材质：

配料一：普通面粉或高筋面粉300克，酵母5克，奶粉20克，白糖20克，水195克，色拉油15克。

实践：

1.酵母、奶粉、糖混合，加水50克溶解

2、将酵母水倒入面粉中，酌情加入剩余的水，揉成球状。

3.加入色拉油，继续揉捏至油被面粉吸收。

4.盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵至两倍大。

5、温水中加入小苏打和盐融化，将苏打水倒入面团中，均匀揉成球状。

6.继续发酵至两倍大。

7.取出面团，放在案板上。在手、刀和案板上涂抹油。也可以在面团表面涂一些油。

8、将面团压扁，用刀切成小条，将两条条叠在一起，用筷子压紧表面。

9、将油烧至60-70%热，将压好的面条拧入油锅中，炸至表面金黄色。

小诀窍

1.面条稍微细一点比较容易炒。

2、如果做的量比较大，可以将面团煎至微微变色，取出沥干油，待完全冷却后，用塑料袋密封，放入冰箱冷藏。下次可以拿出来用油煎一下。

3、配方中的水要根据实际情况添加，不能一次全部添加。

家庭自制放心油条

材质：

低筋面粉250克，鸡蛋1个，盐5克，无铝泡打粉6克（天冷可增加）水130克

实践：

1. 将所有材料混合，揉成光滑的面团（面团不要太干）。

2、将面团放在案板上，将盆翻过来（也可以用保鲜膜），静置半小时（天冷适当延长）。

3、将面团揉成长条，淋上一层油，装入塑料袋中冷藏。

4、第二天早上取出来，在案板上抹上油，然后放在上面，然后用刀切成2厘米左右宽的长条。

5、将切好的条子每两块叠在一起，用筷子在中间压一下，使两块粘在一起。

6、锅中倒入油烧开，然后捞起准备好的油条放入锅中炸至金黄色。

自制放心油条

材质：

普通面粉或高筋面粉300克，酵母5克，奶粉20克，糖20克，水195毫升，油20毫升，盐5毫升，小苏打1毫升，温水15毫升。

实践：

1. 将酵母、奶粉和糖混合，加入195ML水溶解

2.将酵母水倒入面粉中，揉成球状。

3.加入20ml油，继续揉捏至油被面粉吸收。

4.盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵至两倍大。

5. 将小苏打和盐加入温水中并溶解

6.将苏打水倒入面团中，均匀揉成球状。

7.继续发酵至两倍大

8.取出面团，放在案板上。在手、刀和案板上涂抹油。也可以在面团表面涂一些油。

9、将面团压扁，用刀切成小条，两条条叠在一起，用筷子压紧表面

10. 将油加热至60% 或70% 热。把压好的面条扭一下，放入油锅中。煎至表面呈金黄色。

自制放心油条

材质：

配料一：普通面粉或高筋面粉300克，酵母5克，奶粉20克，白糖20克，水195克，色拉油15克。

实践：

1.酵母、奶粉、糖混合，加水50克溶解

2、将酵母水倒入面粉中，酌情加入剩余的水，揉成球状。

3.加入色拉油，继续揉捏至油被面粉吸收。

4.盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵至两倍大。

5、温水中加入小苏打和盐融化，将苏打水倒入面团中，均匀揉成球状。

6.继续发酵至两倍大。

7.取出面团，放在案板上。在手、刀和案板上涂抹油。也可以在面团表面涂一些油。

8、将面团压扁，用刀切成小条，将两条条叠在一起，用筷子压紧表面。

9、将油烧至60-70%热，将压好的面条拧入油锅中，炸至表面金黄色。

小诀窍

1.面条稍微细一点比较容易炒。

2、如果做的量比较大，可以将面团煎至微微变色，取出沥干油，待完全冷却后，用塑料袋密封，放入冰箱冷藏。下次可以拿出来用油煎一下。

3、配方中的水要根据实际情况添加，不能一次全部添加。

放心油条

材质：

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

实践：

1.将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中和和成面团，静置20分钟；

2. 抹上油，将面团揉匀，再松弛二十分钟。如此反复三次，使面团柔软光滑；

3、揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大；

4. 将面团擀成0.5厘米厚的片，松弛十五分钟。

5.切成2指宽的条，将两条条重叠，中间用筷子压在一起，两端捏紧拉伸；

