材质：

主料：大排骨两块，

实践：

1.将大架子的带骨部分切成四块，然后切成两块。将盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和条混合在一起。

2、开油锅，将油烧至70%至80%热度，将条条一根一根放入煎，转中小火，煎至两面金黄色即可取出。一批最多两三分钟。将炸好的排骨放入盆中。

3、剩下的油加入葱段略炒，捞出放在葱条上，撒上少许盐和胡椒粉，就完成了。

小贴士： 1.排骨可以去大型超市购买，骨头部分已经切成四块的。回来后，只需从中间切开，然后将较厚的切薄即可。 2.煎炸时，将油加热至70%至80%热，然后转中小火。 3.这道菜很适合小孩子吃。口感糯嫩，椒香扑鼻。

椒盐排条

材质：

排骨、盐、味精、椒盐粉、面粉、鸡蛋、葱姜、料酒

实践：

1.将大排骨切成条。加盐、味精、料酒、姜腌半小时。

2.加入椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐和味精搅拌均匀，形成浓稠糊状。

3. 将条子裹上面糊，放入油中炸至金黄色，取出。底下留油，将葱花稍微煎一下，然后加入切条。

4.撒上少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

椒盐排条

材质：

主料：大排骨两块，

实践：

1.将大架子的带骨部分切成四块，然后切成两块。将盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和条混合在一起。

2、开油锅，将油烧至70%至80%热度，将条条一根一根放入煎，转中小火，煎至两面金黄色即可取出。一批最多两三分钟。将炸好的排骨放入盆中。

3、剩下的油加入葱段略炒，捞出放在葱条上，撒上少许盐和胡椒粉，就完成了。

小贴士： 1.排骨可以去大型超市购买，骨头部分已经切成四块的。回来后，只需从中间切开，然后将较厚的切薄即可。 2.煎炸时，将油加热至70%至80%热，然后转中小火。 3.这道菜很适合小孩子吃。口感糯嫩，椒香扑鼻。

椒盐排条

材质：

排骨、葱、姜、蒜、花椒、鸡蛋、料酒、酱油、糖、盐和胡椒粉、生粉

实践：

1、排骨切小块，用生粉、酱油、胡椒粉、鸡蛋、料酒、糖调成的腌料腌制一小时，入油锅炸至金黄色，捞出。

2、葱、姜、蒜切碎，用一汤匙油炒香，加入炸排骨翻炒，加盐、胡椒粉调味即可食用。

椒盐排条

材质：

材料：猪排350克、油适量、面包糠100毫升

实践：

1）将大排洗净，用厨房纸巾吸干水分，用木锤拍松。去骨切成5x2cm的条，加入腌料腌5分钟；

2）将腌制好的排骨两面均匀沾上面包糠，放入油中煎1分钟，捞出。把火调大，再次煎至金黄色；

3）锅中烧热一勺油，加入蒜末炒至浅棕色。加入剩余的调味料，大火炒约1分钟。加入煎好的牛排，继续用大火翻炒几下。吃的时候也可以沾上花椒和盐。

椒盐排条

材质：

猪肉（里脊肉或猪排）、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、料酒、陈醋、生姜、盐和胡椒粉

实践：

1: 将带骨猪肉洗净。用刀把肉部分松开。将其切成宽度相等的条。加入料酒、姜、少量醋腌制10分钟。

2:将玉米淀粉和鸡蛋打成糊状，倒入肉中。加入少量盐并搅拌均匀。

将3:炒锅烧热，放入油，调至小火。将肉均匀地裹上面粉，放入油中炸至金黄色。把所有东西都煎熟，然后再煎。将其放在盘子上，撒上盐和胡椒。

Note :提倡少油少盐的健康饮食。用少量油，小火煎两遍。吃起来外脆里嫩。

蒜香椒盐排骨

材质：

排骨300克，姜，料酒，蒜，万能炸粉，椒盐，油，香油，葱，盐，鸡精

实践：

1.排骨洗净，沥干水分。将生姜和大蒜切碎（将大蒜分成两半），将葱切成小丝。

2、排骨加入少许盐、油、料酒、鸡精、油、姜、蒜拌匀，腌制一个小时。

3. 将排骨均匀裹上万能炸粉，放入油锅（180度）炸至金黄色。沥干并放在一边。

4、锅里留少许油（一点就够了），放入蒜片炒至金黄色，然后加入排骨和适量的胡椒粉、盐，炒匀，撒上葱丝，撒上芝麻涂油并装盘。

椒盐排骨

材质：

小排骨300克，葱末1汤匙，蒜末1汤匙，辣椒末1汤匙，淀粉粉适量，红薯粉1/2杯，面粉1/2杯，面粉1汤匙胡椒粉、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒1汤匙

实践：

1.排骨用水冲洗干净，去掉血水，沥干备用。

2、将做法一中的排骨加入腌料打麻，然后加入生粉拌匀备用。

3.将红薯粉、面粉和水混合成浆状备用。

4. 将步骤3的面糊均匀地涂在步骤2的排骨上，备用。

5. 锅中热油，油热至180，加入步骤4的排骨，小火煎至金黄色，捞出备用。

6、做法五：锅里留少许油，将葱末、蒜末、辣椒炒香，关火。

7. 加入步骤5的排骨、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

椒盐排骨

材质：

排骨300克，葱花20克，大蒜10克，红辣椒末10克，椒盐粉1茶匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，1/细砂糖2茶匙、苏打灰1/8勺、蛋白1汤匙、料酒1/2汤匙、水1汤匙、生粉3汤匙

实践：

1.排骨洗净切小块，沥干备用。

2.将步骤1的所有腌料加入排骨中，拌匀，腌制约30分钟，备用。

3、将油锅加热至油温约160。将按照方法腌制好的排骨2块一块放入油锅中。小火煎约12分钟至表面酥脆即可取出。

4、另起锅烧热，倒入少许色拉油，小火爆香葱花、蒜末、红辣椒末。加入步骤3中的排骨，撒上盐和胡椒粉。小火翻炒均匀。

椒盐排骨

材质：

排骨600克，葱30克，姜30克，大蒜30克，红薯2汤匙，盐1/2汤匙，黑胡椒2汤匙

实践：

1. 将排骨切成5厘米见方的块，与腌料拌匀，腌约30分钟，取出沾上红薯粉，入油锅煎至熟。

2. 将葱、姜、蒜切碎，用1汤匙油炒香，然后加入炸好的排骨翻炒。翻炒时加入盐和黑胡椒粉，拌匀并调味。

椒盐排骨

材质：

材料：长约5厘米的猪排骨材料：葱结、葱、姜、红辣椒末、青椒末及适量葱末、鸡蛋

实践：

1.将排骨切成寸长的块，腌制入味。

2. 趁油烧热，将主要材料打成蛋糊，用小勺搅拌均匀。

3.将排骨均匀裹上蛋糊，加入50%的油，煎至酥脆。捞出油，煎至成熟。

4、加入鲜红辣椒碎、洋葱末、青椒末和适量的花椒、盐，炒香，翻炒均匀，将主料均匀地裹上花椒、盐即可。