可以改成素食~~其实我更喜欢素食~~

木耳猪血汤

材质：

主料：猪血250克，辅料：水木耳50克，调料：盐2克

实践：

1、猪血切块；

2、木耳变成水状后撕成小块；

3.将猪血和木耳一起放入锅中，加水，大火煮沸；

4、小火煮至血块浮起；

5.加盐调味。

小诀窍

健康提示：

此汤具有滋阴补血的功效。

食物冲突：

猪血：猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良；避免与海带同食，否则会引起便秘。

木耳（水发）：木耳与田螺不宜同食。从食物和药性来看，田螺和滑木耳性寒，不利于消化，不宜同食。

患有痔疮的人不宜与木耳同食。雉鸡有轻微毒性。两者一起吃很容易引起痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。

木耳猪皮汤

材质：

原料：干净猪皮300克，水炒木耳100克，葱丝、姜丝、胡椒粉、八角、精盐、味精、清汤、新鲜蔬菜、香油各适量。

实践：

1、将猪皮洗净，切块，在沸水中煮一会儿，捞出洗净，然后放入干净的锅中，加水，加入葱丝、姜丝、花椒丝、八角，煮沸后撇去浮沫，转小火煮约1小时，捞出沥干。

2、木耳去根，洗净，撕成片。将新鲜蔬菜洗净，切成小块。

3、用干净的锅，倒入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱丝、姜丝、精盐，大火煮沸，撇去浮沫，小火煮一会同时，加入味精调味，滴入香油，即可食用。盛入汤碗中。

影响

美肤、减肥健身、抗衰老。