材质：

猪骨1斤、木瓜1个、雪耳少许、生姜1片、盐适量

实践：

1、猪骨洗净，切块，焯水；木瓜去皮、去籽，洗净切块；银耳用水泡软，摘去洗净，切成小朵。

2. 将猪骨、木瓜、雪耳、姜片放入电煲中，加1升水，煮2小时。

3.加入适量盐调味。

木瓜雪耳煲猪骨

材质：

猪骨1斤、木瓜1个、雪耳少许、生姜1片、盐适量

实践：

1、猪骨洗净，切块，焯水；木瓜去皮、去籽，洗净切块；银耳用水泡软，摘去洗净，切成小朵。

2. 将猪骨、木瓜、雪耳、姜片放入电煲中，加1升水，煮2小时。

3.加入适量盐调味。

冬瓜雪耳炖猪骨

材质：

原料：冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜。

实践：

1、猪脊骨洗净，切块，去掉血水；

2、冬瓜洗净，将猪脊骨、木瓜、红枣、姜片放入沸水锅中。大火烧开后，撇去浮沫。

3、木瓜去皮去籽，洗净，切成方块；

4、雪耳、猴头菇用温水浸泡，洗净，分成小朵；

5.红枣洗净。

6、将流过水的猪脊骨、木瓜、红枣、姜片放入沸水锅中。大火烧开后，撇去浮沫。

7.小火煮2或3小时。加入雪耳和猴头菇，再煮一个小时。吃之前调整盐。

8. 怎么样？美观又营养的木瓜雪耳猪骨汤看起来很诱人！

9、此汤用于燥热伤津。症状包括口渴和喉咙干燥；或干咳无痰。也用于糖尿病患者口渴烦渴。

木瓜雪耳汤

材质：

木瓜1个、雪耳少许、生姜1片、盐适量

实践：

1.木瓜去皮，去掉蒴果和籽，洗净，切块。

2、雪耳用水泡软，摘下来，洗净，切成小朵。

3、将木瓜、雪耳、姜片放入电煲内，加水1升，煮1.5小时。

4.加入适量盐调味。

炖木瓜雪耳拌牛奶

材质：

木瓜一个，牛奶两盒，水半碗，冰糖二十块，雪耳半根

实践：

1.木瓜去皮、去籽，切成块。银耳泡软，切成小朵。

2.木瓜和雪耳加水，煮两个小时。

3、差不多两个小时后，加入冰糖煮至融化。

4.拔掉电源后，等待十分钟后再添加牛奶。

5.冷却后，放入冰箱冷藏即可食用。

小诀窍

在这个炎热的夏天，味道真是太好了，而且还有美容功效。如果家里有杏仁的话，加点杏仁味道会更好。

木瓜雪耳

材质：

木瓜1个、银耳适量、冰糖适量

实践：

1、银耳用温水浸泡1小时左右，去掉硬根，切成小块。将木瓜去皮并去除种子，切成小块。

2、将准备好的木瓜、银耳放入锅中，加入适量冰糖，大火煮沸，然后小火煮2小时。 （也可以加入一些泡好的枸杞，十分钟后食用）

小诀窍

春天炎热，不妨一试。

南方甜品木瓜雪耳糖水

材质：

红枣10颗、雪耳1根、木瓜半个、白糖适量

实践：

1、雪耳、红枣放入电压力锅中压15分钟。雪耳非常柔软，有嚼劲。自然排气后，加入木瓜，煮10分钟。

2.加糖。好的！

木瓜雪耳炖冰糖

材质：

红木瓜1/4个、银耳30克、红枣4粒、水1000cc、冰糖适量

实践：

1、木瓜洗净，去皮、籽，切成小块；红枣洗净备用。

2、银耳用水泡至完全半透明，用剪刀剪掉硬头，撕成小片备用。

3.将所有加工材料和调味料放入炖锅中，加水盖过，中小火煮1小时。

木瓜雪耳蛋花汤

材质：

妇女节是女性的节日。在这个特殊的日子里，你应该善待自己或身边的女人。贾宝玉不是有句名言：女人是水做的。水做的女人想要保持美丽的容颜和水润的肌肤，离不开滋养。今天介绍这款雪耳木瓜蛋花汤，价格实惠。

实践：

木瓜：1个（中等大小）

鸡蛋：1个

冰糖粒：半碗

雪耳：1个

水：5碗

(可供3-4人份)

实践：

1、雪耳洗净，去蒂，撕去周围黄色部分，温水浸泡半小时，撕成几小片；

2、木瓜洗净，去皮去籽，切成小块；

3、鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；

4. 将水倒入锅中，煮沸。加入雪耳和木瓜，煮一个小时。加入冰糖，再煮20分钟。倒入蛋液，用筷子快速搅拌，形成蛋滴。关掉暖气即可食用。

影响：

滋润肌肤，防止皱纹，特别适合干性皮肤。

美食科普馆

蛋

鸡蛋很普通，只是鸡下的蛋；但它们也非常神奇。它们是人类最好的营养来源之一，具有优良的蛋白质品质，仅次于母乳。我们每个人每天都可能会吃鸡蛋，无论是煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、煎荷包蛋、做汤……鸡蛋可以说是我们最常见、最有营养的食材之一。它富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。其营养价值和保健功能不可低估。

我们平时在市场、超市购买鸡蛋时，发现散养鸡蛋比普通鸡蛋要贵。虽然专家们经过科学检测，这两种鸡蛋的营养成分并没有太大区别，但就像土鸡和“AA”鸡（饲料鸡）一样，口感和肉质的差异是有的，所以不要惊奇。有“土”字的较贵。土鸡蛋和普通鸡蛋在外观上有区别：土鸡蛋稍小，壳稍薄，颜色较浅，而普通鸡蛋壳稍厚，颜色较深。敲开蛋壳后，你会发现土鸡蛋的蛋黄稍小一些，颜色也浅一些。呈深黄色或金黄色；一般来说，鸡蛋的蛋黄较大，呈浅黄色。

很多人都喜欢吃“溏心蛋”，尤其是在做糖水或者煎荷包蛋的时候，一定要做成“溏心蛋”。软心实际上是指蛋黄未煮熟，中心仍呈凝胶状。但医生不断提醒，未煮熟的鸡蛋带有细菌，更何况目前禽流感流行，所以要更加小心；而且生鸡蛋的蛋白质结构致密，很大一部分不能被人体吸收，所以鸡蛋最好吃透。

冰糖炖木瓜雪耳

材质：

木瓜1个、雪耳1个、鸡蛋2个、冰糖适量、热水4碗

实践：

1.木瓜去皮，去籽，切成小块；银耳泡软，剪去蒂，撕成小朵。

2.将木瓜、银耳、冰糖放入炖锅中

3.加入4碗水

4.盖上炖锅的盖子

5、将炖锅放入深锅中，加水盖住炖锅的一半。

6、大火煮至深锅中的水沸腾，然后转中火煮1.5小时。

7. 将2个鸡蛋打入炖锅中，盖上锅盖，煮半小时。

冰糖木瓜雪耳炖燕窝

材质：

小木瓜1个、冰糖3块、雪儿1小碗、燕窝1个

实践：

1.将燕窝用水浸泡约6-8小时。过程中需要换水2-3次。羽毛蓬松后，将羽毛挑出来放在一边。

2.木瓜切块去核，然后去皮切块，备用。

3、雪耳用水浸泡约20分钟，备用。

4、将步骤1、2、3倒入炖锅中，加入半杯热水。

5、锅中倒入水烧开，然后放入炖锅，中火煮3小时。