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本文目录一览：

• 1、炸洋芋的秘制配方调料
• 2、昆明的炸洋芋哪里好吃
• 3、云南炸洋芋佐料配方,我要配方具体点(如:辣椒xg,盐xg??)

炸洋芋的秘制配方调料

1、炸洋芋的秘制配方调料有：腐乳、新鲜蒜水、香菜、花椒粉、辣椒面。腐乳：腐乳是炸洋芋的必备配料之一，可以提升洋芋的口感和风味。

2、炸洋芋配料：盐巴，味精，少量花椒面，蒜油，马铃薯和熟黄豆面。蒜香油：把蒜切好不要太小，倒入七成热的油中翻炒，待有蒜香味溢出的时候关掉火，把蒜通过滤网捞出即可。

3、配方是：洋芋（5个）、胡椒油（800ml）、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒（2勺）、盐（2勺）、辣椒等、味精（鸡精）、辣椒面、花椒面（三勺）。

4、油辣椒5g、酱油3ml、醋2ml 步骤一：准备土豆。步骤二：土豆去皮后用专门的刀切成波浪状。步骤三：锅中放入油。步骤四：加入土豆条。步骤五：准备好配料。步骤六：出锅，加入所有配料，拌匀。步骤七：入盘即可。

5、摆摊炸洋芋的配料有：腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花，特制辣椒面、需要提前准备好的材料包括洋芋50g、油适量、蕃茄酱适量、盐适量，最后放上一点香菜。

昆明的炸洋芋哪里好吃

1、第一家炸洋芋店位于呈贡区。这家店不仅炸洋芋的口感十分好吃，而且价格十分亲民，是昆明本地人的经典选择。而且在这里吃炸洋芋的同时还可以品尝到当地特色的米线和烤红薯，绝对不容错过。第二家店位于市中心。

2、江川三道菜的饭菜也很不错，洋芋饭也好吃~新迎小区的南春米线馆。菠萝村的烧猪脚。昆明饭店后面东风巷口口上，有家小店，做的米汤老奶洋芋。豆腐厂烤鸡脚。

3、五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋百汇下面师专对面的酸辣粉。

4、顺城永宁清真寺旁美食街 顺城清真寺旁的美食街价格不贵，卫生实惠。烤肉、炸洋芋、关东煮、油香、锅贴等等美食，这里全都有！都说爱与美食不可辜负，在这条美食街里，丰富的舌尖体验不容许吃货们错过。

5、、臭豆腐和炸洋芋。地点：西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店，很好吃。

云南炸洋芋佐料配方,我要配方具体点(如:辣椒xg,盐xg??)

土豆三个，香菜四根，花椒粉一勺，海鲜酱油三勺，蒜末15g，盐适量，鱼腥草适量，小米椒适量，辣椒粉适量。

主料：土豆300g 辅料：油30ml、盐3g、葱2g、花椒油3ml、芝麻油3ml、油辣椒5g、酱油3ml、醋2ml 步骤一：准备土豆。步骤二：土豆去皮后用专门的刀切成波浪状。步骤三：锅中放入油。步骤四：加入土豆条。步骤五：准备好配料。

配方是：洋芋（5个）、胡椒油（800ml）、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒（2勺）、盐（2勺）、辣椒等、味精（鸡精）、辣椒面、花椒面（三勺）。

洋芋、盐、芝麻油、孜然粉、香菜、白芝麻、葱花、腐乳、辣椒面。

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