材质：

水、盐、橄榄油、洋葱、西兰花、肉末、西红柿、生抽、盐、番茄酱、黑胡椒、面条

实践：

1.水里加点盐，煮面条，沥干捞出，加点橄榄油搅拌防止粘连。

2.加入洋葱、西兰花、肉末、西红柿、酱油、盐、番茄酱、黑胡椒炒至熟。加入煮好的面条，翻炒均匀。

意大利打卤面

材质：

水、盐、橄榄油、洋葱、西兰花、肉末、西红柿、生抽、盐、番茄酱、黑胡椒、面条

实践：

1.水里加点盐，煮面条，沥干捞出，加点橄榄油搅拌防止粘连。

2.加入洋葱、西兰花、肉末、西红柿、酱油、盐、番茄酱、黑胡椒炒至熟。加入煮好的面条，翻炒均匀。

番茄打卤面

材质：

面条（富强粉）500克、西红柿100克、鸡蛋150克、植物油25克、盐4克、味精2克

实践：

1.将鸡蛋放入容器中，搅拌均匀；

2、西红柿切块；

3.锅里放少许油。油热后，加入鸡蛋炒（亮黄色就够了）；

4.加入西红柿，翻炒几下，然后加水（两碗）；

5.十分钟后，加入盐和味精，搅拌均匀即可起锅；

6、干面（手干面最好），煮好后用冷水冲洗干净；

7. 将面条放入碗中，淋上番茄和鸡蛋腌料。

打卤面

材质：

黄花、木耳、蘑菇、大葱、鸡蛋

实践：

1、香菇、木耳、黄花泡软；

2、锅底加入油，将肉末炒至熟，加入葱、香菇、酱油、料酒、糖、盐，加入木耳、黄花、鸡精，加入适量一起加水、一起煮；

3、倒入打散的蛋液，勾芡汤汁，撒上葱末、蒜末；

4.浇在面条上即可食用。

打卤面

材质：

鲜面一斤，虾米六只，鸡蛋三个，猪肉，黑木耳，胡萝卜，生菜，葱，姜

实践：

1.水烧开后，加入面条。烧开后，用中火煮两分钟；

2.捞出凉开水；

3、另烧热锅，加入油，将肉炒香；

4、肉变色后，加入胡萝卜丝，大火炒香；

5、胡萝卜丝炒软后，加入葱花、姜末炒香，然后加入开水和适量高汤；

5、煮沸后，加入全蛋，加入虾米，中火煮两分钟；

6、加入水炒好的木耳和焯水的生菜丝，加入适量的盐和味精；

7.将腌料倒在面条上。

蔬菜杂烩打卤面

材质：

芹菜、猪肉碎、上海菜、西红柿、盐、糖、胡椒粉、蚝油、香油、水淀粉、生抽

实践：

1. 面条煮熟后，从冷水中捞出备用。将芹菜、上海青菜和西红柿切成方块。

2、油烧开，先加入芹菜和肉末炒，然后加入切碎的上海青和西红柿。

3.加入所有调味料，炒至熟，用水淀粉勾芡即可食用。

小诀窍

搅拌均匀，美味又营养~可以加自己喜欢的蔬菜哦！

煎蛋四季豆肉末打卤面

材质：

白胡椒少许、蚝油、淀粉、水、盐、鸡精、酱油、肉末、青豆、胡萝卜、面条、鸡蛋

实践：

1.材料准备肉末+青豆丁+胡萝卜丁

2.先把胡萝卜丁和青豆放入锅中翻炒~

3.然后加入肉末，加入少许汤，加入盐、鸡精、酱油、少许白胡椒粉和蚝油，最后用淀粉勾芡~

4.我换了一种不同的面条，味道还不错，比我之前用的还要滑一些~

5.最后把打好的腌料淋在面条上，上面放一个煎鸡蛋，简单又美味又营养！

小诀窍

卤面的份量够2个人吃，也就是说我要自己吃两顿；(

素三鲜打卤面

材质：

面条、虾米、香油、姜末、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉、花生油、香菜、小蘑菇、土豆、西红柿

实践：

1.将西红柿、土豆、蘑菇洗净，切成小丁备用；

2. 将海米用温水浸泡至软。如果是海米，就切成小方块。注意海米水不要倒掉；

3、放入锅中，烧热加入适量花生油。先加入土豆、蘑菇和海米翻炒，然后加入西红柿翻炒。最后加入适量的水和泡海米的水。您也可以只添加浸泡海米的水。

4.开锅加入适量盐、鸡精、胡椒粉勾芡，然后打入鸡蛋，撒上香菜末，淋上香油。

剁椒冬瓜打卤面

材质：

辣椒碎、冬瓜、肉丸（成品）、面条、调味料

实践：

1. 将冬瓜去皮，切成很小的方块。

2. 热油，加入花椒碎、花椒粒、蒜末炒香。

3.加入冬瓜翻炒，加入少量生抽和醋。

4、加入肉丸，炒匀，撒上胡椒粉，即可食用。肉丸是我自己做的。它们很小。在图片中寻找他们。你看得到他们吗？如果家里没有肉丸的话，就加肉末一起炒也是一样的。

5.面条煮熟后沥干水分。

6.将切好的辣椒和冬瓜丸子倒在面条上拌匀。吃。

小诀窍

喜欢吃冷面的朋友可以拿出来后和冷煮面一起搅拌。

苏格兰打卤面

材质：

西红柿3个、鸡蛋、水淀粉、盐、味精、面条半斤、黄瓜丝

实践：

1、西红柿用十字刀切开，用开水烫一下，剥去皮；

2、西红柿切丁，鸡蛋打散，准备少许水淀粉，空锅烧热.

3.锅底温度上来后，倒入少许油，将蛋液煎至金黄色，加入西红柿，加水，盖上小火煮.

4、煮沸后加入盐、味精、水和淀粉，减少汁液。

5.炖的时候，这里的面条还在煮。按压三下后关火。这两步几乎是同时完成的。

6、面条半斤，黄瓜丝一些。吃反季节蔬菜既美味又清爽。

打卤面

材质：

猪肉片、黄花、木耳、香菇、鸡蛋两个

实践：

1. 将肉切片，倒入料酒、老抽、淀粉浸泡5分钟。将蘑菇用温水泡软，切成丝。水留着，最后倒入汤里

2、木耳洗净，黄花摘去洗净。

3.最后将两个鸡蛋放入锅中

4、锅里放油，放入葱丝、姜丝（油多些为宜）先把肉片炒一下

5.然后加入木耳和蘑菇翻炒，加入蘑菇汤和一些开水。水烧开后，加入黄花，加入蛋花，煮10分钟，加盐5克即可食用。