6.将油锅烧热，炸至金黄色。

小诀窍

软油条怎么做？

1.将面团尽量弄软。如果面团太硬，油条就会太硬，不好吃；如果面团太硬，油条就会太硬，不好吃。

2、面团一定要充分发酵。如果面团不发起来，就达不到理想的蓬松度；

3、醒发前，将面团用油揉匀，然后揉几次，直到面团柔软光滑，油条就好吃了；

4、油温要达到一定的高度，这样油条放进去的时候，油条才能很快蓬松起来。一般是150度，加入油条的时候就会有小气泡了。

放心油条

材质：

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

实践：

放心油条

材质：

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

实践：

实践

1.将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中和和成面团，静置20分钟；

2. 抹上油，将面团揉匀，再松弛二十分钟。如此反复三次，使面团柔软光滑；

3、揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大；

4. 将面团擀成0.5厘米厚的片，松弛十五分钟。

5.切成2指宽的条，将两条条重叠，中间用筷子压在一起，两端捏紧拉伸；

6.将油锅烧热，炸至金黄色。

尖端

怎样才能做出蓬松的油条呢？

1.将面团尽量弄软。如果面团太硬，油条就会太硬，不好吃；如果面团太硬，油条就会太硬，不好吃。

2、面团一定要充分发酵。如果面团不发起来，就达不到理想的蓬松度；

3、醒发前，将面团用油揉匀，然后揉几次，直到面团柔软光滑，油条就好吃了；

4、油温要达到一定的高度，这样油条放进去的时候，油条才能很快蓬松起来。一般是150度，加入油条的时候就会有小气泡了。

放心油条

材质：

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

实践：

1.将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中和和成面团，静置20分钟；

2. 抹上油，将面团揉匀，再松弛二十分钟。如此反复三次，使面团柔软光滑；

3、揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大；

4. 将面团擀成0.5厘米厚的片，松弛十五分钟。

5.切成2指宽的条，将两条条重叠，中间用筷子压在一起，两端捏紧拉伸；

6.将油锅烧热，炸至金黄色。

放心油条

材质：

油条起源于南宋，“炸柏”一直流传至今。很多地区已将其改名为“油条”，但仍有地方称其为“炸红烧”或“炸鬼”。我的菜谱在北京华联和世界华联。沃尔玛。大润发有我的配方、高筋面粉和豆油。糖、鸡蛋。如果您想开设自己的商店，请与我联系。电话：18904605156，QQ：77365979。刘师傅的千层饼食谱。手撕麻花的做法

实践：

夜间颌面部。早上炒一下。五饭油条安全食品

家庭自制放心——上校鸡块

材质：

鸡胸肉1块、蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、面包糠、蛋黄2个

实践：

1.鸡胸肉洗净，准备葱、姜。

2. 将所有鸡胸肉、洋葱、姜切碎成泥。

3.从鸡蛋中取出蛋清。

4、将以上材料全部放入盆中，加入胡椒粉、五香粉、盐、生抽拌匀。

5.搅拌均匀，倒入碗中冷冻。

6.由于没有加淀粉，所以有点软。只需将其平放并切成碎片即可。还可以加淀粉哦！

7. 混合2个蛋黄，准备面包屑。

8、取一块鸡肉，与蛋黄拌匀，沾上面包糠，入油煎至金黄色。

安心油条

材质：

面粉、鸡蛋1个、安琪无铝油条膨松剂（注明用量）、水、色拉油。

实践：

制备方法：

1. 将以上材料（色拉油除外）混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

2、用拳头将面团捶几下，然后醒发（醒发时间根据温度而定，3到9小时。我是晚上做的面团，放进冰箱，然后拿出来让第二天早上静置5 分钟，然后再继续）一步）。

3、将面团擀成0.5厘米厚的片，切成2指宽的条，两条条重叠，用刀背压中间，然后捏住两端拉长，入油锅煎。

4、油温一定要高，不然油条会出油，吃起来很油腻。加入油条时要不断搅拌，让油条受热均匀，炸至金黄色。