材质：

鱿鱼3条、虾半斤、洋葱半个、胡萝卜1个、土豆1个、玉米1个、House Bermondsey咖喱1块

实践：

1、鱿鱼去皮、去内脏，挑洗干净；将虾洗净；洋葱洗净并切丝；胡萝卜和土豆去皮、清洗并切成方块；沿着棒子切掉玉米粒。

2.水烧开后，加入鱿鱼、虾、洋葱丝、胡萝卜丁、土豆丁和玉米粒。

3、小火煮10分钟，然后关火，加入咖喱块，继续小火煮5分钟，用勺子搅拌均匀。

咖喱海鲜

材质：

鱿鱼3条、虾半斤、洋葱半个、胡萝卜1个、土豆1个、玉米1个、House Bermondsey咖喱1块

实践：

1、鱿鱼去皮、去内脏，挑洗干净；将虾洗净；洋葱洗净并切丝；胡萝卜和土豆去皮、清洗并切成方块；沿着棒子切掉玉米粒。

2.水烧开后，加入鱿鱼、虾、洋葱丝、胡萝卜丁、土豆丁和玉米粒。

3、小火煮10分钟，然后关火，加入咖喱块，继续小火煮5分钟，用勺子搅拌均匀。

印度咖喱海鲜焗饭

材质：

材料：白米饭2碗，淡菜2个，蟹棒1条，鲜鱿鱼1条，大头虾1只，香茅15克，鸡蛋1个，

实践：

1、新鲜鱿鱼洗净，切花，切片。

2. 热锅，爆香椰丝、蒜末、洋葱、青椒和红椒、番茄角、柠檬草和咖喱汁，然后加入高汤、椰奶和调味料。

3.加入海鲜略煮，加入蛋黄，拌匀成芡汁，淋在米饭上，放入烤箱烤香。

咖喱海鲜锅

材质：

新鲜海蟹、新鲜扇贝、鲜虾、鱿鱼、草菇、鱼丸、泰式咖喱、糖、椰奶、浓汤

实践：

将螃蟹切成两半，裹上干淀粉，放入油中煎至变红，取出备用

将水放入砂锅中，煮沸。加入浓汤。添加整袋咖喱。加一小勺糖和2勺椰奶调味。

加入草菇和鱼丸。煮2分钟后，加入鲜虾、炸蟹和扇贝。煮3-5分钟后，加入鱿鱼。卷好鱿鱼后，关火。

小诀窍

~~海鲜锅的汤底，如果Gary有自己的高汤就更好了。如果没有，可以用浓汤或白开水。

~~海鲜锅里的海鲜可以根据自己的口味入锅，还有青菜。因为丹芙喜欢吃海鲜，所以整个锅里没有青菜叶。

~~喜欢吃辣的可以放两袋。丹佛这次只放了一袋。一袋的量，吃海鲜、喝汤刚刚好。最后还是可以把汤饭吃完。哈哈~~

咖喱海鲜饭

材质：

白米300克，虾仁50克，鲜扇贝50克，鸡蛋50克，胡萝卜1个，洋葱12克，红辣椒12克，青椒1个，食用油1个，咖喱粉20克，精盐1茶匙、糖0.25茶匙、0.5茶匙

实践：

1. 将虾、鲜扇贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁；

2、将以上材料放入沸水中焯一下后沥干备用；

3、油锅烧热，将洋葱丁炒香，鸡蛋打散，煎至熟；

4.油锅烧热，放入白米炒至米粒松散。加入准备好的材料和所有调味料，翻炒均匀，直至入味。

注意

美味而异国风味。这种米饭的主要亮点是咖喱和海鲜风味。

咖喱海鲜小炒

材质：

带子、虾、鱿鱼、秋葵、西红柿、洋葱、香菜、龙舌兰、咖喱粉、粉丝、辣椒、蒜末、盐、糖、味精

实践：

1、粉丝用热水泡十分钟至熟，捞出沥干，然后切成两半，加入一勺温油，拌匀备用。

2.扇贝切薄片，虾去皮，香肠去掉切成两片，鱿鱼切片，洋葱切丝，香菜切段，龙舌兰切段，辣椒切片。将秋葵切成对角片，将西红柿一起切成三角形。倒入水并放在一边。

3. 烧热油锅，爆香蒜末，然后加入咖喱粉炒香。加入干贝、虾和鱿鱼，用大火炒至熟，捞出备用。

4. 锅中再次热油，将蒜末炒至金黄色，加入洋葱炒香，加入加水的秋葵和西红柿再次翻炒，加入少许咖喱粉、盐、糖和味精品尝并快速翻炒至均匀，然后返回锅中翻炒至熟。用勺子炒干贝、虾和鱿鱼后，加入辣椒快速翻炒。

