材质：

普通面粉180克，黄油80克，鸡蛋1个，蛋黄1个，糖粉40克，蛋奶冻和椰蓉馅130克

实践：

1、原材料的收集；

2、黄油室温软化后，加入糖粉，搅打至均匀，呈乳黄色；

3、加入蛋液，继续搅拌；

4、面粉过筛加入黄油和鸡蛋糊中，用抹刀搅拌成光滑的面团，放入冰箱盖保鲜膜十分钟；

5、将醒发好的面团分成25g小面团（约13个），将奶冻椰蓉馅（用奶冻椰蓉馅制作）分成13个小球（每个重约10g）；

6、将面团轻轻揉成碗状，加入馅团，合拢揉匀；

7、包好馅料面团后，擀成椭圆形，用滚边嘴的圆头在上面划出更深的痕迹；

8、全部面团制作完成后，在表面刷一层蛋黄液；

9、烤盘铺上油布（油纸），放入准备好的小元宝，每颗之间留出轻微的空间；

10、烤箱预热180度，第二层，烤10分钟左右，取出，表面再次刷上蛋黄，继续烤5-10分钟，直至表面金黄；

11.成品。

简易小元宝

材质：

普通面粉180克，黄油80克，鸡蛋1个，蛋黄1个，糖粉40克，蛋奶冻和椰蓉馅130克

实践：

1、原材料的收集；

2、黄油室温软化后，加入糖粉，搅打至均匀，呈乳黄色；

3、加入蛋液，继续搅拌；

4、面粉过筛加入黄油和鸡蛋糊中，用抹刀搅拌成光滑的面团，放入冰箱盖保鲜膜十分钟；

5、将醒发好的面团分成25g小面团（约13个），将奶冻椰蓉馅（用奶冻椰蓉馅制作）分成13个小球（每个重约10g）；

6、将面团轻轻揉成碗状，加入馅团，合拢揉匀；

7、包好馅料面团后，擀成椭圆形，用滚边嘴的圆头在上面划出更深的痕迹；

8、全部面团制作完成后，在表面刷一层蛋黄液；

9、烤盘铺上油布（油纸），放入准备好的小元宝，每颗之间留出轻微的空间；

10、烤箱预热180度，第二层，烤10分钟左右，取出，表面再次刷上蛋黄，继续烤5-10分钟，直至表面金黄；

11.成品。

简易小饼干-新手版

材质：

低筋面粉110克，黄油30克，糖粉20克，盐1/8勺，水30克，蛋液少许，粗糖少许

实践：

1.将黄油切成小块，放入碗中。

2.将面粉、糖粉和盐混合，然后倒入黄油碗中，用手抓紧，直至呈粗玉米粒状。加入少许蛋液，继续抓。

3.分批倒入冷水，揉成光滑的面团。

4. 将面团松弛约15分钟，然后擀成2毫米厚的片。你可以用模具把它做成你喜欢的样子，也可以把它卷成长方形，然后切成正方形。

5. 上面抹上蛋液，撒上一些粗糖，中层180度烤10到12分钟。当您看到颜色开始有点烧焦时就没关系了。

简易小吃

材质：

煎饼皮- 一包

实践：

1. 准备煎饼皮（超市有售）

2.饼皮上抹上薄薄一层黄油（可以撒点芝麻，味道更香）

3. 将酥皮卷起（盖住蛋清），斜切。

4. 将锅烧热，煎至金黄色。

5、滤去油，稍凉后撒上适量细砂糖。

简易小曲奇饼

材质：

100克黄油

实践：

1. 将100克黄油和50克糖粉倒入搅拌碗中，搅拌至颜色变浅。打入鸡蛋，加入几滴香草精，搅拌均匀。

2、加入150克低筋面粉，搅拌成面团。

3.将面团倒入裱花管中。

4. 烤盘上铺上油纸，将面团压成自己喜欢的形状。

6.放入烤箱，以180C烘烤约15分钟（表面呈浅棕色）。

小诀窍

加入低筋面粉之前先将黄油、糖和鸡蛋搅拌均匀！

酒酿小元宵

材质：

小元宵100克，桂花米酒300克，红豆适量，调味料适量，桂花糖，冰块适量

实践：

1、红豆浸泡2小时，然后煮；将小饺子放入沸水中煮。用勺子慢慢地翻动饺子，这样饺子就不会粘锅了。煮熟后将它们放入碗中。

2.在另一个锅中加入水煮沸，然后加入酒酿。再次沸腾时，加入桂花糖、红豆和小元宵。

3、待味道吸收后，关火，放凉后冷藏即可食用。加冰食用味道会更好。

小诀窍

你知道吗？民间还有一种吃法，据说可以美容丰胸。女孩子们可以尝试一下！煮鸡蛋加入酒酿，加少许红糖，经期前早晚食用。碗，经常吃会有美容皮肤、丰胸的功效。因为酒酿中含有糖分和酒精，两者都是人体的能量来源。再加上蛋白质质量高的鸡蛋，正好补充了青春期生长发育所需的营养和能量。它是一种中式酸奶，不仅可以净化肠道，还可以增强免疫力。

