材质：

1磅鸡心

实践：

1.准备好材料，放入碗中腌制1小时。

2.然后在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡心放入烤盘中摆好

3.放入烤箱150度烤25分钟

4.每隔10分钟用筷子搅拌一下鸡心，直至完全加热，撒上一些胡椒粉。

酱汁鸡心

材质：

1磅鸡心

实践：

1.准备好材料，放入碗中腌制1小时。

2.然后在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡心放入烤盘中摆好

3.放入烤箱150度烤25分钟

4.每隔10分钟用筷子搅拌一下鸡心，直至完全加热，撒上一些胡椒粉。

酱汁鸡丁

材质：

鸡胸肉、蛋清、淀粉、糖、鸡精、生姜

实践：

1、鸡胸肉切块，加蛋清、淀粉、盐调成糊状，甜面酱加水，姜切末。

2.将鸡肉丁倒入温热的油中

3、姜末炒香，加入甜面酱、白糖、鸡精，炒香。

4.倒入鸡肉丁，翻炒均匀。

5.好的

酱汁鸡腿与鸡翅

材质：

鸡腿1只、翅9只、蒜、姜、生抽、老抽、蜂蜜、盐、辣椒粉、橄榄油

实践：

1、鸡腿、鸡翅洗净沥干，鸡腿去骨，放入盆中，加入酱汁腌制。我腌了13个小时，非常美味。

2. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的材料放入烤盘中。

3.烤箱设置为200度。因为要烤的鸡腿很大，所以我设定了30分钟。

4.每隔5分钟取出一次，抹上酱汁至熟。

酱汁鸡腿与鸡翅

材质：

材料：鸡腿9只，鸡翅1只。材料：大蒜、生姜。酱料：生抽、老抽、蜂蜜、盐、辣椒粉、橄榄油（适量）

实践：

1.1.将鸡腿、鸡翅洗净沥干，去掉鸡腿骨，放入盆中，加入酱料腌制。我腌了13个小时，非常美味。 2. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的材料放入烤盘中。 3.烤箱设置为200度。因为要烤的鸡腿很大，所以我设定了30分钟。 4.每隔5分钟取出一次，抹上酱汁至熟。

酱汁鸡翅

材质：

【材料】：鸡翅6个

实践：

【做法】： 1、买了新鲜的鸡翅，洗干净，用刀在正反面切一个小口子。均匀撒上一小勺盐，腌一个小时。

2.铁锅烧热，加入少许油。油温80度时，加入鸡翅，中小火煎至两面变白。加入热水，大约半锅水。加入生姜、八角、大蒜、少许醋和酱油。慢慢地煮。记得随时阅读，不要混淆。

3.水已经蒸发很多了。用筷子戳一下翅膀的中心。如果烂了，就开大火炒。记得加点糖，提鲜。翻炒至汤汁变成酱汁。差不多就可以做饭了。放在盘子里，撒上葱。香~~~颜色效果基本和图片90%相似。

小诀窍

【备注】： 1.鸡翅往往是冷冻购买的，记得先解冻。

2.腌制时间可长可短。翅膀上的开口也是为了更好的味道。但我不小心放了太多盐。然后将其腌制并用水冲洗。如果太淡的话，可以在煮的时候加点盐来解决。

3、加水时，记得用热水。记住，煮肉时，在很热的时候加入冷水。肉会立即变老并呈木质状。难吃。

4、醋会使鸡翅腐烂得更快。少加点，不然酸味太浓。我无法计算加水和煮需要多长时间。这取决于水的多少和火的高度。记住不要东张西望。只要你留意，就不会出错。但不要太小心，长时间烧，很容易老化。

5.呵呵，最重要的是，喜欢吃鸡腿的也可以这样做，是中餐。很难做得非常好。但用它来凑合很容易。

酱汁鸡翅

材质：

【材料】：鸡翅6个

实践：

【做法】： 1、买了新鲜的鸡翅，洗干净，用刀在正反面切一个小口子。均匀撒上一小勺盐，腌一个小时。

2.铁锅烧热，加入少许油。油温80度时，加入鸡翅，中小火煎至两面变白。加入热水，大约半锅水。加入生姜、八角、大蒜、少许醋和酱油。慢慢地煮。记得随时阅读，不要混淆。

3.水已经蒸发很多了。用筷子戳一下翅膀的中心。如果烂了，就开大火炒。记得加点糖，提鲜。翻炒至汤汁变成酱汁。差不多就可以做饭了。放在盘子里，撒上葱。香~~~颜色效果基本和图片90%相似。

