材质：

淡豆豉30克，鲫鱼200克，白糖30克，何首乌20克。

实践：

l 将何首乌洗净，鲫鱼去鳞、内脏，放入蒸盘中，将何首乌、淡黑豆、绍兴酒、白糖撒在鲫鱼上。

2.将鱼用大火蒸20分钟。

何首乌蒸鲫鱼

材质：

淡豆豉30克，鲫鱼200克，白糖30克，何首乌20克。

实践：

l 将何首乌洗净，鲫鱼去鳞、内脏，放入蒸盘中，将何首乌、淡黑豆、绍兴酒、白糖撒在鲫鱼上。

2.将鱼用大火蒸20分钟。

何首乌蒸鸡蛋

材质：

准备何首乌100克、味精2克、黄酒3毫升、白糖1克、精盐1克、熟猪油10毫升、葱花1克、鸡蛋2个。

实践：

先将何首乌洗净切薄片，加水800毫升，煎至500毫升，去渣，大火浓缩药汁至300毫升。将鸡蛋敲入碗中，用竹筷搅拌，加入药汁30毫升、白糖、熟猪油、黄油、味精、精盐，拌匀蒸10分钟，取出，撒上葱花。

荷叶首乌蒸饺

材质：

何首乌15克、荷叶1片、面粉200克、葱6克、味精2克、黑豆30克、肉末50克、姜3克、盐2克、35克克植物油。

实践：

1、何首乌与黑豆共煮，切片，晒干，磨细粉。将肉馅、姜、葱、盐、味精、植物油混合制成馅料；面粉加水揉匀，包成6个大饺子。

2、将荷叶放入沸水中煮一下，分成6小片，放在案板上，将包好的饺子包在荷叶里，用棉线扎好，一一整齐地放在蒸盘上，然后放到蒸锅上。放入蒸锅中蒸15分钟即可食用。

何首乌黑豆乌鸡汤

材质：

乌鸡半只、何首乌3块、黑豆150克、红枣10颗、生姜1块、盐适量

实践：

1.乌鸡洗净焯水备用。

2、将黑豆放入铁锅中，无需加油，炒至豆子沸腾，然后用水冲洗干净，晾干。

3、何首乌用清水洗净。

4、红枣用水泡软，洗净。

5、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂锅中，加水1升，煮2小时。

6.加入适量盐调味。

何首乌鸡

材质：

土鸡1/2只、何首乌6片、水15杯、米酒1杯、盐少许、冰糖1茶匙

实践：

(1)将何首乌加入15杯水中，煮沸约30分钟，直至变成10杯。

(2)将土鸡切成小块，用热水烫去血水，洗净备用。

(3)将何首乌汤10杯，保留药材，加入土鸡及调味料放入电子锅中，煮约1小时即可食用。

何首乌鸡

材质：

乌骨鸡1只，人参5克，何首乌3克，红枣10颗，生姜2片，大蒜2汤匙，盐2茶匙，米酒5汤匙，香油少许

实践：

1. 将乌骨鸡洗净，放入一个大汤碗中，然后加入其余材料，并在汤碗中加入8分钟的水。

2.撕下一张保鲜膜封住汤碗口，然后将汤碗放入蒸锅中，中火蒸2小时即可取出。

3.去掉汤碗口的保鲜膜后，将所有调味料加入汤碗中。

何首乌煲鸡汤

材质：

乌骨鸡300克，何首乌20克，红枣5颗，枸杞10克，熟地1块，杜仲15克，当归5克，水1200cc，盐少许，200cc米酒

实践：

1、何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归用冷水略冲洗，除去杂质，备用。

2、乌鸡放入沸水中焯一下，去掉血水，捞出备用。

3.取一砂锅，加入1200cc水，加入步骤1的药材，大火煮沸，转小火加入步骤2的乌骨鸡和米酒，煮约1分钟半小时，食用前加盐。只是季节。

何首乌汁

材质：

何首乌80克、水6杯

实践：

何首乌加水煮约30分钟，至汤剩一半。

何首乌汁

材质：

何首乌80克、水6杯

实践：

1.) 将何首乌和水煮约30分钟，至汤只剩一半。

何首乌刺参汤

材质：

原料：何首乌5克，海参150克，豆芽10克，五花肉50克，生姜10克，清汤600克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、何首乌洗净，海参膨胀后切条，五花肉泡条水煮，姜切片备用。

2、烧热干净锅，加入清汤、姜片、何首乌、五花肉、海参。用大火煮沸，然后转小火煮30分钟。加入豆芽，再煮10分钟调味。服务。

影响

海参对精血亏虚、体质虚弱、消瘦疲劳等有一定的治疗作用。

何首乌能滋补肝肾、补精血，对阴虚血容量低、头发早白、遗精等有一定的治疗作用。

爱心提醒

成品菜活血降脂，适合中老年人食用。