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1. 烤肉蘸料做法·？

1、烤肉蘸料做法·？

可以按照以下回答该烤肉的蘸料需要参考不同肉类的口感搭配而定，一般需要酸、辣、甜、咸的口感来调配。

原因：不同的肉种口感不同，例如鸡肉适合用柠檬汁和花椒粉做调味料，猪肉适合用酱油、拌蒜和生姜，牛肉适合用番茄酱和辣椒粉来调配蘸料，因此需要根据具体情况来决定搭配口感。

还可以根据口感倾向和个人偏好进行调整，添加一些香料或者特殊调味蘸料，例如蜂蜜、花生酱、香料酱、泡菜等，使烤肉更加美味可口。

同时，建议在翻拍和蘸料的时候要适量，不要过多地添加，否则会影响口感。

烤肉蘸料的做法有很多种，这里介绍一种简单易做的做法：
材料：

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

花生酱 2勺

蒜末 适量

姜末 适量

香油 适量

白芝麻 适量
做法：

1.将生抽、老抽、料酒、花生酱混合在一起，搅拌均匀。

2.加入适量的蒜末和姜末，再加入适量的香油，搅拌均匀。

3.最后撒上适量的白芝麻，搅拌均匀即可。
这个蘸料口感鲜美，香气扑鼻，可以搭配各种烤肉食材，非常适合夏季烧烤时使用。如果喜欢口感更浓郁的蘸料，可以根据个人口味适量增加花生酱和香油的用量。

步骤 3

烤肉蘸料3： 材料：芝麻油，香油，辣椒油，芥末油，麻椒油，黑胡椒5克、孜然粉10克、花椒粉10克、鸡精10克、盐10克、咖喱粉10克 、白芝麻20克、白砂糖10克、辣椒粉20克。 制作步骤： 1、把所有的原料放到盘子； 2、把锅烧热，放入所有的原料，先迅速翻炒均匀。然后小火慢慢炒； 3、炒出香味即可，炒熟后晾凉装盘即可。

1.碗中放入洋葱 辣椒 香菜 大蒜打碎

2.加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、

2勺蜂蜜、4勺清水搅拌均匀

3.准备熟芝麻15克、熟花生45克、辣椒粉20克、孜然粉10克、花椒粉5克、味精5克、盐3克、白糖20克、桃酥1小块打碎

4.咱们的干碟就做好了，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。

1· 花生米用清水洗干净

2· 控水捞出

3· 烤盘上铺一张油纸，把花生米平铺在上面

4· 烤箱165度上下火烤20分钟

5· 烤好的花生米

6· 将花生米和其他调料放入料理杯中

7· 打好的自制烤肉蘸料，非常的香

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