材质：

香蕉、枸杞、冰糖、干桂花

实践：

1）香蕉切片，装盘；

2）枸杞洗净，泡水备用；

3）冰糖切碎，撒在香蕉上；

4）撒上枸杞和干桂花；

5）锅中烧水。水滚后，加入香蕉，蒸8分钟。

桂花冰糖炖香蕉

材质：

香蕉1根、干桂花适量、冰糖5克、枸杞10克

实践：

1. 将香蕉切片，装盘

2.将枸杞洗净，泡水备用

3将冰糖切碎，撒在香蕉上

4、撒上枸杞和干桂花；锅里的水烧开。水滚后，加入香蕉，蒸8分钟。

桂花冰糖炖香蕉

材质：

香蕉、枸杞、冰糖、干桂花

实践：

1）香蕉切片，装盘；

2）枸杞洗净，泡水备用；

3）冰糖切碎，撒在香蕉上；

4）撒上枸杞和干桂花；

5）锅中烧水。水滚后，加入香蕉，蒸8分钟。

冰糖炖香蕉

材质：

新鲜香蕉12根，冰糖适量。

实践：

每次用新鲜香蕉12个，去皮加适量白糖，加水煮沸。

淮山蛋花冰糖水

材质：

山药根1根、鸡蛋1个、冰糖、水

实践：

1.去皮的山药~旁边是鸡蛋和‘作案’工具。

2.山药切薄片，鸡蛋打成蛋片~

3.先把水烧开，加入冰糖，然后加入山药静置半分钟，然后加入蛋花搅拌一会就关火了~

小诀窍

1、操作时需要戴塑料手套，否则手会因为山药皮而发痒。山药皮过一段时间就会变色，可以用盐水泡一下。 2.因为山药容易熟，所以不能煮太久，会熟，味道也不好~

菊花冰糖莲子雪耳羹

材质：

菊花、雪耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞各适量

实践：

1、雪耳、菊花用热水泡软，去掉雪耳的蒂，洗净撕成小片。

2、莲子用水浸泡十五小时以上。用牙签取出莲芯并彻底清洗。

3、红枣、枸杞洗净备用。

4、砂锅内加入冷水，加入银耳、莲子，盖上锅盖，大火煮沸。改小火（炉心小火）煮一小时。不要取下盖子，中间搅拌。

5、炖一小时，加入红枣、冰糖，继续煮十分钟。加入枸杞，再炖十分钟。加入红枣后要经常搅拌，以免烧锅。

6. 当稠度达到所需稠度时，从锅中取出并盛入碗中。

小诀窍

挑选雪耳时不要买很白的，要买黄色的。非常白的已经被漂白了。泡水后原色会自然变白。

不要选择太白的莲子。有点黄的煮起来味道会更好。

购买枸杞、红枣时要注意不要买潮湿的。

款冬花冰糖水

材质：

款冬花12克，冰糖10克。

实践：

加适量水，隔水煮沸，去渣，饮糖水。

龟血红花冰糖羹

材质：

甲鱼血100克，红花粉5克，冰糖少许。

实践：

将甲鱼血放入碗中，加入红花冰糖，隔水蒸30分钟或小火煮40分钟。每天服用一次，连续服用3 天。

蚕豆花冰糖煎汤

材质：

蚕豆花30克，冰糖15克。

实践：

加水适量，煎汤饮用，每日2次。

川贝冰糖炖雪梨

材质：

梨1个、川贝母3克、冰糖适量

实践：

1、取贝母3克，捣成粉末。 （如图所示）

2、老鸭梨去皮切块。

3、用温开水将贝母粉溶解成液体状，放入碗中。同时加入切好的梨块，加入少量温开水，适量冰糖隔水蒸熟。将水用大火煮沸，然后用小火蒸。 15到20分钟就足够了。

小诀窍

风寒咳嗽不宜用川蚬。咳嗽分为热咳和寒咳两种。热咳是指肺热（肺部炎症）引起的反复咳嗽。肺燥所致的咽干，干咳少痰，痰热粘稠，或呈黄稠脓痰。风寒咳嗽多由感冒引起，表现为咽喉痒、咳嗽频繁、痰稀薄如泡沫。这两种类型的咳嗽有不同的原因、症状和性质，不需要药物治疗。贝母性微寒，味甘苦。具有清热润肺、化痰止咳的功效。适用于治疗热咳。如果感冒咳嗽，服用这种感冒药会使咳嗽加重。因此，风寒咳嗽不宜用川蚬。

川贝冰糖炖雪梨

材质：

雪梨、冰糖10克、川蚬粉2克、枸杞3克

实践：

1.雪梨（如果买不到雪梨，就用苹果梨代替，质量也不错！哈哈）每个雪梨10克。川蚬粉2克/每个梨。枸杞子的用量/每个梨3克。

2、雪花梨去皮，用刀去掉顶部约1/5，用小勺子把梨核挖出来。

3、梨洗净，加入冰糖。

4、将枸杞和川蚬粉分别放入梨心，加满，放凉。

5.盖上汤锅，上屉蒸1-1.5小时。如果不方便，也可以将梨切成小块，加入配料，用高压锅煮30分钟。

小诀窍

四川干贝冰糖炖雪梨，湿润甘甜，清香宜人。如果没有咳嗽的话可以不加四川扇贝。梨富含果糖、粗纤维、钙、磷、钾、铁等矿物质和多种维生素。具有降血压、滋阴清热、润燥祛风、醒酒解毒、止咳润肺等功效。高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者常食梨有益；梨能润肺、补脾。促进食欲、帮助消化，并具有利尿、通便、解热作用。高烧时可用于补充水分和无机盐。煮或蒸梨有助于肾脏排出尿酸，预防痛风、风湿病和关节炎。秋季，气候干燥，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时还出现干咳、痰少的症状。他们常吃冰糖炖四川扇贝。雪梨能解秋燥、止咳平喘，有益健康。