材质：

材料：燕窝3-5克

实践：

先将燕窝浸泡4-6小时，然后洗净沥干。然后按照下面的步骤进行炖煮

1加入水至锅的2/3，用大火加热至沸腾。

2 水加热的同时，将泡好的燕窝取出，放入炖锅中。加入少许纯净水（刚好没过燕窝表面即可），放入炖锅中。

3、将红枣、百合放入微波炉加热2分钟。记得加冰糖水。

4、锅中水沸腾后，转小火，等燕窝蒸5分钟左右，打开锅盖，加入适量纯净水，稍微搅拌燕窝40左右分钟。

5、煮燕窝的过程中，必须打开盖子，加水1-2次，防止燕窝吸水膨胀，导致水分不足，影响燕窝的生长速度。

冰糖红枣燕窝高

材质：

材料：燕窝3-5克

实践：

先将燕窝浸泡4-6小时，然后洗净沥干。然后按照下面的步骤进行炖煮

1加入水至锅的2/3，用大火加热至沸腾。

2 水加热的同时，将泡好的燕窝取出，放入炖锅中。加入少许纯净水（刚好没过燕窝表面即可），放入炖锅中。

3、将红枣、百合放入微波炉加热2分钟。记得加冰糖水。

4、锅中水沸腾后，转小火，等燕窝蒸5分钟左右，打开锅盖，加入适量纯净水，稍微搅拌燕窝40左右分钟。

5、煮燕窝的过程中，必须打开盖子，加水1-2次，防止燕窝吸水膨胀，导致水分不足，影响燕窝的生长速度。

对抗PM2.5小米红枣燕窝粥

材质：

燕子一只（5克）、小米100克、红枣5颗、纯净水100克（浸泡燕子用）、1000ml+水300ml

实践：

1、将干燕窝表面洗净，放入干净的容器中，倒入100ml纯净水。

2. 浸泡5小时或更长时间，直至燕麦完全膨大、透明。泡好的燕窝大约是原来重量的6-7倍。

3、将泡好的燕窝放入过滤器中，彻底冲洗干净。用镊子挑出任何细绒。

4、燕窝完全泡软后，顺着纹理撕成条，将燕头较粗的部分剪或撕成细条（加工后炖煮效果更佳）。

5、取小米一杯，红枣5颗洗净备用。

6.取一个大点的锅，将小米倒入其中。

7、加入五小碗水（约1000ml）。

8.盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮30分钟，直至粥变稠。

9、打开盖子，加入1.5小碗水（约300ml），搅拌均匀。

10.煮沸后，加入泡好的燕窝。

11.加入红枣。

12.小火煮30分钟，不断搅拌，防止粘底。吃的时候可以根据自己的喜好添加蜂蜜或者冰糖。

小诀窍

1、鉴别燕窝是否特干的方法是，浸泡后的干燕窝有很好的发毛效果，大约是原来重量的6-7倍，可以证明是特干的。

2. 优质燕窝经过炖煮后，呈完整的条状结构。它们的质地耐嚼、光滑，并具有淡淡的蛋白质香气。

3、燕子泡软后，可以顺着纹理撕成条，剪掉燕头较硬的部分或者用手撕成细条；经过这样的处理，炖煮的效果会更好。

4、如果将燕窝浸泡后加水，用明火慢炖，则需要60至90分钟；将捣碎的燕窝浸泡后，将燕窝放在明火上加水煮，通常45分钟就足够了。如果用电炖锅煮的话，时间要适当延长。

冰糖红枣炖燕窝

材质：

燕窝两杯，冰糖100克，红枣10枚，有时可加适量当归

实践：

1）将燕窝用冷水浸泡6-7小时，体积约为原来大小的4-5倍；

2）将发酵好的燕窝撕成细条放入炖锅中，加入红枣和冰糖，小火煮1小时。这些可以分六份食用。

红枣燕麦粥

材质：

燕麦片150克，大红枣十颗，红糖少量。

实践：

1、红枣去皮，加适量水，大火煮沸，转小火煮20分钟。 2.加入燕麦片煮沸，10分钟后加入红糖。

红枣燕麦豆浆

材质：

大豆、燕麦、红枣、糖

实践：

1.黄豆提前泡一夜，冲洗干净，放入豆浆机的杯子里，放入少许燕麦片红枣洗净，去核切块，一起放入豆浆机中，倒入适量的水，启动“五谷豆浆机”按钮

2. 将准备好的豆浆用滤网仔细过滤，加入适量的糖调味。

冰糖红枣银耳糖水

材质：

银耳20克，红枣20颗，冰糖60克，水6碗

实践：

1、银耳：20克（约半朵）、红枣：20颗、冰糖：60克（用量可根据个人口味增减）

2、银耳放入水中待开花，去蒂，撕成小片，与红枣（去芯）、冰糖放在一起。

3、放入锅中，加水6碗，大火煮沸，转小火再煮半小时。然后关掉暖气。

小诀窍

功效： 银耳：含有多种营养物质和胶体成分。它是医学上著名的药物。银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”的功效。经常使用可以滋润皮肤，去除脸上的黄褐斑、雀斑。银耳也是一种含有膳食纤维的减肥食品。其膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。红枣： 红枣是补血食品，含有丰富的营养成分和多种微量元素。

冰糖红枣

材质：

冰糖、红枣

实践：

1、锅中加入少许水，加入冰糖煮至融化。

2.将冰糖水倒在洗净的红枣上。

3、中火蒸30分钟以上。

小诀窍

简单说一下： 1.块冰糖需要蒸很长时间才会融化，所以先将冰糖煮沸，然后加入红枣中，这样不仅可以使口感均匀，而且节省蒸制时间。 2、蒸的时间请自行调节，任意长短。

冰糖红枣炖龟肉

材质：

红枣10枚，甲鱼肉200克，冰糖30克。

实践：

将甲鱼肉洗净，切成3厘米见方的块，先用油炒香，加入红枣、冰糖、水1000毫升。煮沸后，改中火煮20分钟。

冰糖红枣炖鱼肉

材质：

红枣10枚，甲鱼肉200克，冰糖30克。

实践：

将甲鱼肉洗净，切成3厘米见方的块，先用油炒香，加入红枣、冰糖、水1000毫升。煮沸后，用中火煮20分钟。

冰糖红枣银耳南瓜羹

材质：

红枣、银耳、南瓜、冰糖

实践：

1: 南瓜：去皮，去籽，洗净，取一小块，切成小块。

2: 将银耳用温水泡发，去掉根部，用盐水擦洗除去杂质，然后用清水浸泡。

3:红枣摘根，洗净，泡水

4:银耳放入锅中。加水没过银耳。盖上锅盖，小火煮20分钟。加入红枣、南瓜和冰糖，再煮20分钟。让它冷却，放在冰箱里味道会更好。

Note : 银耳能固精补肾、滋养肠胃、补气血、增强免疫功能、具有美容功效。

南瓜能润肺补气、降血糖、降血脂、化痰排脓、止咳平喘、防治动脉硬化、利尿、美容等功效。