材质：

准备材料是现成的直径约22cm的玉米饼（玉米饼）一个，鸡蛋2个，葱花，盐，胡椒粉。

实践：

1.锅中倒入油，中火加热，然后将鸡蛋糊倒入锅中。

2、在蛋糊凝固之前，快速将蛋糕粘在蛋糊上，用抹刀轻轻按压，使鸡蛋和蛋糕粘在一起。

3.当蛋糊完全凝固并变成金黄色时，将蛋糕翻面煎1-2分钟。当蛋糕开始变黄时，就完成了。

懒人版鸡蛋葱花饼

材质：

准备材料是现成的直径约22cm的玉米饼（玉米饼）一个，鸡蛋2个，葱花，盐，胡椒粉。

实践：

1.锅中倒入油，中火加热，然后将鸡蛋糊倒入锅中。

2、在蛋糊凝固之前，快速将蛋糕粘在蛋糊上，用抹刀轻轻按压，使鸡蛋和蛋糕粘在一起。

3.当蛋糊完全凝固并变成金黄色时，将蛋糕翻面煎1-2分钟。当蛋糕开始变黄时，就完成了。

鸡蛋葱花饼

材质：

面粉约300克，鸡蛋3个，水或牛奶适量，葱花和香菜一小碗，盐和胡椒粉

实践：

1、用稍大一点的碗打散鸡蛋，加入适量的盐，用水或牛奶稀释；

2、将面粉慢慢倒入碗中，边倒边搅拌；

3、面糊中加入适量葱花、香菜、盐、胡椒粉。根据面糊的稠度，加水或面粉。

4. 将面糊静置十分钟，然后将其放在铁锅或平底锅上，开始铺蛋糕；

5、锅里倒入薄薄的一层油，用炒菜勺或者汤勺之类的大勺子——，舀出一勺面糊，慢慢倒入锅里，然后快速转动锅或者用锅背勺子将面糊推开。均匀推压；

6.始终用小火煎，并经常翻动饼；

7.待一面煎凝固并有点黄时，翻面继续煎。

小诀窍

注：1、可以用筷子夹起面糊来测试面糊的稠度。最好有一条垂下来的线。如果面糊变稠，就加水。

或者牛奶，如果变稀，就一点一点地加入面粉。

2、火一定要小，以免烧焦底部；

鸡蛋葱花饼

材质：

面粉约300克，鸡蛋3个，水或牛奶适量，葱花和香菜一小碗，盐和胡椒粉

实践：

1、用稍大一点的碗打散鸡蛋，加入适量的盐，用水或牛奶稀释；

2、将面粉慢慢倒入碗中，边倒边搅拌；

3、面糊中加入适量葱花、香菜、盐、胡椒粉。根据面糊的稠度，加水或面粉。

4. 将面糊静置十分钟，然后将其放在铁锅或平底锅上，开始铺蛋糕；

5、锅里倒入薄薄的一层油，用炒菜勺或者汤勺之类的大勺子——，舀出一勺面糊，慢慢倒入锅里，然后快速转动锅或者用锅背勺子将面糊推开。均匀推压；

6.始终用小火煎，并经常翻动饼；

7.待一面煎凝固并有点黄时，翻面继续煎。

小诀窍

注：1、可以用筷子夹起面糊来测试面糊的稠度。最好有一条垂下来的线。如果面糊变稠，就加水。

或者牛奶，如果变稀，就一点一点地加入面粉。

2、火一定要小，以免烧焦底部；

懒人版鸡蛋单饼

材质：

鸡蛋1个、面粉1小碗、电饼铛、水

实践：

1.像包饺子一样将面粉和水混合。

2.然后在面条中加入一个鸡蛋。如果太薄，请添加更多面粉。

3. 将面团擀成不薄也不厚的圆饼。

4、然后放入电饼铛中。

5.一面煮熟后，烘烤另一面。

6、烤好后，香喷喷的鸡蛋饼就出来了。温馨提示：鸡蛋饼最好趁热吃。

懒人版鸡蛋牛奶

材质：

蛋黄2个、牛奶200ml、糖1汤匙（喜欢甜一点的可以多加半汤匙）

实践：

1、将糖放入蛋黄中，加入糖搅拌均匀。

2.然后慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。

3.先将锅中的水烧开或加热，然后将装有鸡蛋和牛奶的碗放入锅中，中火煮6-10分钟。

小诀窍

如果是冬天，煮好后直接喝（不会有蛋味）。夏天的话，先放凉，然后放入冰箱冷冻。

鸡蛋葱花飞饼

材质：

原料葱花……………………鸡蛋15克…………2面粉…………100克椰奶……8克炼乳……………………10克

实践：

1、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐拌匀；

2、在玻璃面板上均匀涂抹一层油；

3、面粉中加入椰奶、炼奶、水和成面团，用手掌压扁；

4、用手抓住边缘，摇晃至面团变透明；