金玉满堂小元宵

材质：

玉米、青豌豆、糯米粉150克、糖、色拉油、盐少许

实践：

1、糯米粉加适量水和成面团，搓成直径1厘米的小球。

2、锅里加水，加入玉米、青豆、小饺子；煮至沸腾备用，如图P1-1、2

3.炒锅烧热，加入少许色拉油，加入元宵玉米、青豆，加盐翻炒

4、出锅后，加入坚果等。

桂花小元宵

材质：

冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰花、桂花、山楂

实践：

1.加入糯米粉和白糖，加入温水，揉成面团。

2、盘子上铺一层干面粉，用手将面粉小团擀成小圆。

3、水烧开后，加入小元宵，浮起来就可以了。

4、取出汤圆，倒掉大部分元宵水，加入干桂花和白糖煮沸。

5、将小元宵放回锅中，搅拌均匀，盖上锅盖，让桂花香味散发出来，即可关火。这时，桂花就让我想起了香味~

简易糖粉制作及简易饼冰塔

材质：

冰糖少许，饼干少许，冰淇淋少许，糖粉少许

实践：

1、将冰糖放入多功能机的研磨杯中，快速研磨30秒。

2. 粉末非常细。

3.存放于密封调味瓶中，随时使用。也可以用在一些需要冰糖的中式菜肴中。

小诀窍

我用饼干和冰淇淋做了一个超级简单的甜点。以前在一家叫“缘”的酒吧吃过用曲多多和鲜奶油做的蛋糕冰挞，有点腻了。换成巧克力和小苏打饼干，用球勺挖出冰淇淋球，一块饼干和一个冰淇淋球，可以叠几层，最后在上面撒上一些糖粉。事实证明，3岁的小女孩非常喜欢吃~

金色元宝饺

材质：

面粉、南瓜泥、馅料：白菜芽、韭菜、猪蹄、虾米（海米）、黄酒、胡椒粉、葱姜末、生抽、油、盐、味精、香油

实践：

1、面粉+南瓜泥+少许盐（面粉的1%）混合，揉成柔软光滑的面团，松弛30分钟以上。

2、将猪后腿剁成肉馅，加入葱姜末、胡椒粉少许、生抽适量，搅拌均匀，然后倒入油，拌匀，“养”（腌制）20分钟。

3. 将虾米放入米酒中浸泡至浓稠（1小时以上）

4、小白菜苗洗净，放入开水中焯两分钟，捞出浸入冷水中。待凉后，取出，挤干水分，切碎。将韭菜洗净，切块。

5.取出虾米，切碎。

6、将白菜末、韭菜末、虾末倒入肉馅中，加入香油、盐、味精，搅拌均匀，形成馅料。

7、将面团揉成长条，均匀切成几小块，擀成圆形饺子皮。

8、取一张饺子皮，包上适量的馅，对折捏成半圆形。

9.将饺子的边缘向中间弯曲，然后捏住两端的角，形成元宝形状。

10、锅里烧开足够的水，放入饺子，沿锅边搅拌。待饺子浮起来后，倒一小碗凉水在上面，盖上锅盖，再次煮沸，然后再倒一小碗凉水在上面。倒入三小碗冷水。饺子膨胀后，关火，从锅中取出。

小诀窍

1、大白菜“间苗”期间收获大白菜苗（间苗也叫“间苗”。通常在播种出苗后，当苗变得拥挤时，需要将过于密集的苗拔出扩大） （这项工作称为“间苗”），焯水后体积会缩小，韭菜的量不要超过白菜的量（焯水后）。

2、同样的菜谱，换成其他菜品，同样美味。

元宝银丝煮

材质：

鸡蛋、猪肉、料酒、鸡精、鸡毛、盐、姜汁、红薯粉丝、香油、鲜辣粉

实践：

1、猪肉切成小块，加入料酒、姜汁、盐、鸡精拌成肉末馅。

2、鸡蛋打成蛋液，用不锈钢圆勺放在火上加热，倒入少许蛋液，不断转动圆勺，直至凝固成蛋皮，将蛋皮全部加入，加入肉馅做鸡蛋饺子。可以烤得更彻底，味道也更好。 （也可以用锅做）。

3、锅中烧开水，放入红薯粉丝先煮沸，然后换水，煮沸后加入鸡蛋饺。

4、水烧开后，加入盐、鸡精和适量鲜辣粉，加入粉丝和鸡毛菜，再次煮沸。

5.最后淋上香油。