材质：

南瓜300克，鲜虾十余只，软豆腐半盒，速冻青豆

实践：

1、把虾头和壳剥掉（最后一段壳不剥，会更漂亮），去掉后肠，打成泥。将南瓜去皮，切成薄片。将速冻青豆解冻。

2. 将虾用少许料酒、盐、干淀粉腌制备用

3、锅小火加热后，放入一小块黄油，融化。

4、转中火，将南瓜片放入锅中，炒至南瓜变软。

5.加水没过南瓜，盖上盖子煮三分钟左右

6.关火，将南瓜和汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的南瓜泥。 （如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，可以跳过这一步，在步骤6中煮一会儿，直到南瓜全熟。用木铲将南瓜压成泥）

7.将搅拌好的南瓜糊倒回锅中，中小火煮沸，将半盒嫩豆腐切成小块放入锅中，然后加入青豆和腌制好的虾，加入小粒加入一勺盐和少量鸡精调味，等汤烧开，继续煮至虾变色即可出锅。

DIY南瓜豆腐

材质：

南瓜300克，鲜虾十余只，软豆腐半盒，速冻青豆

实践：

1、把虾头和壳剥掉（最后一段壳不剥，会更漂亮），去掉后肠，打成泥。将南瓜去皮，切成薄片。将速冻青豆解冻。

2. 将虾用少许料酒、盐、干淀粉腌制备用

3、锅小火加热后，放入一小块黄油，融化。

4、转中火，将南瓜片放入锅中，炒至南瓜变软。

5.加水没过南瓜，盖上盖子煮三分钟左右

6.关火，将南瓜和汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的南瓜泥。 （如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，可以跳过这一步，在步骤6中煮一会儿，直到南瓜全熟。用木铲将南瓜压成泥）

7.将搅拌好的南瓜糊倒回锅中，中小火煮沸，将半盒嫩豆腐切成小块放入锅中，然后加入青豆和腌制好的虾，加入小粒加入一勺盐和少量鸡精调味，等汤烧开，继续煮至虾变色即可出锅。

DIY南瓜焖鸭

材质：

嫩鸭半只，木瓜半个，生抽一汤匙，老抽一汤匙，冰糖少许，姜，葱，料酒一汤匙，色拉油两汤匙，鸡精少许

实践：

1.嫩鸭洗净，切成小块

2.烧开半锅水，放入鸭肉煮几分钟，然后取出，在水龙头下冲洗，沥干备用。

3.木瓜去皮切块，姜切片，葱白色部分切段。

4. 将双立人STAUB 搪瓷铸铁锅小火加热两分钟。

5、双立人STAUB搪瓷铸铁锅中放入少量（约两汤匙）色拉油，转中火，油热时加入姜片和葱炒香。

6、将焯水的鸭肉放入锅中翻炒均匀

7.加入一汤匙老抽、一汤匙生抽、一汤匙料酒，然后在小碗里放入约半碗水，炒匀

8. 盖上双立人STAUB 搪瓷铸铁锅盖，转小火。在锅盖上倒一点水，以增加锅内的热量循环

9、小火煮10分钟后，打开锅盖（注意不要把锅盖上的水倒进锅里），加入木瓜块和少许冰糖（味道重的话可以多加点盐） ，继续盖上盖子（可以在盖子上多加一点水）

10.继续小火煮约20分钟，然后打开盖子加入鸡精调味即可食用。

DIY南瓜炒鸡丁

材质：

南瓜、鸡肉丁、咖喱一块、花生适量

实践：

步骤一：鸡肉丁加入适量盐、酱油、胡椒粉、料酒、生粉，腌制30分钟。

第二步：南瓜去皮切成小块，洗净与花生一起备用。

第三步：油锅烧热，将腌制好的鸡肉丁煸炒至熟，备用。

第四步：再次清洗锅，加入新油加热至70%热度，加入花生和南瓜翻炒片刻，然后加入水几乎没过南瓜，加入一小块咖喱块。

第五步：大火烧开，然后小火煮至水份差不多收干（约10分钟），加少许盐调味，然后加入鸡肉丁，轻轻翻炒至咖喱均匀涂上南瓜和鸡肉丁，撒上葱花即可食用。就是这样。

南瓜豆腐海鲜羹

材质：

南瓜300克，鲜虾十余只，软豆腐半盒，速冻青豆

实践：

1.虾剥去头和壳（最后一段壳不剥，会更漂亮），切开背部，去虾泥。将南瓜去皮，切成薄片。将速冻青豆解冻。

2、将虾用少许料酒、盐、干淀粉腌制备用。

3、锅小火加热后，放入一小块黄油，融化。

4. 中火，将南瓜片放入锅中，炒至南瓜变软。

5.加水没过南瓜，盖上锅盖煮约三分钟。

6.关火，将南瓜和汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的南瓜泥。 （如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，可以跳过这一步，在步骤6中煮一会儿，直到南瓜全熟，用木铲将南瓜压成泥）。

7.将搅拌好的南瓜糊倒回锅中，中小火煮沸，将半盒嫩豆腐切成小块放入锅中，然后加入青豆和腌制好的虾，加入小粒加入一勺盐和少量鸡精调味，等汤烧开，继续煮至虾变色即可出锅。