5、平放在面板上，将两侧对折；

6、倒入蛋液；

7.将两边对折；

8、锅中热油，加入蛋奶冻，放入准备好的蛋糕面团；

9、小火慢炒；

10.煎至定型，再翻面煎另一面；

11、用抹刀轻轻按压，防止起泡；

12.煎至两面金黄即可食用。

特别提示

边缘一定要压紧，防止蛋液流出。

快乐提醒

印度飞饼起源于佛教之国印度。它以面粉为主要原料，配以其他多种营养辅料和几种高档调味品制成。经过多重复杂精密的工序揉成小面团。使用一种非常特殊的技术。 “飞”成一层薄薄的透明薄膜，与所需风味的原料混合，包成长方形，然后用高级黄油煎炸。最后，蛋糕变得很薄，透过蛋糕可以看到里面的馅料。印度飞饼要求色泽金黄、外形美观、营养丰富、搭配合理。

皮蛋葱花拌豆腐

材质：

豆腐1盒、皮蛋2个、葱1根、酱油3汤匙、水2汤匙

实践：

1、皮蛋放入蒸锅中蒸熟，切成6块；豆腐用沸水洗净，沥干水分，切成6块；将洋葱切成葱花，烫后泡至凉。

2. 将步骤1的所有材料放入盘中。

3.将调味料放入锅中煮沸，放入磁力碗中，待冷却后淋在豆腐上。

鸡蛋布丁（简单懒人版）

材质：

材料：鸡蛋2个，牛奶1包（最好是纯牛奶，我选的是伊利250ml），糖少许（不要太多）

实践：

1.将牛奶放入锅中煮沸。

2. 将2个鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。

3.将牛奶和鸡蛋放入模具中，搅拌均匀。 （温馨提示：碗里如果有一些气泡，会影响口感，有的还可以，牛奶需要冷却后再放进去！模具是可选的，也可以用碗代替）

4、像蒸鸡蛋一样放入沸水中。 （温馨提示：煮10到15分钟就可以了，时间长了会变老）

5. 将碗倒扣到盘子中，并在表面添加坚果。 （温馨提示：可以加也可以不加，小心烫手！）

6.放入冰箱冷藏，风味更佳。 （温馨提示：可以放也可以不放，看个人喜好）然后就可以吃了。希望你们都喜欢！

葱花饼

材质：

面粉280克、温水170克、盐5克、油10毫升、葱花30克

实践：

1.将面粉、温水和盐放入容器中

2.揉成面团，盖上盖子醒发10分钟

3. 将混合好的面团分成两半，将其中的一半擀成长条。

4.上面抹上油，撒上葱花。

5.用刀在每一面切一刀。

6.先折叠顶边

7.将另一边的边再次对折

8.向中间对折

9.将面团擀成长方形

10、推出

11.锅里抹少许油

12.煎至饼熟。

家常葱花饼

材质：

面粉300克、开水180毫升、葱、盐、油适量

实践：

1、将面粉放入盆中，倒入开水，用筷子搅拌成絮状。

2、稍等片刻，待手不烫手时，将面团反复揉成光滑的面团，静置30分钟（容器要盖上盖子，否则面团表面应盖上湿布）

3. 和面时，将葱洗净，切成细丝。

4.将面团分成任意大小的小面团。我分出来的大约有半个拳头那么大。

5、将小面团擀成薄片，加入几滴油，用刷子或手指将油均匀涂抹，撒上少许盐。

6、撒上葱花，撒多少（葱太多的话可能会碎，但味道会更好）

7.将面团卷成长卷，并向两侧拉伸。

8. 将面条从一端开始擀成圆形，将最后一部分塞入面团下，松弛10分钟。

9. 将面团轻轻压平，然后用擀面杖擀平。

10、平底锅或平底锅抹上薄薄的一层油，把准备好的面团放进去，小火煎一下，盖上盖子。

11.一面煎至金黄色后，翻面继续煎至两面金黄，闻到蛋糕的香味就完成了。

小诀窍

1. 用沸水揉面团。蛋糕会有柔软的质地。如果你喜欢更有嚼劲的口感，可以用冷水。

2、做煎饼的面团要软，比其他面食需要更多的水。

3、如果想让葱香味更浓，可以将葱花放入油锅中炒香，然后放入饼中。还可以撒些花椒、花椒粉、孜然粉等来增加风味。

4、饼里葱花的量根据自己的喜好决定。放的越多，味道越好，但擀、擀的时候皮可能会破。如果自己吃的话，不必追求完美的外观，更重要的是味道好。

5. 盖上锅盖，因为锅中产生的蒸汽会使煎饼更软。如果使用电锅烘烤，请盖上普通锅的盖子。