材质：

材料：南瓜、猪排、米饭。调料：盐、鸡精、大料粉、料酒、老抽、葱、姜、蒜末。

实践：

1 将排骨切成小块，加入盐、老抽和料酒腌制30分钟。

2 将南瓜切块，米洗净，用水浸泡30分钟，然后取出。

3.锅中倒入油（最好是橄榄油），加入葱、姜、蒜炒香。倒入排骨，炒至变色。加入老抽、料酒和八角粉。加入米饭，继续翻炒。最后加水。加入盐和鸡精调味。转入电饭锅中，煮20分钟后即可。

美味瘦身“南瓜排骨饭”

材质：

材料：南瓜、猪排、米饭。调料：盐、鸡精、大料粉、料酒、老抽、葱、姜、蒜末。

实践：

1 将排骨切成小块，加入盐、老抽和料酒腌制30分钟。

2 将南瓜切块，米洗净，用水浸泡30分钟，然后取出。

3.锅中倒入油（最好是橄榄油），加入葱、姜、蒜炒香。倒入排骨，炒至变色。加入老抽、料酒和八角粉。加入米饭，继续翻炒。最后加水。加入盐和鸡精调味。转入电饭锅中，煮20分钟后即可。

美味瘦身紫薯粥

材质：

一个小紫薯和一小把米饭

实践：

先将紫薯去皮，然后切成小丁，丁丁很小，大约拇指尖那么大。然后洗米。我在家用电炖锅煮粥。电炖锅插上电源后非常方便，三个小时，粥就煮好了。哈哈，味道不错，有点甜，不用加糖。早上可以喝紫薯粥代替早餐，可以帮助减肥。

感恩节大餐回顾——“南瓜派”

材质：

馅料：南瓜500克，红糖60克，白糖60克，鸡蛋3个，淡奶油250克，肉桂粉3克，豆蔻粉1克，姜粉1茶匙。饼皮：低筋面粉250克，糖粉100克，黄油100克，蛋黄3个。

实践：

1. 筛入派皮用的面粉和糖粉，加入切碎的黄油，用手揉匀。搓成面包糠形状。加入蛋黄并搅拌。如果仍然太干而无法形成面团，请少加一点冰水。用保鲜膜包裹并冷藏30 分钟。

2.将冷藏好的面团擀成约0.5厘米厚的面片。铺在馅饼盘中。用叉子在上面扎小孔，铺上烘焙纸，上面放上豆子（红豆和大红豆都可以）。放入预热好的烤箱，180度，烤15-18分钟。

3. 将南瓜切成大块，蒸熟（约10分钟）。用筷子戳一下。如果变软了，就完成了。捣成泥，加入鸡蛋，搅打。将糖与姜末和香料混合均匀，加入南瓜糊中并混合。最后加入淡奶油制成南瓜馅。倒入烤好的馅饼皮中。它将充满90%。放入烤箱220度烤10分钟，然后改成150度烤30-35分钟。

4. 冷却后，撒上糖粉，搭配鲜奶油即可食用。

小诀窍

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营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”

材质：

蒲烧鳗鱼、米饭、鸡蛋两个、味岛香松。

实践：

1 将鳗鱼放在薄纸上，放入预热烤箱以200度烘烤约6分钟。

2 将蛋清和蛋黄分开，加入少许盐。平底不粘锅中倒入少许油，倒入少许鸡蛋液。将蛋皮煎成两色，然后切成粗条。

3、米饭包好后，上面放一层碎蛋皮，最后放鳗鱼。吃的时候可以用微波炉重新加热2分钟，撒上味岛香松，搅拌一下再使用（有点像鳗鱼拌饭）。

小诀窍

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南瓜蒸排骨饭

材质：

南瓜、排骨、米、姜、油、生抽、鸡精

实践：

1.将排骨放入清水中，去掉血水。

2、锅里放一些油，先放入姜片，然后加入排骨炒，然后加入南瓜，加入一些生抽和鸡精调节味道

3.取一个盆，将米饭与炒好的排骨和南瓜混合，加入适量的水，开始蒸！约20分钟~

南瓜饼和南瓜排骨盅

材质：

南瓜、排骨、豆瓣酱、蒜末、糖、盐、胡椒粉、生粉、料酒、玉米粒、香菇片

实践：

1.先用水果勺将南瓜的果肉挖空，留下空壳。小心不要挖穿；

2、将预先腌制好的排骨（豆豉、蒜末、糖、盐、胡椒粉、生粉、料酒）、玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚中。我暂时想不出还有什么可以放进去，所以我就想到了。玉米和蘑菇，因为玉米和蘑菇都是甜的

