材质：

萝卜芽、大蒜2瓣、盐、糖、白醋、辣椒油、芝麻、香油适量

实践：

1、萝卜苗洗净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出，沥干，上盆。

2. 将大蒜切碎。

3、萝卜苗锅中加入蒜末、辣椒油、盐、糖、白醋、芝麻香油，拌匀即可食用。

凉拌萝卜苗

材质：

萝卜穗、盐、糖、陈醋、鸡精少许、香油几滴

实践：

1、萝卜穗去掉黄、烂叶，用水洗净，沥干。

2、放入大碗中，加适量盐、糖、醋、少许鸡精，撒上几滴香油，拌匀，装盘。

小诀窍

干燥的秋天，多吃点蔬菜真是太好了，而且味道也很清爽！

凉拌萝卜苗

材质：

萝卜芽、盐、糖、醋、新鲜蔬菜、蒜末、香油、辣椒油

实践：

1.将萝卜苗摘下来清洗干净，放入一个大玻璃碗里

2.加入盐、糖、醋和新鲜蔬菜搅拌均匀

3.加入少许蒜末、香油、辣椒油，拌匀即可装盘。一道清爽的冷萝卜芽配菜刚刚出炉

凉拌萝卜苗

材质：

萝卜芽、大蒜2瓣、盐、糖、白醋、辣椒油、芝麻、香油适量

实践：

1、萝卜苗洗净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出，沥干，上盆。

2. 将大蒜切碎。

3、萝卜苗锅中加入蒜末、辣椒油、盐、糖、白醋、芝麻香油，拌匀即可食用。

蕨菜萝卜苗拌粉丝

材质：

蕨菜、粉丝、萝卜苗、袋装咸菜、糖、盐、醋、香油

实践：

1、粉丝泡软，焯水，晾凉；将萝卜芽焯水，晾凉；

2、与袋装泡菜、蕨菜拌匀，加入少许糖、盐、醋、香油，就完成了！

萝卜苗炝拌海鲜菇

材质：

萝卜芽、海鲜蘑菇、干辣椒、熟白芝麻、盐、糖、香醋

实践：

1、萝卜芽、海鲜菇洗净沥干。

2、锅里水烧开，倒入萝卜芽，用筷子快速搅拌，立即取出晾凉备用。

3、将焯萝卜芽的水再次烧开，倒入海鲜蘑菇焯水一分钟左右，取出晾凉备用。

4.将萝卜芽和海鲜蘑菇焯水，放入碗中，加一小勺盐、一小勺糖、一小勺香醋拌匀。

5.干辣椒切成小块，撒在大盆里

6、锅里放油，小火烧热，放入一小把花椒炒香，取出花椒扔掉。盆中倒入热油，带出干辣椒的香气，撒上香喷喷的白芝麻即可食用。

白灼萝卜苗

材质：

萝卜苗（叶）、蒜末、生抽、植物油

实践：

1、萝卜苗（叶）摘洗干净，蒜切末备用。

2、锅中烧水，加入少许盐和植物油，然后将萝卜苗放入沸水中。

3、将萝卜苗焯水后放入盘中。

4.炒锅中放入适量植物油，烧热，将蒜末炒香，呈金黄色，将油和蒜末淋在煮熟的萝卜苗上，然后倒入适量生抽。

蒜茸凉拌萝卜缨

材质：

水萝卜适量、流苏适量、醋适量、盐适量、蒜末适量、香油适量、白胡椒粉适量、蜂蜜适量

实践：

1.将萝卜叶放入沸水中焯一下（只需一小会儿，但不要太久），

2.然后加入醋、盐、蒜末、香油、蜂蜜和白胡椒粉拌匀。

小诀窍

变化：可与粉丝、豆腐干或碎花生混合。其他吃法：火锅、炒鸡蛋、汤、果汁（但可能需要大量萝卜叶）

凉拌萝卜皮

材质：

萝卜、盐、蒜瓣、红辣椒段、酱油

实践：

1.将萝卜洗净，切成约4厘米长的段。用刀将萝卜皮切开并滚圆；

2、将萝卜皮洗净，用刀切成2厘米左右宽的小块；

3.将萝卜皮放入盆中，加少许盐腌制一个小时，然后沥干水；

4.取密封保鲜盒，放入萝卜皮、压扁的蒜瓣、红辣椒段，倒入酱油，拌匀，盖上盖子冷藏~

5.第三天就可以吃了~

小诀窍

在外面吃的食物都加了糖和醋。这样的话24小时后就可以吃了~我要照顾老板的口味，所以就不加糖醋了。萝卜皮味道生辣，所以一定要腌三天，每天记得搅拌，这样味道才会均匀~吃过的人都知道吧？鲜、辣、脆、爽口。

韩式爽口小菜凉拌萝卜丝

材质：

青萝卜1个、盐1汤匙、辣椒粉2汤匙、糖1汤匙、葱花1汤匙、蒜末1/2汤匙、姜末1/2汤匙、醋1汤匙、香油1/2汤匙、1/芝麻2汤匙，牛肉粉少许

实践：

1.用削皮刀将青萝卜的皮削掉。不用刮得很厚，薄薄的一层就行，然后切成5厘米的条。

2.加入盐，戴上手套，将萝卜揉匀，使其软化，与盐混合，放置两个小时。

3.两个小时后，倒掉淹没的水，然后将萝卜中多余的水分挤出来。

4.将辣椒面放入萝卜中。我用了美味的辣椒面。

5.戴上手套，将辣椒面和萝卜充分揉匀。

6.加入葱、姜、蒜拌匀。

7、最后加入糖、醋、香油、芝麻和牛肉粉拌匀。

小诀窍

1）我选择的是青萝卜，也可以用白萝卜~ 2）两个小时后，倒掉多余的水，然后轻轻地把萝卜里的水挤干，不要挤得太干。 3）调味料的用量无需死板。比如辣椒粉可以根据家人的口味增减。 4）辣椒粉我用味好美的，你可以参考一下。请记住，它是辣椒粉，而不是大块碎辣椒。

凉拌萝卜丝

材质：

白萝卜一根，蒜苗，盐，香油，辣椒油，糖，醋

实践：

1.将萝卜切成薄片

2.加盐腌10分钟以上

3、挤出苦水，用清水洗两遍，挤干

4.加入所有调味料，搅拌均匀。

小诀窍

沙拉萝卜可以通气。吃蒜苗也很健康！吃完饭记得刷牙！大家都知道最近大蒜很流行！