材质：

可可粉，可可脂，（最好买块状的，当然如果买可可粉的话还可以。但是如果买可可粉就得买黄油了）。如果您购买可可脂作为脂肪替代品，那么吃得太多就不会增加体重。

实践：

1、坚果去皮，平放在微波炉底部，高火烤3到5分钟（700W微波炉）。

2.找一个蒸锅，放入水，加热。然后将大碗放在蒸汽网上。将可可粉、可可脂和糖放入碗中，不断搅拌。直到碗里的东西变成糊状（比较稠，会滴在勺子上，但不会很快。有点像倒番茄酱）

3、将坚果倒入糊中，加入少量牛奶搅拌至再次浓稠，自然冷却。

将糊状物放入冰箱，5至10分钟后取出。

4.再次加热至融化（记得搅拌）。此时你还可以添加一些你最喜欢的香料或甜味剂。倒入模具中，自然冷却。

小诀窍

如果你买不到可可粉和可可脂，你可以只买烤箱安全的巧克力球。

制作巧克力

材质：

可可粉，可可脂，（最好买块状的，当然如果买可可粉的话还可以。但是如果买可可粉就得买黄油了）。如果您购买可可脂作为脂肪替代品，那么吃得太多就不会增加体重。

实践：

1、坚果去皮，平放在微波炉底部，高火烤3到5分钟（700W微波炉）。

2.找一个蒸锅，放入水，加热。然后将大碗放在蒸汽网上。将可可粉、可可脂和糖放入碗中，不断搅拌。直到碗里的东西变成糊状（比较稠，会滴在勺子上，但不会很快。有点像倒番茄酱）

3、将坚果倒入糊中，加入少量牛奶搅拌至再次浓稠，自然冷却。

将糊状物放入冰箱，5至10分钟后取出。

4.再次加热至融化（记得搅拌）。此时你还可以添加一些你最喜欢的香料或甜味剂。倒入模具中，自然冷却。

小诀窍

如果你买不到可可粉和可可脂，你可以只买烤箱安全的巧克力球。

蒸菜制作，如何制作蒸菜，蒸娃娃菜

材质：

大蒜、红辣椒、小白菜、粉丝、橄榄油、盐

实践：

蒜蓉粉丝蒸小白菜的做法

准备好原料，粉丝提前泡一个小时，蒜切末，小白菜洗净备用；蒜末加入适量盐和橄榄油，搅拌均匀备用

将小白菜切好，平铺在盘底；将适量粉丝放在小白菜中间

撒上一些蒜末；放入沸水锅中蒸十分钟

取出后，加入剩余的蒜末，表面撒上一些红辣椒圈；食用时搅拌均匀。

这道菜做起来非常简单。只要注意提前用盐和橄榄油腌制蒜末即可。蒸的时候放入大部分蒜末。蒸好后，将剩下的蒜末撒在上面。这样会更香；如果喜欢的话，蒸完后还可以加点蒸鱼酱油。味道也很特别。

肉松饼的制作，掏宝乐透社店铺制作

材质：

肉松30克、面粉500克、油、盐、酵母适量

实践：

1、拌好的面放在暖气片旁边醒两个小时左右。

2、然后做成合适的尺寸。

3.擀成厚度合适的圆饼

4.均匀撒上肉松、油、盐

5.用刀从圆心切开，并向一侧折叠

6.然后向上折叠

7.将剩下的部分折成扇形，用电锅烘烤。

巧克力制作

材质：

可可粉：家乐福或者麦德龙超市都可以买到（别去其他大卖场，可能买不到）。也可以去贵州路第一食品公司后面的食材店试试（这家店必须卖模具）。不应该过分强调品牌，因为在中国，有品牌就很好。如果一定要坚持一个品牌的话，意大利的Cioco Delice应该属于顶级品牌，但是太贵了（强烈不推荐）。

实践：

具体步骤：

将坚果去皮，平放在微波炉底部，高火烤3至5分钟（700W微波炉）。

找一个蒸锅，放入水，加热。然后将大碗放在蒸汽网上。

将可可粉、可可脂和糖放入碗中，不断搅拌。直到碗里的东西变成糊状（比较稠，会滴在勺子上，但不会很快。有点像倒番茄酱）

将坚果倒入糊中，加入少量牛奶搅拌至再次浓稠，自然冷却。

将糊状物放入冰箱，5至10分钟后取出。

再次加热直至融化（记得搅拌）。此时你还可以添加一些你最喜欢的香料或甜味剂。

倒入模具中，自然冷却。

3.如果买不到可可粉和可可脂，可以只买烤箱安全的巧克力球。

巧克力的制作

材质：

材料：面粉、水、巧克力（建议先用便宜的巧克力练习）想放什么就放什么

实践：

1、模具如何制作？

制作模具的方法既简单又复杂。如果你有艺术天赋，这对你来说应该不难，但如果你像我一样与艺术隔绝，最好使用冰盒。

具体放置方法如下：

材料：面粉、水

看完资料大家应该都能做吧？先洗手，然后用水揉面团。然后，像揉面机一样，制作一个或多个你想要的形状的模具。注意水不要太多，刚好能定型面团的形状即可，不然会影响巧克力的味道，但是不要有干面，不然巧克力上的干粉块就不好看了。放入冰箱的冷冻室（冰块冷冻的地方）直至可以使用。注意：最好冷冻30分钟以上再取出。