5、然后盛入粉丝盘中，撒上香菜段、龙舌兰段即可食用。

咖喱海鲜焗饭

材质：

鲜虾7只，去壳生蚝7只，牛肉末100克，猪肉末150克，土豆1个，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，香菜1个（或香菇3个），灯笼椒1个，蒜米适量。

实践：

1、买来的鲜虾用热水把壳去掉备用。将生蚝洗净，用姜、酒、少许淀粉、白胡椒腌制。

2、将牛肉、猪肉切成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒粉、淀粉、生油，用手揉匀腌制。

3.土豆、胡萝卜、青椒切小块，洋葱、大蒜切末，欧芹切薄片。

4、锅中热油，爆香洋葱末、蒜末，加入土豆、胡萝卜，炒至稍微变色，然后倒入200克牛奶，加入黄咖喱、糖、黑胡椒碎，搅拌均匀，转小火煮。 （土豆的大小决定了煮的时间。等土豆变软了，就可以加入其他的材料了。） 2-3分钟后，加入材料2和灯笼椒。当咖喱略稠时，加入材料1、香菜、鱼露，将椰奶和米饭炒至成为烩饭，然后关火即可食用。 （制作过程中添加的每一种调味料都试一下，看看是否适合自己的口味，然后按照自己喜欢的口味来准备。）

5.准备好烤箱200度，将咖喱海鲜饭放在盘中，米饭上撒上芝士、白芝麻、少许黑胡椒，放入烤箱调至100度烤7- 10 分钟，你就完成了。

小诀窍

诀窍是熟能生巧。如果你怕麻烦或者不耐烦，我建议你直接从超市购买即食咖喱。

简易咖喱海鲜豆腐

材质：

咖喱块、豆腐一盒、玉米和青豆、蟹棒、厨房调料、洋葱

实践：

1.豆腐切块，玉米、青豆洗净，蟹棒本身可以生吃，不用准备，洋葱切小块备用。

2.炒锅倒入油，加入洋葱炒香

3.加入玉米和青豆炒至熟。

4.另一锅中加入水，加入咖喱块，搅拌至浓稠（口味可自行调整）

5. 将炒锅中的洋葱、玉米和青豆加入咖喱中，注意不要倒油。

6.将刚用的锅洗净，加水和盐烧开，放入豆腐（这样豆腐会凝结，不易散开）

7.继续搅拌咖喱，加入煮好的豆腐，最后加入蟹棒。

8. 由于咖喱块本身是有调味的，所以可以自己尝试是否加调味料。

咖喱海鲜煲的做法

材质：

材料：冷冻青口4只，带壳虾4只，鲜鱿鱼1只，洋葱1个，番茄1个，干葱4粒，咖喱酱1汤匙，椰奶1大罐。

实践：

做法： 1.将贻贝解冻，冲洗干净，沥干水分；中虾（带壳）去掉黑肠，剪掉长须，冲洗干净，晾干；将新鲜鱿鱼切块，切成圈备用；将洋葱切成条，将西红柿切成角。

2、烧开半锅水，把鱿鱼圈放下，取出。

3. 锅中烧热3汤匙油，爆香葱花和咖喱酱，放入青口和中虾略炒，加入洋葱、西红柿和鱿鱼，倒入椰奶和调味料煮沸，然后拌入芡实汁，水就做好了。

特点：此菜味道鲜美，色泽美观。

温馨提示：中型虾的头里填满了虾酱，可以带壳炒，增添浓郁的鲜味。

菜单来自：http://www.508msc.com

芝士咖喱海鲜大杂烩

材质：

肉蟹2只（花蟹、水蟹都可以），大虾半斤，白虾1.5斤（六十个都可以），土豆1个，约150-200克，洋葱1个，青椒1个，青2个洋葱，黄咖喱两条，奶酪3汤匙，姜2片。料酒3片鸡粉1汤匙少许

实践：

加入油，将土豆煎至熟。加入生姜、料酒，煮5分钟。加入咖喱，加入500 毫升水，然后加入奶酪、螃蟹、虾、洋葱和青辣椒。鸡粉煮5分钟。然后加入葱。

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭

材质：

牛肉250克、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量、生抽适量、生油适量、House Bermondsey咖喱3块

实践：

1、牛肉洗净切成小丁，用适量盐、玉米淀粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.土豆和胡萝卜去皮洗净，切成小块。

3.洋葱洗净，切丝。

4、锅中放入少量油，烧热，放入牛肉炒至牛肉块边缘干，捞出备用。

5.用剩下的油将洋葱炒香，然后加入胡萝卜翻炒。

6. 将洋葱和胡萝卜倒入小陶锅中，加入牛肉和水，直至水与蔬菜齐平。

7. 用大火煮沸并静置15分钟，然后加入咖喱块。

8. 咖喱块完全溶解后，加入土豆，小火煮15分钟，边煮边搅拌，防止咖喱烧焦，直到土豆熟透。

9. 加入1~2碗杂粮饭（包括大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）搅拌即成咖喱牛肉杂粮饭。