3.加水至南瓜高度的70%即可。留一些空间。生南瓜会自行释放出少量水分。然后隔水蒸半小时左右。这取决于南瓜的大小。南瓜里的大料成分很多，所以需要时间。如果比较长，就盖上南瓜的盖子，然后盖上锅盖，开始蒸。

4.这是蒸南瓜

5.我们来谈谈南瓜派。一时找不到豆沙之类的馅料，就将芝麻炒香，加糖做馅料。这个方法非常简单；

6.将南瓜中的果肉取出，用肉勺挖出一些南瓜瓤。不过，挖出来确实很困难，因为里面很硬。然后把瓜子去掉，用搅拌机把果肉和肉打碎，倒入碗中，加入大约三汤匙砂糖（饼皮不需要太甜），逐渐倒入糯米粉，搅拌，加入面粉，直至形成面团，面团要稍硬一些，太软的话蛋糕容易变形；

7、手上抹点油，取一个小面团，擀成球状，像包包子一样把馅料包在里面；

8、闭嘴；

9、继续用手搓成圆形，尽量让表面光滑。用盘子来蒸。记得在盘子表面抹一点油，防止蛋糕粘底。隔水蒸20-25分钟。时间取决于你的蛋糕有多大。尺寸越大，时间就越长。

10、这是入锅前的形状。它非常容易成型。用刀背将面团分成六等分或八等分，压出线条。至于椎弓根，则是一个问题。我家小南瓜的蒂是真的蒂。但不是南瓜茎。我正想着做南瓜茎，突然看到桌上昨天摘的辣椒。我把辣椒茎摘下来，插进南瓜里。这是不是一个好主意？

烧排骨外一篇排骨饭

材质：

排骨几块、豆腐皮几张、酱油、醋、糖、料酒

实践：

1.排骨飞起来！

2、电锅中加入水、酱油、醋、糖、料酒，按照每斤6、5、4、3、2的比例加入调味料。

3.倒入排骨和豆腐皮

4.电饭锅煮40分钟，跳保温就OK

小诀窍

配上米饭，就是红烧排骨饭。配上面条，就是红烧排骨面。如果你不怕面包刮伤牙齿，就给它起个名字吧。

“腊味菜泡饭”

材质：

米饭、白菜、香肠、辣面

实践：

1.将米加水煮沸，将洗净的白菜切碎加入。

2.煮沸后，加入切好的香肠。

3.加入盐、鸡精和少许鲜辣椒粉调味。

韩国“奶锅拌饭”

材质：

芝麻油、蜂蜜、米饭、洋葱、生菜、胡萝卜丝、鸡蛋、辣酱

实践：

1、先将奶锅擦干，刷上一层香油，加入适量大米备用；

2、洋葱、生菜、胡萝卜切丝，炒至熟，放在米饭上；

3、放入煎好的鸡蛋；

4、最后用小火烘烤，直到锅内发出“滋滋”的声音，米饭热了。可以关掉火，把辣酱倒在上面。

小诀窍

我不喜欢鸡蛋太嫩，所以两面煎。

“韩式拌饭”

材质：

主辅料：大米、牛肉（黄瓜肉）、绿豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、白芝麻、紫菜。调味料：盐，胡椒粉，老抽，香油，韩式辣酱。

实践：

米饭煮好了。将菠菜、绿豆芽煮沸，沥干水分，加入盐、香油、白芝麻，拌匀备用。将胡萝卜切成细条，与盐、白芝麻和香油混合。锅中加入油，炒至软。搁置。

将牛肉、香菇切丝，加入生抽、胡椒粉、糖、蒜末、葱花拌匀，腌制片刻。分别在不同的锅中煎炸。

将鸡蛋煎在一侧。

石锅（或炒锅）中加入少许香油。当油热时，加入煮熟的米饭，中火炒3-5分钟。加入炒好的材料（颜色有点缀）。再次加热2-3分钟，然后关火。将煎好的鸡蛋放在中间。在上面撒上切碎的海藻。只需添加韩国辣酱即可。

小诀窍

提示：如果没有石锅，可以先将米饭在炒锅中炒熟，然后转移到一个大碗中，然后再添加配菜。