2.如何融化巧克力？

融化巧克力的方法基本上需要使用火。没去过厨房的GGMM要注意安全，清理炉灶周围的可燃物，准备一盆水（两个目的：一是防止火灾，二是防止被烧伤） ）巧克力糖浆很烫，可以泡在水里，以减轻烫伤程度）。当然，如果你对厨房很有经验，就不需要做上述准备。

具体方法：

准备一大锅开水（煎勺最好，一来省水，二来口更大）。准备一个直径比大锅小一点的小锅（注意锅一定要干燥无水，不然会影响巧克力的味道。也最好是表面光滑的，这样可以节省巧克力的用量）一只手，另一只手容易刷。玻璃容器是理想的，但要注意容器必须足够大，才能顺利浮在水面上。）让小盆浮在大盆的水面上。不要让小锅浮在大锅的水面上。小锅接触锅底，注意后续过程中不要让水进入小锅（即使是一小滴，也会让你的高档巧克力味道像代可可脂一样难闻）。

当水沸腾时，将火调小，但不要太低。只要保持沸腾即可（如果水少，可以再加一点水）。加入准备好的巧克力，并在助手手上戴上厚手套，以防烫伤。起锅，主手用筷子慢慢搅拌均匀（如果你是左撇子，则左手为主手，另一只手为副手，如果你是右撇子，则相反）。小心不要打翻锅。大约五到十分钟后，巧克力就会融化，这样巧克力就不会燃烧了。

3、如何浇注和顶出模具？

这就是将巧克力倒入模具的步骤，大家应该都知道。但我还是想谈谈注意事项。浇注时注意不要浇到模具外或溢出模具。容器和巧克力糖浆都有一定的温度。注意安全。建议戴手套。从冰箱中取出时模具温度较低，巧克力刚融化时水的沸腾增加了空气湿度。水分容易在模具表面凝结。尝试打开抽油烟机，降低室内温度和湿度。尽量使用一个模具，不要一次只拿着一个模具。把它全部拿出来。填满模具后，将模具放在小平板上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷却。五到十分钟即可取出模具。当心。如果很难出来，可以把模具拆开。毕竟它是用面团做的。另外，也可以按照上面的方法制作多层巧克力馅，但要注意馅儿不要太厚，否则一块巧克力会变成两块。

如果要在巧克力中添加配料，应该尽量在最后添加，否则很容易改变味道。如果喜欢在巧克力表面撒一些东西（比如金粉、芝麻……），可以先均匀撒在模具里，脱模后就会粘附在巧克力表面。模具。另外，如果冰箱里有异味，那么进入冰箱的所有过程都必须用保鲜膜覆盖，否则，气味就会喂给猫。

小诀窍

我看了很多书才发现这个~~~~其实手工巧克力的制作方法很简单：先把从外面买来的巧克力用刀切碎。巧克力的牌子可以随意，但雪莉还是更喜欢德芙黑巧克力。巧克力切成块就可以了，不要太碎。然后将巧克力放入透明的一次性杯子中，并在较大的碗中放入一些热水，最好是煮沸的那种。然后将塑料杯放入碗中。注意水一定要盖住巧克力，但水不能滴到巧克力上。用筷子搅拌，经常搅拌。当巧克力块融化成巧克力酱时，加入一些生奶油。如果没有也没关系。将巧克力酱倒入模具中。简单的模具是一个小果冻壳，心形的更好看。然后等待，等巧克力凝固后，就可以把巧克力放进冰箱了，任何一层都可以用。放置一段时间后取出，将剩余的巧克力酱滴在上面。你可以在上面滴一些图案。最后，巧克力就做好了。

香浓巧克力粒巧克力蛋糕

材质：

半甜巧克力粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，纯净水5汤匙，黄油120克，人造黄油120克，细砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开，中筋面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用

