巧克力卡布奇诺咖啡(巧克力卡布奇诺咖啡my cafe)
材质:
巧克力蛋糕片110克,黄油55克,软化,糖25克,肉桂0.6克,奶油芝士681克,软化,糖200克,鸡蛋3个,半甜巧克力224克,鲜奶油30毫升,酸奶油230克,盐2克,10个克速溶咖啡粉,溶解在60毫升热水中,60毫升咖啡味利口酒,10毫升香草精,235毫升浓奶油,15克精制糖,30毫升咖啡味利口酒毫升, 28 克半甜巧克力
实践:
1. 将烤箱预热至175 摄氏度,并在直径22.5 或25 厘米的弹簧盘上涂上黄油。
2. 将巧克力片、软化黄油、25克糖和肉桂粉搅拌均匀,然后放入涂有黄油的平底锅中备用。
3. 在一个中等大小的碗中,搅打软化的奶油干酪。慢慢加入200克糖并充分混合。一颗一颗地加入鸡蛋,慢慢搅拌,直至形成均匀浓稠的糊状。
4.将224克半甜巧克力和30毫升鲜奶油放入放入沸水中的平底锅或碗中融化,搅拌均匀。
5.将搅拌好的巧克力糖浆和奶油糊搅拌均匀,加入酸奶油、盐、咖啡、60毫升咖啡味利口酒和香草精,搅打至浓稠。
6. 放入预热至175摄氏度的烤箱中央,烘烤45分钟。此时蛋糕的中心应该是软的,但冷却后会变硬。不要过度烘烤。关掉烤箱,让烤箱门半开,让蛋糕在烤箱中再烤45 分钟。然后取出放入冰箱冷藏12小时。
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕
材质:
巧克力蛋糕片110克,黄油55克,软化,糖25克,肉桂0.6克,奶油芝士681克,软化,糖200克,鸡蛋3个,半甜巧克力224克,鲜奶油30毫升,酸奶油230克,盐2克,10个克速溶咖啡粉,溶解在60毫升热水中,60毫升咖啡味利口酒,10毫升香草精,235毫升浓奶油,15克精制糖,30毫升咖啡味利口酒毫升, 28 克半甜巧克力
实践:
1. 将烤箱预热至175 摄氏度,并在直径22.5 或25 厘米的弹簧盘上涂上黄油。
2. 将巧克力片、软化黄油、25克糖和肉桂粉搅拌均匀,然后放入涂有黄油的平底锅中备用。
3. 在一个中等大小的碗中,搅打软化的奶油干酪。慢慢加入200克糖并充分混合。一颗一颗地加入鸡蛋,慢慢搅拌,直至形成均匀浓稠的糊状。
4.将224克半甜巧克力和30毫升鲜奶油放入放入沸水中的平底锅或碗中融化,搅拌均匀。
5.将搅拌好的巧克力糖浆和奶油糊搅拌均匀,加入酸奶油、盐、咖啡、60毫升咖啡味利口酒和香草精,搅打至浓稠。
6. 放入预热至175摄氏度的烤箱中央,烘烤45分钟。此时蛋糕的中心应该是软的,但冷却后会变硬。不要过度烘烤。关掉烤箱,让烤箱门半开,让蛋糕在烤箱中再烤45 分钟。然后取出放入冰箱冷藏12小时。食用前,将调味过的鲜奶油堆在蛋糕上,并用巧克力叶装饰。每份蛋糕可供16 人享用。
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕
材质:
巧克力蛋糕片110克,黄油55克,软化,糖25克,肉桂0.6克,奶油芝士681克,软化,糖200克,鸡蛋3个,半甜巧克力224克,鲜奶油30毫升,酸奶油230克,盐2克,10个克速溶咖啡粉,溶解在60毫升热水中,60毫升咖啡味利口酒,10毫升香草精,235毫升浓奶油,15克精制糖,30毫升咖啡味利口酒毫升, 28 克半甜巧克力
实践:
1. 将烤箱预热至175 摄氏度,并在直径22.5 或25 厘米的弹簧盘上涂上黄油。
2. 将巧克力片、软化黄油、25克糖和肉桂粉搅拌均匀,然后放入涂有黄油的平底锅中备用。
3. 在一个中等大小的碗中,搅打软化的奶油干酪。慢慢加入200克糖并充分混合。一颗一颗地加入鸡蛋,慢慢搅拌,直至形成均匀浓稠的糊状。
4.将224克半甜巧克力和30毫升鲜奶油放入放入沸水中的平底锅或碗中融化,搅拌均匀。
5.将搅拌好的巧克力糖浆和奶油糊搅拌均匀,加入酸奶油、盐、咖啡、60毫升咖啡味利口酒和香草精,搅打至浓稠。
6. 放入预热至175摄氏度的烤箱中央,烘烤45分钟。此时蛋糕的中心应该是软的,但冷却后会变硬。不要过度烘烤。关掉烤箱,让烤箱门半开,让蛋糕在烤箱中再烤45 分钟。然后取出放入冰箱冷藏12小时。食用前,将调味过的鲜奶油堆在蛋糕上,并用巧克力叶装饰。每份蛋糕可供16 人享用。
