材质：

北豆腐、木耳、猪肉碎、鸡蛋（一个）、料酒、糖、生抽、盐、胡椒粉、香油

实践：

1、猪肉碎（肥3、瘦7）用料酒、糖、生抽、胡椒粉腌10分钟

2. 将木耳切成小块，与肉末再次绞碎。

3.豆腐用手压碎，加入猪肉碎和木耳碎，打入鸡蛋，加入盐和香油，搅拌均匀

4、冷锅小火烧热油，用虎口将肉丸挤出来，放入锅中煎至两面金黄。

豆腐木耳猪肉圆

材质：

北豆腐、木耳、猪肉碎、鸡蛋（一个）、料酒、糖、生抽、盐、胡椒粉、香油

实践：

1、猪肉碎（肥3、瘦7）用料酒、糖、生抽、胡椒粉腌10分钟

2. 将木耳切成小块，与肉末再次绞碎。

3.豆腐用手压碎，加入猪肉碎和木耳碎，打入鸡蛋，加入盐和香油，搅拌均匀

4、冷锅小火烧热油，用虎口将肉丸挤出来，放入锅中煎至两面金黄。

油豆腐木耳笋鸡汤

材质：

土鸡1只、炸豆腐30克、黑木耳1把、鲜笋2个、姜1片、葱1根、盐、油

实践：

1、将鸡肉放入砂锅中，加入足够的水，姜、葱结拍碎后放入大火烧开。烹饪前撇去泡沫。

2.然后其他材料也都煮熟了，就可以一起放进去了。小火煮两到两个半小时。中间撇去油，最后加盐调味。

肉末熘豆腐木耳

材质：

肉末25克，豆腐100克，木耳3克，葱、姜、蒜各2克，植物油5克，精盐1克，味精0.5克。

实践：

豆腐切片，焯水备用，木耳备用至熟。炒锅加少许油，锅中放入葱、姜，放入肉末炒香，加入木耳、豆腐翻炒片刻，加入蒜末、精盐、味精，勾芡米饭汤。

青菜豆腐木耳

材质：

青菜300克，豆腐1块，黑木耳少许，油、盐、鸡精适量。

实践：

1、青菜洗净切段，豆腐切小丁用水浸泡一个小时去除腌料，木耳泡发。

2.锅中热油，爆香蔬菜和木耳。

3、待青菜变色变软时，加入半碗水和豆腐，煮3分钟。

4.加入盐和鸡精调味。

木耳猪肉盒子

材质：

猪肉馅500克、香油适量、面粉300克、酱油2茶匙、蒜末1汤匙、葱少许、鸡蛋1个、木耳末100克、胡椒粉11茶匙、盐少许

实践：

1、猪肉馅中加入酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳末、胡椒粉、香油、盐。用筷子向一个方向搅拌至粘稠备用。

2.加入面粉，加适量水揉成光滑的面团，松弛30分钟，备用

3.将面团擀成长条，用刀切成几个大小相等的小球

4、先将每个小球擀成圆形，然后压扁，用擀面杖擀成中间厚、两边薄的面团。

5、将适量调味好的木耳和猪肉馅放在一张面团中间，摊开，再盖上另一张面团，密封，盒子就做好了。

6、锅里放少量油，然后放入准备好的木耳猪肉盒，煎至两面金黄，捞出，用刀切成小块，装盘

小诀窍

1.这是为了处理妈妈炖馄饨剩下的肉馅而临时想到的。本来想做韭菜馅的，但是家里没有韭菜，所以就用了木耳。味道也不错。如果你有兴趣的话可以尝试一下。 ~ 2. 馅料可以根据个人口味更换。比如如果比较健康的话，可以改成素食~~其实我更喜欢素食~~

木耳猪肉片

材质：

猪肉片150克，木耳10克，粉丝适量。调料：料酒1汤匙、姜45片、酱油4汤匙、料酒2汤匙、糖1/2汤匙、白芝麻1/2汤匙、香油1.5汤匙。

实践：

(1).将肉片切成4~5厘米的片，放入小盆中，撒上料酒，浸泡10分钟。

（2）。水煮后木耳切丝，姜片切丝，粉丝用热水泡软，切成45厘米的段。

（3）。热油锅，爆香猪肉和姜丝，加入木耳、粉丝、酱油、水、料酒和糖，煮至汤干即可食用。

（4）。将炒好的芝麻撒在上面即可食用。

柔软爽口，口感醇厚。

木耳猪血汤

材质：

主料：猪血250克，辅料：水木耳50克，调料：盐2克

实践：

1、猪血切块；

2、木耳变成水状后撕成小块；

3.将猪血和木耳一起放入锅中，加水，大火煮沸；

4、小火煮至血块浮起；

5.加盐调味。

小诀窍

健康提示：

此汤具有滋阴补血的功效。

食物冲突：

猪血：猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良；避免与海带同食，否则会引起便秘。

木耳（水发）：木耳与田螺不宜同食。从食物和药性来看，田螺和滑木耳性寒，不利于消化，不宜同食。

患有痔疮的人不宜与木耳同食。雉鸡有轻微毒性。两者一起吃很容易引起痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。

木耳猪皮汤

材质：

原料：干净猪皮300克，水炒木耳100克，葱丝、姜丝、胡椒粉、八角、精盐、味精、清汤、新鲜蔬菜、香油各适量。

实践：

1、将猪皮洗净，切块，在沸水中煮一会儿，捞出洗净，然后放入干净的锅中，加水，加入葱丝、姜丝、花椒丝、八角，煮沸后撇去浮沫，转小火煮约1小时，捞出沥干。

2、木耳去根，洗净，撕成片。将新鲜蔬菜洗净，切成小块。

3、用干净的锅，倒入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱丝、姜丝、精盐，大火煮沸，撇去浮沫，小火煮一会同时，加入味精调味，滴入香油，即可食用。盛入汤碗中。

影响

美肤、减肥健身、抗衰老。

双菇木耳猪血汤

材质：

香菇、蘑菇各20-30克，黑木耳10-15克，猪血250克左右。

实践：

先将黑木耳用沸水泡发，洗净备用。将猪血切块，与双菇、黑木耳加适量水，熬汤，调味即可食用，也可佐餐食用。

黑木耳猪脑汤

材质：

猪脑1个，黑木耳20克，黄酒、精盐、葱花、味精各适量。

实践：

黑木耳用水泡软，洗净，放入热油锅中翻炒片刻，加入黄酒、精盐和适量水，煮3分钟，加入猪脑，煮沸小火煮30分钟，加入葱花和味精即成。