材质：

枸杞叶100克、猪肝300克、枸杞10颗、生姜5片、大蒜2瓣、酒5克、油、盐适量

实践：

1、枸杞叶洗净沥干水，枸杞洗净，姜切片，蒜拍扁。

2、猪肝洗净切片，加入蒜、酒、盐拌匀，腌制约30分钟。

3.锅中烧热油，爆香蒜片，加入腌制好的猪肝炒约一分钟。

4.加适量水，加入枸杞煮沸。

5.加入枸杞叶煮沸。

6、出锅前加入适量盐调味。

明目枸杞猪肝汤

材质：

药材：枸杞25克，菊花25克，石斛50克。材料：猪肝150克，带骨鸡胸肉适量，菠菜150克，葱1根，姜3片，姜丝少许，调味料适量，盐、胡椒粉、香油。

实践：

1、猪肝切成薄片，入沸水中焯一下，去血水；鸡胸肉洗净，焯水备用；将菠菜和大葱切成段备用。

2、将药材（除枸杞外）放入纱布袋中，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅中，小火煮20分钟，然后加入枸杞煮5分钟，捞出药袋，留存备用。

3.锅中加入1汤匙油。当油热时，加入洋葱和姜，炒香。先加入肉汤，用大火煮沸。然后加入猪肝、菠菜和姜丝煮沸。

4、出锅前加入盐、胡椒粉、香油调味。

药用和食物作用

药材：

实验证实，石斛能促进视网膜色素上皮细胞的生长，具有清肝明目的功效；与枸杞、菊花搭配，可增强补肝、补肾、明目的功效。

原料：

猪肝能养肝明目，对贫血或夜盲症等症状有极好的疗效。

医生的建议

石斛兰的品种很多，环形石斛兰弯曲盘绕成球状；石斛呈圆柱形，节理稀疏，色泽黄而有光泽，咀嚼不粘。金簪一：石斛下部呈圆柱形，上部稍扁而弯曲，嚼之略带粘性；霍山石斛表面呈金黄色或黄绿色，有细纹，嚼之十分粘稠。其中霍山石斛品质较好。

枸杞猪肝汤

材质：

猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

实践：

1.猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，烧热猪油，加入猪肝翻炒，加入料酒，加入葱、姜片、精盐继续翻炒，加适量水、加入枸杞煮至猪肝熟。把它翻过来，用盐和胡椒调味，然后盛在汤碗里。

枸杞猪肝汤

材质：

枸杞叶100克、猪肝300克、枸杞10颗、生姜5片、大蒜2瓣、酒5克、油、盐适量

实践：

1、枸杞叶洗净沥干水，枸杞洗净，姜切片，蒜拍扁。

2、猪肝洗净切片，加入蒜、酒、盐拌匀，腌制约30分钟。

3.锅中烧热油，爆香蒜片，加入腌制好的猪肝炒约一分钟。

4.加适量水，加入枸杞煮沸。

5.加入枸杞叶煮沸。

6、出锅前加入适量盐调味。

枸杞猪肝蛋花汤

材质：

枸杞菜1斤，鸡蛋1个，猪肝150克，生姜2片，盐适量

实践：

1.猪肝洗净，切片。

2、将枸杞菜用清水洗净，然后摘下枸杞叶备用。枸杞不要扔掉。

3.鸡蛋打散成蛋液。

4、水烧开后，加入生姜和枸杞枝，煮30分钟，然后取出枸杞枝，加入枸杞叶。

5、煮沸后加入猪肝，煮至猪肝熟后，加入鸡蛋液，搅拌均匀。

6.加入适量盐调味。

枸杞猪肝

材质：

枸杞（鲜）100克，猪肝150克。

实践：

枸杞（鲜）100克，加猪肝150克，煮成菜汤。

枸杞猪肝蛋花汤

材质：

枸杞20克，龙眼肉20克，胡萝卜2根，鲜鸡蛋1个，猪肝300克，盐适量。

实践：

1.猪肝洗净，切片。 2.将胡萝卜洗净并去皮，切成方块并放在一边。 3.将新鲜鸡蛋剥皮，搅拌并放在一边。 4.将胡萝卜、枸杞、龙眼肉、猪肝、鸡蛋片一起放入沸水中。用大火煮10分钟，然后转小火煮2小时。最后加入调味料即可饮用。

枸杞猪肝瘦肉汤

材质：

猪肝250克，瘦猪肉250克，枸杞（带茎）750克。

实践：

1、猪肝洗净，切片备用。将瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌制10分钟。

2、枸杞洗净，摘叶，将茎剪短或弯成两条小扎。

3.将枸杞子放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后小火煮至枸杞子爆香，捞出，加入枸杞叶，煮沸，加入猪肉肝脏和瘦肉切片，煮沸。 调味用。

4、随餐食用。

软炸枸杞猪肝

材质：

猪肝200克，枸杞20克，鸡蛋120克，面粉200克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉2克，盐5克，植物油少许，500克花生油适量（实际消耗60克），胡椒粉少许。

实践：

(l)猪肝洗净，切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制片刻。将枸杞子切碎，倒入猪肝中拌匀。将鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊状，加入少许植物油搅拌。

(2)锅置火上，加入油烧热，将猪肝沾面糊一块块煎熟。第一遍煎好后，将油锅烧热，然后放入猪肝。起锅进行第二次煎炸。

(3)花椒炒熟，压碎，加少许盐，撒在猪肝上。

（4）猪肝外脆内嫩，味辣。

枸杞猪肝蛋汤

材质：

枸杞15克，猪肝100克，鸡蛋1个。

实践：

将猪肝洗净，切片，加水与枸杞同煮，然后加入打散的鸡蛋，煮沸后加少许盐调味。吃肝、枸杞，喝汤。

桑葚枸杞猪肝粥

材质：

桑葚12克，猪肝100克，粳米100克，枸杞12克，盐3克。

实践：

(1)将桑葚洗净，除去杂质；将枸杞洗净，去除杂质和根部；将猪肝洗净，切成薄片；将粳米洗净，去掉泥。

(2)将粳米放入锅中，加水1000毫升，大火煮沸，拍去浮沫，然后加入桑葚、枸杞、猪肝和盐，照常煮粥，就煮熟了。

(3)汤烧开后，加入猪肝，关火。肝脏会变得嫩滑可口。