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕
材质:
巧克力蛋糕片110克,黄油55克,软化,糖25克,肉桂0.6克,奶油芝士681克,软化,糖200克,鸡蛋3个,半甜巧克力224克,鲜奶油30毫升,酸奶油230克,盐2克,10个克速溶咖啡粉,溶解在60毫升热水中,60毫升咖啡味利口酒,10毫升香草精,235毫升浓奶油,15克精制糖,30毫升咖啡味利口酒毫升, 28 克半甜巧克力
实践:
1. 将烤箱预热至175 摄氏度,并在直径22.5 或25 厘米的弹簧盘上涂上黄油。
2. 将巧克力片、软化黄油、25克糖和肉桂粉搅拌均匀,然后放入涂有黄油的平底锅中备用。
3. 在一个中等大小的碗中,搅打软化的奶油干酪。慢慢加入200克糖并充分混合。一颗一颗地加入鸡蛋,慢慢搅拌,直至形成均匀浓稠的糊状。
4.将224克半甜巧克力和30毫升鲜奶油放入放入沸水中的平底锅或碗中融化,搅拌均匀。
5.将搅拌好的巧克力糖浆和奶油糊搅拌均匀,加入酸奶油、盐、咖啡、60毫升咖啡味利口酒和香草精,搅打至浓稠。
6. 放入预热至175摄氏度的烤箱中央,烘烤45分钟。此时蛋糕的中心应该是软的,但冷却后会变硬。不要过度烘烤。关掉烤箱,让烤箱门半开,让蛋糕在烤箱中再烤45 分钟。然后取出放入冰箱冷藏12小时。食用前,将调味过的鲜奶油堆在蛋糕上,并用巧克力叶装饰。每份蛋糕可供16 人享用。
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕
材质:
巧克力蛋糕片110克,黄油55克,软化,糖25克,肉桂0.6克,奶油芝士681克,软化,糖200克,鸡蛋3个,半甜巧克力224克,鲜奶油30毫升,酸奶油230克,盐2克,10个克速溶咖啡粉,溶解在60毫升热水中,60毫升咖啡味利口酒,10毫升香草精,235毫升浓奶油,15克精制糖,30毫升咖啡味利口酒毫升, 28 克半甜巧克力
实践:
1. 将烤箱预热至175 摄氏度,并在直径22.5 或25 厘米的弹簧盘上涂上黄油。
2. 将巧克力片、软化黄油、25克糖和肉桂粉搅拌均匀,然后放入涂有黄油的平底锅中备用。
3. 在一个中等大小的碗中,搅打软化的奶油干酪。慢慢加入200克糖并充分混合。一颗一颗地加入鸡蛋,慢慢搅拌,直至形成均匀浓稠的糊状。
4.将224克半甜巧克力和30毫升鲜奶油放入放入沸水中的平底锅或碗中融化,搅拌均匀。
5.将搅拌好的巧克力糖浆和奶油糊搅拌均匀,加入酸奶油、盐、咖啡、60毫升咖啡味利口酒和香草精,搅打至浓稠。
6. 放入预热至175摄氏度的烤箱中央,烘烤45分钟。此时蛋糕的中心应该是软的,但冷却后会变硬。不要过度烘烤。关掉烤箱,让烤箱门半开,让蛋糕在烤箱中再烤45 分钟。然后取出放入冰箱冷藏12小时。食用前,将调味过的鲜奶油堆在蛋糕上,并用巧克力叶装饰。每份蛋糕可供16 人享用。
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕
材质:
巧克力蛋糕片110克,黄油55克,软化,糖25克,肉桂0.6克,奶油芝士681克,软化,糖200克,鸡蛋3个,半甜巧克力224克,鲜奶油30毫升,酸奶油230克,盐2克,10个克速溶咖啡粉,溶解在60毫升热水中,60毫升咖啡味利口酒,10毫升香草精,235毫升浓奶油,15克精制糖,30毫升咖啡味利口酒毫升, 28 克半甜巧克力
实践:
1. 将烤箱预热至175 摄氏度,并在直径22.5 或25 厘米的弹簧盘上涂上黄油。
2. 将巧克力片、软化黄油、25克糖和肉桂粉搅拌均匀,然后放入涂有黄油的平底锅中备用。
3. 在一个中等大小的碗中,搅打软化的奶油干酪。慢慢加入200克糖并充分混合。一颗一颗地加入鸡蛋,慢慢搅拌,直至形成均匀浓稠的糊状。
4.将224克半甜巧克力和30毫升鲜奶油放入放入沸水中的平底锅或碗中融化,搅拌均匀。
