材质：

龙虾肉一份，贻贝一些，西红柿2个，大蒜4瓣，辣椒一些，意大利面酱，意大利面，酒（应该是白酒，但是没有，只能用伏特加代替）

实践：

步骤一：龙虾切块，大蒜压扁切块，西红柿切细片。同时，煮沸水来煮意大利面。

第二步：当意大利面快熟的时候，抓起一根棍子，把它扔到墙上，直到它几乎粘在墙上。在锅中加热橄榄油，加入大蒜和辣椒，炒香。然后加入海鲜并炒。

第三步：倒入约50毫升伏特加，加入碎番茄，盖上锅盖煮两分钟。

第四步：取出海鲜，盖上锅盖，煮汤。

第五步：西红柿煮熟后，加入沥干的意大利面，翻炒片刻，然后加入海鲜和盐调味

最后我把它和剩下的半瓶伏特加搭配起来。吃着吃着，我只觉得两个字：“好吃”。哈哈

龙虾青口意大利细面

材质：

龙虾肉一份，贻贝一些，西红柿2个，大蒜4瓣，辣椒一些，意大利面酱，意大利面，酒（应该是白酒，但是没有，只能用伏特加代替）

实践：

步骤一：龙虾切块，大蒜压扁切块，西红柿切细片。同时，煮沸水来煮意大利面。

第二步：当意大利面快熟的时候，抓起一根棍子，把它扔到墙上，直到它几乎粘在墙上。在锅中加热橄榄油，加入大蒜和辣椒，炒香。然后加入海鲜并炒。

第三步：倒入约50毫升伏特加，加入碎番茄，盖上锅盖煮两分钟。

第四步：取出海鲜，盖上锅盖，煮汤。

第五步：西红柿煮熟后，加入沥干的意大利面，翻炒片刻，然后加入海鲜和盐调味

最后我把它和剩下的半瓶伏特加搭配起来。吃着吃着，我只觉得两个字：“好吃”。哈哈

麻婆豆腐义大利细面

材质：

材料：扁豆腐1块、牛肉末70克、猪肉末30克、蒜苗1根、1号意大利面1/4包

实践：

1. 将大蒜的白色和绿色部分切成小方块。

2.豆腐切成0.5厘米的方块，加入沸水，加少许盐煮30秒，捞出沥干。

小贴士：加一点盐，豆腐焯水的时候会变硬一点，这样和面条拌的时候就不会太碎了。

3. 将意大利面放入另一个锅中煮约3分钟。

Tips：煮面食时，在水中加盐，将咸度调整至与海水相同的程度。

4.准备一个热锅，放入少许油，加入猪肉碎和牛肉碎炒香。炒的过程中，用筷子把肉搅散，以免肉结块。

5.加入白蒜和肉末炒香。然后加入辣豆瓣酱、豆瓣酱、底酱油，炒匀，加入少许米酒，然后加水，小火煮至入味。

6.将刚煮好的意大利面沥干，加入少许橄榄油与意大利面拌匀。

7、将肉剁碎，打开锅盖，加入少许辣椒粉和花椒粉，盖上锅盖煮约10秒，然后加入豆腐丁一起煮。然后加入玉米淀粉水并搅拌使其变稠。

8.勾芡后加入意大利面和麻婆豆腐搅拌均匀。食用前加入青蒜并搅拌均匀。

台湾元味店图文版：http://www.gotwshop.com/News/123

更多烹饪食谱请浏览「台湾元味店」http://www.gotwshop.com/News/List/3

青口番茄酱意大利面条　

材质：

橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，切碎，番茄酱400克，干牛至1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，粗干辣椒粉少许，意大利面225克，细扁状，白葡萄酒4汤匙，新鲜贻贝（贻贝）500克，洗净，修剪，新鲜欧芹切碎，装饰用，柠檬1个，切成楔形，榨汁装饰

实践：

1. 取一个大煎锅，中高火，加热橄榄油。加入大蒜，搅拌至大蒜呈半透明状。加入番茄酱、牛至、罗勒和辣椒粉，搅拌均匀。将火调小，煮5 分钟。

2. 同时，根据包装说明煮意大利面。沥干水并放在一边。

3. 将葡萄酒和贻贝放入大煎锅中，盖上锅盖，将火调高，煮3 至5 分钟或直至贝壳打开。

4. 将煮熟的贻贝倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。将剩余的柠檬片放在盘子的一侧即可食用。

