材质：

蒸糕1块、橄榄2汤匙

实践：

1.将蒸好的饼切片备用

2. 取一块，在一侧涂上橄榄，然后取另一块，在上面铺上橄榄

发糕和橄榄菜简直是绝配

材质：

蒸糕1块、橄榄2汤匙

实践：

1.将蒸好的饼切片备用

2. 取一块，在一侧涂上橄榄，然后取另一块，在上面铺上橄榄

圆糕和粘小米糕

材质：

荞麦面5杯，萝卜400克，盐1茶匙，葱花少量，芝麻1茶匙，猪油少量。

实践：

实践：

(1)将荞麦面用水浸泡并起泡。

(2)将萝卜洗净，切丝。将其放入沸水中煮沸并除去水。将葱花、盐、芝麻等混合制成馅料。

(3)锅里放油，舀出一勺(1)的荞麦面，煎至直径约10厘米。

(4) 将(3)放在切菜板上，然后将(2)中的馅卷放入，然后握住两端，以免盘子掉落。

(5)食用时，蘸上调味酱即可。又称卷饼。

(6)也可以蒸小豆做馅料。

实践：

(1)将粘小米用水浸泡。

(2)将小豆磨碎，用温水浸泡3小时左右，然后去皮，挑去渣，蒸熟，加盐，放入石臼中。将背面捣碎放入筛子中。

(3)将泡好的粘小米取出，放入炖锅中蒸熟，制成年糕。

(4)将准备好的年糕切成大块，沾上豆沙。

素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配

材质：

配料：大白菜：250克，青萝卜，海带，豆腐，香菇，黄花菜，辅料，生姜，1勺，盐，酱油，八角

实践：

1、白菜、海带切条（海带一定要提前泡软），萝卜切方片，豆腐切1厘米左右厚的丁，蘑菇切片，黄花菜提前泡软，姜切末；

2、锅中烧热油，将豆腐煎至金黄色备用；

3.炒锅烧热油，先将八角和姜末炒熟，然后加入准备好的所有材料（豆腐除外）炒匀，加入半勺酱油炒匀；

4.加水（至菜的一半），转中火煮七至八分钟；

5.然后加入炸好的豆腐，再煮三分钟。然后加入适量的盐，炒匀即可食用。

尖端

这道菜的炖菜最好有萝卜、白菜、海带、豆腐的基本组合，其他的配料可以根据个人喜好改变，比如换成金针菇，或者加少量粉条。

素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配

材质：

配料：大白菜：250克，青萝卜，海带，豆腐，香菇，黄花菜，辅料，生姜，1勺，盐，酱油，八角

实践：

1、白菜、海带切条（海带一定要提前泡软），萝卜切方片，豆腐切1厘米左右厚的丁，蘑菇切片，黄花菜提前泡软，姜切末；

2、锅中烧热油，将豆腐煎至金黄色备用；

3.炒锅烧热油，先将八角和姜末炒熟，然后加入准备好的所有材料（豆腐除外）炒匀，加入半勺酱油炒匀；

4.加水（至菜的一半），转中火煮七至八分钟；

5.然后加入炸好的豆腐，再煮三分钟。然后加入适量的盐，炒匀即可食用。

尖端

这道菜的炖菜最好有萝卜、白菜、海带、豆腐的基本组合，其他的配料可以根据个人喜好改变，比如换成金针菇，或者加少量粉条。

素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配

材质：

配料：大白菜：250克，青萝卜，海带，豆腐，香菇，黄花菜，辅料，生姜，1勺，盐，酱油，八角

实践：

1、白菜、海带切条（海带一定要提前泡软），萝卜切方片，豆腐切1厘米左右厚的丁，蘑菇切片，黄花菜提前泡软，姜切末；

2、锅中烧热油，将豆腐煎至金黄色备用；

3.炒锅烧热油，先将八角和姜末炒熟，然后加入准备好的所有材料（豆腐除外）炒匀，加入半勺酱油炒匀；

4.加水（至菜的一半），转中火煮七至八分钟；

5.然后加入炸好的豆腐，再煮三分钟。然后加入适量的盐，炒匀即可食用。

尖端

这道菜的炖菜最好有萝卜、白菜、海带、豆腐的基本组合，其他的配料可以根据个人喜好改变，比如换成金针菇，或者加少量粉条。

肉末橄榄菜炒芸豆

材质：

芸豆、橄榄、肉、盐、鸡汤、油

实践：

1.芸豆需要去蒂，摘下来，清洗干净~

2.切成小块，如图2，去掉多余的水~

3.橄榄类蔬菜在现成超市有售。您可以将它们装在袋子里购买，以避免浪费。肉和肉缺一不可。将肉切成块炒。

4.锅烧热加一点油（一点就够了），加入肉末（因为我用的是之前炒过的肉），稍微翻炒一下。

5.加入适量的橄榄，~因为橄榄比较咸~翻炒

6.加入芸豆段，用大火快速翻炒。芸豆煮熟后，加入适量的盐和鸡精，即可出锅啦~

小诀窍

整个过程中要保证油量，不要太咸。最后一定要等到芸豆煮熟了。否则，它们是没有毒的。橄榄类蔬菜富含叶绿素以及人体必需的钙和碘。它们有点油腻，但这是事实。很香~这道菜，我个人感觉有点像湘北菜~辣得无法用语言形容。看起来有点粗糙，但是越吃越香。与蒸米饭搭配。为什么要这样吃呢？

橄榄菜炒肉沫甜豆

材质：

橄榄类蔬菜、肉类、甜豆

实践：

1.肉类，可以选择猪肉或牛肉，切块调味即可

2.甜豆洗净切丁

3、先用油将肉末炒香，然后加入甜豆。这时候可以撒点酒，这样甜豆就可以保持绿色。只需在食用前加入橄榄并搅拌均匀即可。

橄榄菜蒸肉饼

材质：

肉250克，鸡蛋2个，生粉3汤匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄

实践：

1、加入肉馅半斤、鸡蛋一个、生粉两三勺、生抽适量、盐适量。加入适量蚝油，搅拌均匀。添加一些胡椒粉。加一些水并再次搅拌。重复两三次。一定要搅拌肉馅以除去水分。第二次吃并加水。这样做是为了使肉饼尝起来不像木头。

2.放在盘子上压紧，上面放上橄榄。入蒸锅加沸水蒸12分钟。

3、出锅后，会看到很多水和油。用刀将肉饼切成几大块。用勺子轻轻提起底部。你会发现蒸出来的水和油又被吸回去了，变干了。已经。

小诀窍

适用于所有蒸肉饼。如果不加橄榄，可以在肉馅里放切碎的蘑菇。它同样美味。适合儿童和带米的人。

橄榄菜肉末茄子

材质：

茄子、猪肉

实践：

1.猪肉切碎。

2.先煮茄子，然后煮猪肉和橄榄。猪肉煮熟后，调味勾芡，然后加入茄子拌匀。

橄榄菜鱼菘炒豆角

材质：

豆类、鲮鱼、水、橄榄

实践：

1.将豆子洗净。

2、将鲮鱼擀成饼状，切条待用。

3、先炒豆角，然后炒鲮鱼，加水和橄榄，略煮，勾芡，与炒豆角拌匀。