提示：

【注意事项】： 1.鸡翅往往是冷冻购买的，记得先解冻。

2.腌制时间可长可短。翅膀上的开口也是为了更好的味道。但我不小心放了太多盐。然后将其腌制并用水冲洗。如果太淡的话，可以在煮的时候加点盐来解决。

3、加水时，记得用热水。记住，煮肉时，在很热的时候加入冷水。肉会立即变老并呈木质状。难吃。

4、醋会使鸡翅腐烂得更快。少加点，不然酸味太浓。我无法计算加水和煮需要多长时间。这取决于水的多少和火的高度。记住不要东张西望。只要你留意，就不会出错。但不要太小心，长时间烧，很容易老化。

5.呵呵，最重要的是，喜欢吃鸡腿的也可以这样做，是中餐。很难做得非常好。但用它来凑合很容易。

懒人版酱汁鸡排红烩饭

材质：

材料：红米1杯、鸡腿2个

实践：

准备工作：去骨鸡腿，西红柿切丁，胡萝卜去皮切碎，大蒜切末

1、将鸡腿放入盆中，加入蒜片、生抽、老抽、盐、油、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀，盖上盖子腌制过夜；

2、锅中加入少许油，烧热，放入西红柿丁和胡萝卜丝翻炒；

3、炒至番茄汁渗出，加入少许盐；

4、加入少许黑胡椒粉炒软；

5.炒至西红柿几乎看不见时，加入足够的水，大火煮沸，备用；

6. 另起锅，将腌制好的鸡腿煎至8、9熟后捞出；

7、将洗净的米放入锅中，加入刚刚熬好的汤，水位低于米2厘米，盖上锅盖，中火加热；

8.待米饭基本成型后，加入炸好的鸡腿，继续煮至水收干。

小诀窍

1、也可以用鸡胸肉代替鸡腿，但鸡腿更嫩；

2、鸡腿腌制的时间越长越入味，至少2小时；

3、水位需要低于米2厘米。如果汤不够，需要加水补充；

4、米饭成型后加入鸡腿，防止鸡腿沉到锅底。

懒人版酱汁鸡排红烩饭

材质：

材料：红米1杯、鸡腿2个

实践：

【准备】：鸡腿去骨，西红柿切丁，胡萝卜去皮切碎，大蒜切末。

1、将鸡腿放入盆中，加入蒜片、生抽、老抽、盐、油、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀，盖上盖子腌制过夜；

2、锅中加入少许油，烧热，放入西红柿丁和胡萝卜丝翻炒；

3、炒至番茄汁渗出，加入少许盐；

4、加入少许黑胡椒粉炒软；

5.炒至西红柿几乎看不见时，加入足够的水，大火煮沸，备用；

6. 另起锅，将腌制好的鸡腿煎至8、9熟后捞出；

7、将洗净的米放入锅中，加入刚刚熬好的汤，水位低于米2厘米，盖上锅盖，中火加热；

8.待米饭基本成型后，加入炸好的鸡腿，继续煮至水收干。

小诀窍

1、也可以用鸡胸肉代替鸡腿，但鸡腿更嫩；

2、鸡腿腌制的时间越长越入味，至少2小时；

3、水位需要低于米2厘米。如果汤不够，需要加水补充；

4、米饭成型后加入鸡腿，防止鸡腿沉到锅底。

五彩鸡心

材质：

鸡心、姜、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、杂菜粒（煮少量备用）

实践：

1.鸡心洗净，切成小块，入味更佳。

2.锅中热油，爆香姜片，加入鸡心炒香。

3、待鸡心表面基本变色时，加入料酒、老抽、糖。

4.煮一会儿后，加盐调味。

5.用大火烧至汁稍干，然后加入味精和胡椒粉（粉可以省略）。

6.搅拌均匀盛入盘中，撒上之前准备好的彩色蔬菜丁。

小诀窍

之前也尝试过洋葱炒鸡心，也不错。

爆炒孜然鸡心

材质：

1磅煮熟的鸡心，胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝，大葱，生姜，大蒜，蔬菜碎，小茴香，芝麻，辣椒粉

实践：

1.买了一斤熟鸡心。这鸡心只是简单腌制，煮熟后没有任何味道。

2、材料：胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝、葱末、姜丝、蒜丝、香菜丝。小茴香、芝麻、辣椒粉，这道菜主要模仿烤肉的味道。

3.鸡心切成四块。

4、锅中加入少许油，烧开，加入葱、姜炒香，加入鸡心翻炒。

5.用锅铲将鸡心刮到锅边，露出油，然后倒入孜然，辣椒粉和芝麻炒香，然后加入配菜炒香。其实这一步最好把鸡心挖出来。当然，我是个懒人，就把鸡心放在一边了。

6. 少加酱油，将所有材料一起炒，最后撒上香菜末和蒜末即可食用。