材质：

白吐司4片、里脊肉160克、白菜丝适量、低筋面粉适量、鸡蛋1个、面包粉适量、盐少许、胡椒粉少许、猪排酱适量

实践：

(1)将里脊肉每80克切成1块。用刀从中间切开，但不要切开。将肉片两面压扁，切成薄片。然后撒上少许盐和胡椒粉放在一边。

(2)将准备好的肉片依次沾上面粉、鸡蛋、面包屑，放入锅中，用中火煎至两面焦黄，淋上猪排酱备用。

(3)先烤白吐司；切好的白菜先用冷开水泡一下，这样会更脆，更美味。

（4）取1片白吐司，先将沥干的白菜丝放在上面，再放1片沾满酱汁的猪排，再在上面放一层白菜丝，最后盖上另一片吐司，切块将其切成两半，放入2 个长方形三明治中。

日式炸猪排三明治

材质：

白吐司4片、里脊肉160克、白菜丝适量、低筋面粉适量、鸡蛋1个、面包粉适量、盐少许、胡椒粉少许、猪排酱适量

实践：

(1)将里脊肉每80克切成1块。用刀从中间切开，但不要切开。将肉片两面压扁，切成薄片。然后撒上少许盐和胡椒粉放在一边。

(2)将准备好的肉片依次沾上面粉、鸡蛋、面包屑，放入锅中，用中火煎至两面焦黄，淋上猪排酱备用。

(3)先烤白吐司；切好的白菜先用冷开水泡一下，这样会更脆，更美味。

（4）取1片白吐司，先将沥干的白菜丝放在上面，再放1片沾满酱汁的猪排，再在上面放一层白菜丝，最后盖上另一片吐司，切块将其切成两半，放入2 个长方形三明治中。

超厚猪排三明治

材质：

里脊肉片100克，盐少许，胡椒粉少许，洋葱丝适量，蘑菇片适量，红辣椒丝适量，混合焗奶酪丝适量，厚片吐司2片，一片黄油少许，卷心菜丝适量，黄瓜片番茄片适量，面包粉适量，鸡蛋1个，面包粉适量

实践：

1.将1厘米厚的里脊肉切去排骨，两面均匀撒上盐和胡椒粉，静置10分钟左右吸收味道，然后沾上低筋面粉、鸡蛋液、依次加入面包粉，用170C的油，中小火加热。煎约4至5分钟，至表面呈金黄色，搅拌即可浮起，捞出沥干油备用。

2. 将步骤一的里脊肉片与洋葱丝、蘑菇片、红辣椒丝、奶酪丝依次排列，放入200的烤箱中烘烤约5分钟。

3、将厚片吐司修去边缘，放入200的烤箱中，烤约1分钟至表面微脆，取出，涂上黄油。

4.将步骤2中加入的卷心菜丝、黄瓜片、番茄片、猪里脊肉片放在步骤3中的吐司上面，然后再叠上一片吐司，然后拿起。

猪排三明治

材质：

辣猪排1片、吐司2片、番茄1/2个、生菜2片、蛋黄酱适量

实践：

1.西红柿洗净切片；生菜洗净沥干备用。

2.在吐司的一面涂上适量蛋黄酱，备用。

3. 将第2步的吐司平铺，上面铺上辣酱猪排、第1步的番茄片和生菜，然后再放上一片切边的吐司，用牙签插入折叠好的三明治中固定。然后用面包刀切成2块。就是这样。

猪排三明治+土豆沙拉

材质：

猪里脊肉300克，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠，胡椒粉，盐少许，卷心菜2片，吐司2片，土豆300克，虾仁100克，玉米粒50克，豌豆50克。

实践：

炸猪排的制作方法：

1.猪里脊肉切成薄片，撒上少许胡椒粉和盐，均匀铺开

2.先将里脊肉裹上一层面粉

3.再涂上一层蛋液

4.最后裹上一层面包糠

5、油锅热后，放下，煎至金黄色。火不要太大，不然一会儿就炸了。

虾、蔬菜和土豆沙拉食谱

1.土豆切成小块，放入水中煮。

2.沥干水，捣成泥。

3.锅里放少许油，将虾和蔬菜煎至熟。

4.加入土豆泥和少许油，翻炒均匀。

炸猪排三明治的制作方法：

1.将吐司片的硬边切掉

2.将白菜切丝。

3.按照一片吐司少许白菜丝一块炸猪排少许白菜丝一片吐司的顺序组装。

4.对半切开。

小诀窍

吐司片还可以搭配其他荤菜：如火腿、培根、鸡蛋片等。还可以带袋装番茄酱，吃的时候涂在三明治上，更加美味。

日式炸猪排

材质：

猪里脊肉、虾、土豆、洋葱、牛肉末、鸡蛋、面粉、面包屑

实践：

1.猪里脊肉切成薄片，撒上胡椒粉和盐，均匀铺开

2.先将里脊肉裹上一层面粉

3、再刷上一层蛋液

4.最后裹上一层面包糠

5、油锅热后，放下，煎至金黄色。火不要太大，不然一会儿就炸了。

6.如果有咖喱就太好了。我觉得配咖喱味道不错。

日式炸猪排

材质：

带骨排骨3片，白菜丝2杯，鸡蛋2个，酱油1. 1汤匙，糖1汤匙，白胡椒2茶匙，色拉油1/2汤匙，生粉2. 1/2汤匙。 2杯，3. 2杯面包粉，4. 3汤匙番茄酱