鲜虾青豆面

材质：

蛋黄面1人份、活虾8只、青豆20克、盐半茶匙、美极鲜味酱1茶匙、丘比沙拉酱1茶匙

实践：

1.取一个小锅，在水中加入半茶匙盐，煮沸。加入面条，煮约2分钟，直至面条煮熟。

2.取一个大碗，放入冷水，放入面条。

3.将青豆放入煮水中浸至青豆变色。

4、鲜虾去皮，去掉虾线，入沸水中煮熟。

5. 将面条倒入小碗中，将虾肉和煮熟的青豆放在面条上。

6. 将鲜味酱淋在虾上，将沙拉酱淋在青豆上。

小诀窍

虾肉不宜煮得太老，否则会影响口感。

鲜虾青瓜拌木耳

材质：

鲜虾200克，黄瓜100克，木耳200克（浇水后），柠檬汁、姜汁各少许，橄榄油、海盐、意大利香醋（或米醋）适量

实践：

1、鲜虾洗净，煮沸，用冰水浸泡至冻透，剥皮备用；

2、黄瓜洗净，切片备用；

3、木耳洗净，沸水中煮熟，冰水中彻底冷冻。将黄瓜、虾和木耳放入容器中，倒入香醋、海盐、橄榄油、柠檬汁和姜汁，搅拌均匀就完成了。

大虾青丝面

材质：

挂面2两，虾1只，萝卜适量，盐，味精，花生油，香油

实践：

1、将虾去掉虾尾；萝卜切丝，入油锅煸炒，除去水蒸气。

2、将面条放入沸水中煮，捞出晾凉，盛入盘中。

3、油锅中将虾煎至炸透，加入萝卜丝和开水，加入调味料淋在面条上。

鲜虾青紫苏春卷

材质：

20只中等大小的虾

实践：

1、虾去皮去沙线后，用刀在腹部划几刀，防止受热时卷曲，然后加少许料酒和盐调味，刮破，静置20分钟。

2.取一张春卷皮，上面放一张大叶子，然后将2只虾首尾排在上面，像春卷一样包起来。

3、油锅稍微烧热，将春卷用中小火煎至表面金黄微透明（如图5），然后放在吸油纸上吸去多余的油。

我觉得加点醋吃更美味^_^

鲜虾青瓜烙

材质：

黄瓜一根，活虾，鸡蛋两个（小个），水，面粉，盐，胡椒粉，水淀粉

实践：

1、虾去头、去壳、去背，去掉肠、泥，然后切成虾，加少许盐、蛋清、水、淀粉过浆待用。

2.黄瓜切丝（还需要汁）

3.加入两个鸡蛋，打匀。加入适量水拌匀（加水可以使煎饼更软糯）。加入约五汤匙面粉打成糊状（面粉量可根据自己喜好调整），加入少量盐和胡椒粉拌匀

4、锅中加入油，加热至30%，倒入面糊，将虾摆在表面，煎熟

5.我的锅太小了，面团有点厚，所以我盖上锅盖，小火煮一会儿，直到虾全部变红，就基本熟了。

柠香鲜虾青瓜樽

材质：

黄瓜、虾、柠檬、盐

实践：

1、准备材料

2.将黄瓜用淡盐水泡一会儿，用刷子刷洗干净，用刨子刮去部分皮（可以间隔剥皮，让黄瓜表面留下部分黄瓜皮） ，这样味道会更脆）

3.将黄瓜切成一厘米左右厚的片。

4、活虾放入冰箱速冻十分钟后取出（速冻后虾不会跳来跳去，更容易剥皮）。去掉头、壳和肠，捣成虾泥。锅中水烧开，放入姜片，将去皮的虾焯水两分钟，捞出沥干

5.将厚片黄瓜放在盘子上，每片黄瓜片上放一只焯过水的虾，用手指捏一些细盐，撒在上面

6.加入少许柠檬汁即可食用

鲜虾青瓜烙

材质：

黄瓜一根，活虾，小鸡蛋两个，水，面粉，盐，胡椒粉，水淀粉，食用油

实践：

1、虾去头、去壳、去背，去掉肠、泥，然后切成虾，加少许盐、蛋清、水、淀粉过浆待用。

2.黄瓜切丝（还需要汁）

3.加入两个鸡蛋，打匀。加入适量水拌匀（加水可以使煎饼更软糯）。加入约五汤匙面粉打成糊状（面粉量可根据自己喜好调整），加入少量盐和胡椒粉拌匀

4、锅中加入油，加热至30%，倒入面糊，将虾摆在表面，煎熟

5.我的锅太小了，面团有点厚，所以我盖上锅盖，小火煮一会儿，直到虾全部变红，就基本熟了。