材质：

小黄鱼5条、宁波年糕4个、葱、姜等。

实践：

1、鱼去鳞，洗净沥干，年糕、姜切片，葱切碎；

2、锅中放入适量油，加入葱花、姜片炒香；

3.加入小黄鱼，两面煎；

4、煎至鱼变色；

5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮一会儿，鱼吸收味道；

6.当锅里的水消耗掉三分之一时，加入适量的白糖，倒入切好的年糕片，自觉将年糕片充分浸入汤中，小火煮一会儿，等到汤汁收干。浓稠油腻，即可上桌。出去！

小诀窍

新鲜的小黄鱼很嫩。煮的过程中不要剧烈搅拌，也不要煮太久。因为它很嫩，所以很容易入味！

另外，年糕切厚一点，这样吃起来更有嚼劲！

小黄鱼烧年糕

材质：

小黄鱼5条、宁波年糕4个、葱、姜等。

实践：

1、鱼去鳞，洗净沥干，年糕、姜切片，葱切碎；

2、锅中放入适量油，加入葱花、姜片炒香；

3.加入小黄鱼，两面煎；

4、煎至鱼变色；

5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮一会儿，鱼吸收味道；

6.当锅里的水消耗掉三分之一时，加入适量的白糖，倒入切好的年糕片，自觉将年糕片充分浸入汤中，小火煮一会儿，等到汤汁收干。浓稠油腻，即可上桌。出去！

小诀窍

新鲜的小黄鱼很嫩。煮的过程中不要剧烈搅拌，也不要煮太久。因为它很嫩，所以很容易入味！

另外，年糕切厚一点，这样吃起来更有嚼劲！

河蟹烧年糕

材质：

原料：河蟹、

实践：

1、将河蟹去掉泥，洗净后放入锅中煮。取出刀，将年糕片放入锅中煮熟备用。大葱切末；

2、锅置火上加入底油，加入姜末炒香，加入河蟹，加入料酒、鸡精、盐、糖、甜面酱、老抽和高汤，煮两分钟。

排骨烧年糕

材质：

材料：排骨、年糕、葱、姜、胡椒、大料、香叶、蜂蜜。

实践：

1、排骨洗净后，加入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、盐、料酒。清水烧开，大火烧开，转小火煮45分钟左右，关火盖上锅盖焖。

2、葱、姜切成细条，年糕切成斜条。空闲的。

3、排骨自然冷却后，捞出，排骨汤备用。将排骨与1汤匙蜂蜜和4汤匙酱油混合并腌制。

4.热锅中倒入油。当油温热时，加入姜丝和葱。爆香后，加入排骨炒香。加入盐、料酒、糖，翻炒均匀。

5、加入年糕条，翻炒均匀，倒入一碗原汁排骨汤，开大火收汁，淋上少许醋和香油即可食用。来源：www.508msc.com

酱烧年糕

材质：

年糕、香菜、拌饭酱、水、玉米油

实践：

1.打开年糕袋，切成条状或任何你喜欢的形状。小锅中加入水烧开，加入年糕条煮至熟

2.炒锅中加入油，烧热后放入年糕条翻炒

3、加入2汤匙拌饭酱和少许水，炒香，然后加入香菜拌匀。

排骨烧年糕

材质：

材料：排骨、年糕、葱、姜、胡椒、大料、香叶、蜂蜜。

实践：

1、排骨洗净后，加入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、盐、料酒。清水烧开，大火烧开，转小火煮45分钟左右，关火盖上锅盖焖。

2、葱、姜切成细条，年糕切成斜条。空闲的。

3、排骨自然冷却后，捞出，排骨汤备用。将排骨与1汤匙蜂蜜和4汤匙酱油混合并腌制。

4.热锅中倒入油。当油温热时，加入姜丝和葱。爆香后，加入排骨炒香。加入盐、料酒、糖，翻炒均匀。

5、加入年糕条，翻炒均匀，倒入一碗原汁排骨汤，开大火收汁，淋上少许醋和香油即可食用。

娃娃菜烧年糕

材质：

年糕条300克、肉片75克、娃娃菜250克（洗净切片）、笋100克（洗净切片）、蒜头2根（洗净切片）

实践：

1.热锅倒入适量食用油，放入肉片炒至变白。加入小白菜片和笋片继续翻炒。

2、锅中将蔬菜炒至微熟，加入适量盐翻炒，倒入年糕条，加水约250ML，盖上锅盖继续煮。

3. 将锅烧开，煮约3分钟。加入大蒜拌匀，然后加入少许味精。

新派玉米烧年糕

材质：

玉米、香肠、莲藕、芹菜、胡萝卜、年糕、油、糖、生抽少许

实践：

1. 所有配菜切丁，年糕切片

2.锅烧热，加入油，放入香肠炒，加入年糕翻炒，加温水以没过年糕为宜，大火烧开，盖上锅盖小火煮两分钟，然后加入其余的蔬菜，炒至碎。生，加糖、盐搅拌均匀。食用前只需加入少许酱油即可提味。

新派DIY西红柿烧年糕

材质：

年糕、西红柿、韩式辣酱

实践：

1、西红柿焯水，去皮，切成薄片；将年糕放入热水中烫一下，然后切成条状。

2、将西红柿炒至浓稠，加入辣椒酱，加入年糕，开始炒。

3、片刻后加入盐、鸡精，起锅。

章鱼烧鱿鱼烧

材质：

1.章鱼或鱿鱼适量（实在没办法只能用鱿鱼丝），白菜（不喜欢的可以不放）

实践：

1. 将面粉、水和鸡蛋混合成面糊。如果喜欢吃咸的，可以加一点酱油。

2. 将机器加热并涂上一层油。

3.倒入混合好的面糊，撒上章鱼，加入切碎的卷心菜，然后倒入面糊

4.当面糊快熟的时候，将章鱼烧翻过来，倒入面糊，熟了就可以吃了。

【至于如何翻转：

首先，用棍子将半个球体竖起，然后倒入面糊，然后将煮熟的半球体提起，刚好覆盖液体面糊。 】

小诀窍

第一，想要吃正宗的食物，就只能买章鱼烧面了。

其次，它有三种吃法。可以放上沙拉酱和芥末，撒上鲣鱼片。

可以沾酱吃

另一种变态的吃法就是和关东煮一起吃……

黄鱼烧豆腐

材质：

黄鱼1条，豆腐500克，水煮木耳25克，青菜心，葱，姜片，盐，味精，花生油，料酒。

实践：

1、将鱼宰杀，去掉鳞、鳃、内脏，用斜刀将鱼两面切开备用。

2.豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。

3.炒锅烧热油，放入葱、姜片，将鱼两面煎一下，加入鲜汤、料酒、盐，煮沸去沫，加入豆腐、木耳，盛出小火慢煮，

4.加入青菜心和味精，将青菜心放在盘子边缘，将鱼放在盘子上。