小诀窍

1.这里用的是老南瓜。最好切成薄片，这样煮得更快。 2、不要用色拉油代替黄油。黄油和南瓜的香气是这道汤的精髓。 3.如果感觉不舒服的话用搅拌机很麻烦。可以把南瓜煮一会儿。完全煮熟后，用木铲将南瓜压成泥。但用搅拌机的话味道肯定会细腻很多，成品也会漂亮很多。对于追求完美的孩子，不要像我一样怕麻烦，用搅拌机吧。 4.里面的虾可以转化成其他种类的海鲜。

南瓜豆腐饼

材质：

材料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2汤匙，淀粉1汤匙，面粉1汤匙。

实践：

1、南瓜去皮、去籽蒸熟，然后将南瓜、豆腐和调味料混合均匀。

2. 擀成饼状，放入蒸锅中，中火蒸5分钟。

3.锅中倒入油，中火将豆腐饼煎至两面金黄。

南瓜豆腐羹

材质：

豆腐300克，切块，猪里脊肉75克，切块，鲜蘑菇100克，去蒂切块，蘑菇100克，切块，蚕豆仁100克（熟），南瓜400克，去皮，去籽，切片，盐1茶匙，1/8茶匙胡椒

实践：

1.取一个中锅，加入1200毫升水，煮沸。加入南瓜，煮至熟。冷却后，用榨汁机打南瓜汤。

2.煮南瓜汤，加入切片里脊肉、豆腐、香菇、香菇和蚕豆同煮。用盐和胡椒调味即可食用。

南瓜豆腐羹

材质：

豆腐300克，切块，猪里脊肉75克，切块，鲜蘑菇100克，去蒂切块，蘑菇100克，切块，蚕豆仁100克（熟），南瓜400克，去皮，去籽，切片，盐1茶匙，1/8茶匙胡椒

实践：

南瓜豆腐羹

材质：

豆腐300克，切块，猪里脊肉75克，切块，鲜蘑菇100克，去蒂切块，蘑菇100克，切块，蚕豆仁100克（熟），南瓜400克，去皮，去籽，切片，盐1茶匙，1/8茶匙胡椒

实践：

1.取一个中锅，加入1200毫升水，煮沸。加入南瓜，煮至熟。冷却后，用榨汁机打南瓜汤。

2.煮南瓜汤，加入切片里脊肉、豆腐、香菇、香菇和蚕豆同煮。用盐和胡椒调味并立即食用

南瓜豆腐海鲜羹

材质：

南瓜300克，鲜虾十余只，软豆腐半盒，速冻青豆

实践：

1、把虾头和壳剥掉（最后一段壳不剥，会更漂亮），去掉后肠，打成泥。将南瓜去皮，切成薄片。将速冻青豆解冻。

2. 将虾用少许料酒、盐、干淀粉腌制备用

3、锅小火加热后，放入一小块黄油，融化。

4、转中火，将南瓜片放入锅中，炒至南瓜变软。

5.加水没过南瓜，盖上盖子煮三分钟左右

6.关火，将南瓜和汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的南瓜泥。 （如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，可以跳过这一步，在步骤6中煮一会儿，直到南瓜全熟。用木铲将南瓜压成泥）

7.将搅拌好的南瓜糊倒回锅中，中小火煮沸，将半盒嫩豆腐切成小块放入锅中，然后加入青豆和腌制好的虾，加入小粒加入一勺盐和少量鸡精调味，等汤烧开，继续煮至虾变色即可出锅。

小诀窍

1.这里用的老南瓜最好切成薄片，这样熟得更快。

2、不要用色拉油代替黄油。黄油的香气与南瓜的结合是这道汤的精髓。

3.如果觉得用搅拌机麻烦，可以把南瓜煮一会儿。完全煮熟后，用木铲将南瓜压成泥。不过用搅拌机的话味道肯定会细腻很多，成品也会漂亮很多。追求完美。童鞋和我一样，别怕麻烦，用搅拌机吧。

4.里面的虾可以转化成其他种类的海鲜。

南瓜豆腐海鲜羹

材质：

南瓜300克，鲜虾十余只，嫩豆腐半盒，速冻青豆，料酒，盐，淀粉，黄油一小块

实践：

1、把虾头和壳剥掉（最后一段壳不剥，会更漂亮），开背，去掉肠子。南瓜去皮切成薄片，速冻青豆解冻

2. 将虾用少许料酒、盐、干淀粉腌制备用

3.双立人STAUB搪瓷铸铁锅，空锅小火加热两分钟

4.放入一小块黄油，融化

5、转中火，将南瓜片倒入双立人STAUB搪瓷铸铁锅中，炒至南瓜变软。

6.加水没过南瓜，盖上锅盖煮约三分钟

7.关火，将南瓜和汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的南瓜泥。 （如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，可以跳过这一步。第6步可以再煮一会儿，直到南瓜全熟，用木铲把南瓜压成泥）

8.将搅拌好的南瓜糊重新倒入双立人STAUB搪瓷铸铁锅中，中小火煮沸，将半盒嫩豆腐切成小块放入锅中，然后加入青豆腌制虾仁，放一会儿用一小勺盐和少量鸡精调味。等到汤沸腾后，继续煮至虾变色即可食用。