实践：

1. 将烤箱预热至180C。

2. 将巧克力片、咖啡粉和水放入微波炉专用碗中。将碗放入微波炉中加热，直至巧克力片几乎融化。取出并搅拌均匀。放在一边冷却。

3.将黄油和人造黄油放入一个大碗中，用搅拌机搅打至光滑蓬松，然后开始加入细砂糖，边加边搅拌，直至添加完毕，充分混合。

4. 将蛋黄一粒一粒地逐渐加入糖和油的混合物中，边加边搅拌。添加完毕后，逐渐添加面粉，边添加边缓慢搅拌。将冷巧克力糖浆加入混合物中并剧烈搅拌。

5、用中号盆倒入蛋清液，用搅拌机高速搅打至形成稳定的白色泡沫。

6. 将蛋白泡沫分成三份，慢慢加入巧克力混合物中，轻轻混合。

7、取一个直径23厘米的可拆卸蛋糕盘，用刷子在内壁底部轻轻刷上一层油。用锡纸将烤盘的外底完全包裹起来，防止面糊流出来。

8.将混合好的面糊倒入蛋糕盘中。将烤盘放入烤箱烘烤1小时或将刀插入蛋糕中心约1.5厘米深。如果刀上没有蛋糕屑，请将其从烤箱中取出。请注意，此蛋糕非常致密且重，因此烘烤时顶部可能会破裂。

9. 将蛋糕放在锅中静置10 分钟以使其凝固。然后取出蛋糕盘，让蛋糕完全冷却，这可能需要2-3小时。

10.最后在蛋糕表面撒上糖粉装饰即可享用。

简单制作炸鸡柳

材质：

鸡柳、鸡块、番茄酱

实践：

步骤一：鸡柳和鸡块都是在超市买的。我们工作都很忙，所以有时做饭越简单越好。如果您想自己制作鸡柳，也可以这样做。网上一般的做法是：先将鸡胸肉切成丝，然后用泡菜水浸泡半小时。腌水的比例是每斤鸡肉加腌粉20克，然后与50克水混合，然后将鸡肉炒熟。将面粉拌入桨中（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水），然后将肉丝放入桨中，裹上一层桨，沥干水分，然后放入面包屑中，沾上一层面包屑，分开，抖掉多余的面包屑

步骤2：锅中倒入油，烧热至熟。加入鸡肉条，煎至金黄色。时间不宜太长。一两分钟内即可完成。

第三步：再次加入鸡肉条，炸至金黄色，取出

第四步：沾上番茄奶酪吃鸡柳，味道独特

卡哇伊的诱惑（DIY蛋糕的曲奇制作）

材质：

白底层、黄油80克、糖粉55克、香草油3茶匙、低筋面粉135克、蛋液3个、黑曲奇同上、可可粉33克

实践：

1.1 黄油室温解冻至软，或切成小块，搅打至光滑。分次加入糖粉，搅拌均匀。

2.加入香草油拌匀

3.筛入面粉，用手揉匀。如果面团太干，可加入适量鸡蛋液。

4、将黑白两块面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时左右。

5.取出来用手和木板压平，然后用模具压成你想要的样子。淘宝上就能买到，各种形状都有。

6、饼干成型后，放入预热好的烤箱，150度，烤15到20分钟左右。

小诀窍

覆膜时一定要平整。不然抄出来的时候会显得有点生疏，有点糊状。

草莓干制作的草莓饼

材质：

黄油176克、糖粉76克、盐0.25茶匙、天然草莓香精1茶匙、低筋面粉250克、草莓粉10克、草莓干10克

实践：

1.黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌1分钟，然后加入草莓香精，打匀。

2. 筛入低粉，草莓粉，然后加入草莓干，搅拌均匀。

3、将面团擀成直径3CM的棒状，用油纸包好（保鲜膜也可以），冷冻1小时。

4、表面刷上水或蛋清，滚上一层糖，切成5~7MM的块。

5.预热至180度10至12分钟。

酒酿的制作

材质：

酒曲2克、糯米250克、冷水100毫升

实践：

1.将糯米淘洗4-5次，然后用水浸泡过夜，直至可以用手压碎；

2、沥干水，放入蒸锅中，用大火蒸熟。水烧开后，煮约10分钟；

3.放入碗中，趁热分批加入冷开水，用手揉搓至米不再结块并散开；

4、冷却至30度左右时，撒上酒曲，搅拌均匀；

5、压实，用手挖一个小洞，在洞里撒一点曲，加入少量冷开水；

6.盖上盖子密封，发酵3-4天。

小诀窍

1、一袋安琪九曲8克，大约可以做4公斤大米。我只剩下这么多糯米了。我在饭碗里放了一碗，大概250g左右。我用了不到2克的混合米。最后我把它放进了小碗里。孔内再撒一点，总共约2g； 2、一斤大米一般需要200毫升冷开水。我的是半斤左右，100ml多一点，最后米有点烂了； 3.最后不要放在米饭上面。我尝试撒上酒曲，但上面有一层白毛。虽然去掉白毛后仍然可以吃，但味道很苦。