实践：

(1)将白菜洗净，切丝；将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，然后倒入浅盘中备用。

(2)将排骨洗净擦干，然后用肉槌拍松。

(3)将排骨用调料1腌10分钟。

（4）排骨两面沾上生粉，再沾上鸡蛋液，再两面沾上面包粉。

(5)将排骨放入160的热油中煎3至5分钟，至表面呈金黄色即可取出。

(6)将排骨切片放入盘中，淋上番茄酱，边放上白菜丝即可。

日式炸猪排

材质：

筋肉250克、卷心菜1/6根、低筋面粉1杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、番茄1/2个、色拉油600、盐适量、胡椒粉少许、2汤匙番茄酱

实践：

1、将肌肉洗净擦干，切成1厘米左右厚的牛排，用肉槌拍打两面定型；将鸡蛋打成蛋液；将卷心菜洗净，切成细条，放在一边。

2、在步骤1的牛排两面撒上胡椒粉和盐，抹匀。轻轻按摩，使肉质松软可口。然后依次均匀地裹上低筋面粉、全蛋汁、面包粉。

3、烧热锅，加入色拉油，中火加热至175。慢慢加入步骤2的牛排，两面煎至表面呈金黄色。取出并沥干油。

4.取一个平盘，将切好的卷心菜均匀铺在盘底，放上步骤3的肉排，最后淋上番茄酱。

日式炸猪排

材质：

里脊牛排2片、面包粉1杯、蛋黄2个、低筋面粉1/2杯、蛋黄酱适量、卷心菜丝适量、番茄1/2个、米酒1汤匙、少许盐、少许胡椒粉

实践：

1、肉排洗净，擦干水分，用肉槌敲打几下，然后装盘，用米酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右，备用。

2、另取3个盘子，分别放入面包粉、蛋黄、低筋面粉，备用。

3.将步骤1的猪排均匀地裹上步骤2的低筋面粉。

4.然后将步骤3中沾有面粉的猪排均匀地沾上步骤2中的蛋液。

5.最后将步骤4的猪排均匀地裹上步骤2的面包粉，备用。

6、取煎锅，加入适量油，将油烧热至170，将步骤5的肉排放入锅中煎，转小火煎2分钟左右，取出。

7. 油锅开大火，将步骤6的猪排放入锅中煎约10秒，然后取出盛入盘中。加入适量蛋黄酱、卷心菜丝和番茄片就完成了。

日式炸猪排

材质：

A.猪排2片，白菜30克，蒜末15克，

实践：

1、用叉子或肉叉将里脊猪排均匀地戳十下，使肉的纤维组织松散，备用。

2. 将A料中的所有调味料和蒜末混合，然后加入步骤1的里脊肉排，拌匀，腌制20分钟。

3、白菜洗净，切成细条；将鸡蛋打入蛋液中备用。

4、将步骤2的里脊肉排两面沾上低筋面粉均匀，再沾上步骤3的蛋液，再沾上面包粉，用手轻轻按压，让面包粉粘住紧紧地贴在猪排上，防止它们脱落。

5.锅烧热，加入适量油。油烧至120左右后，将步骤4的里脊肉排放入锅中，中火煎约2分钟，直至表面金黄酥脆。流走。沥干油。

6. 搭配步骤3 中切碎的卷心菜，并在上面撒上一点沙拉。

日式炸猪排

材质：

里脊肉排2片、蒜末15克、卷心菜30克、鸡蛋2个、面粉30克、面包粉50克、沙拉酱30克、色拉油200cc、盐1/8茶匙、细砂糖1/4茶匙、料酒1茶匙、白胡椒1/6茶匙、水1汤匙

实践：

1、里脊猪排用叉子或肉叉均匀地戳肉十次，使肉的纤维组织松散。

2. 将所有调味料与蒜末混合，放入步骤一的猪排中，搅拌均匀，腌制20分钟。将卷心菜洗净，切成细条。将鸡蛋打入蛋液中，备用。

3、将步骤2的猪排两面沾上面粉，再沾上步骤2的蛋液，最后沾上面包粉，轻轻压紧。

4.烧热锅，加入约200cc色拉油，用大火将油加热至120左右，将步骤3的猪排煎约2分钟，待其呈金黄色时取出装盘。

5. 步骤4 中，将切碎的卷心菜放入盘中，并在上面放上一些沙拉，一起食用。