5.将搅拌好的巧克力糖浆和奶油糊搅拌均匀,加入酸奶油、盐、咖啡、60毫升咖啡味利口酒和香草精,搅打至浓稠。
6. 放入预热至175摄氏度的烤箱中央,烘烤45分钟。此时蛋糕的中心应该是软的,但冷却后会变硬。不要过度烘烤。关掉烤箱,让烤箱门半开,让蛋糕在烤箱中再烤45 分钟。然后取出放入冰箱冷藏12小时。
巧克力卡布奇诺
材质:
Nescaf 100%纯咖啡、牛奶、巧克力味雀巢炼乳、糖浆
实践:
1. 用温热的杯子冲泡雀巢100%纯咖啡。
2. 将牛奶打成细腻的泡沫,加入咖啡中。
3.用炼乳和糖浆在泡沫上画出图案。
小诀窍
1. 保温杯不得遗漏。
2、打奶泡最好使用专用工具,这样会收到事半功倍的效果。
3、画图案一定要匀速,手要稳。炼奶不要用太多,否则会影响图案的整体效果。
卡布奇诺巧克力咖啡
材质:
工具:家用咖啡机、打泡器、咖啡杯,材料:咖啡粉10克、水150毫升、牛奶150毫升、巧克力片少量
实践:
1、取出咖啡机过滤网,只加水不加咖啡粉,打开开关,用循环开水预热机器,去除机器异味;
2.放入滤网和咖啡粉,水槽中加水,打开开关,待少量咖啡流出后关闭开关,让咖啡粉冒蒸汽,20秒后打开开关(此步骤有助于更好地提取咖啡的成分和香气))制作咖啡;
3.将牛奶煮至微沸。将适量牛奶倒入一杯咖啡中,用打泡器打至原来体积的1.5倍左右。打发后,轻轻晃动杯子几下,让出大气泡,然后轻轻晃动杯子,让牛奶流动起来。浸泡均匀;
4、用开水加热咖啡杯,然后倒入约1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,最后撒上巧克力片。
小诀窍
步骤太多了。该指南写得足够详细。其实很简单。赶紧动手吧~咖啡和牛奶的比例也可以根据个人喜好。牛奶需要一杯一杯地打奶泡,因为轻如云朵的奶泡终于倒入杯子里啦~
卡布奇诺蛋糕
材质:
杏仁粉150克,蛋黄1个,玉米粉50克,牛奶1杯,细砂糖80克,速溶咖啡30克,
实践:
1. 将材料1 至3 混合在一起,备用。将材料4混合至湿性泡沫,然后与之前的材料混合并搅拌均匀。倒入模具中,压平,放入烤箱,200C,烤5分钟左右。
2. 将3号馅的吉利丁片放入冰水中泡软,备用。将250克鲜奶油打至6分,备用。
3.将馅料1混合均匀。边搅拌边加热水。煮至约80C,然后离火。加入速溶咖啡并搅拌均匀。然后加入沥干水分的吉利丁片。添加融化并混合均匀。
4. 将方法(3)的材料放入冰水中,搅拌至浓稠。加入咖啡酒并搅拌均匀。然后加入方法(2)中步骤6分配的鲜奶油,搅拌均匀。冷藏至稍微变硬。用于摩卡慕斯馅料。
5.吉利丁片用冰水浸泡在酱汁材料中,备用。将酱汁材料1煮沸,加入浓缩咖啡搅拌均匀,然后加入挤出水的吉利丁片搅拌均匀,最后加入40克鲜奶油。也加入并搅拌均匀制成酱汁。
6、将蛋糕横向切成2片,将一片放在模具底部,倒入一层摩卡慕斯馅并抹平,然后铺上一层蛋糕片,再倒入一层摩卡慕斯馅,均匀地铺开。平整后,将其放入冰箱冷冻直至变硬。
7. 上桌前将酱汁淋在上面即可。待酱汁稍微凝固后,从模具中取出,切成块装盘。
卡布奇诺冻
材质:
咖啡粉、明胶
实践:
1、按通常比例冲泡咖啡粉,保持温度80度以上或加热至80度以上。
2.加入冷水泡软的吉利丁片,搅拌均匀。将其放入您最喜欢的容器中,让它冷却并放入冰箱中。过一会儿,它就会变成咖啡果冻。
小诀窍
图片中的分层效果是自动的。这种速溶咖啡是相当聪明的。如果批量生产的话,可以一个接一个地吃。
卡布奇诺贝果
材质:
肉桂百吉饼5个、全蛋2个、细砂糖40克、牛奶130克、低筋面粉10克、玉米粉5克、Espresso咖啡粉2克、热水15克、Karwa 5克葡萄酒
实践:
1. 将热开水倒入Espresso咖啡粉中搅拌均匀,然后加入Karwa酒搅拌均匀,冷却备用。
2、将牛奶加热至90,备用;将低筋面粉和玉米粉一起过筛。
3. 加入全蛋和细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,然后加入步骤2的粉末,搅拌均匀,备用。
4.将步骤2的牛奶倒入步骤3中,放在炉子上小火煮至凝结,然后关火(不断搅拌,防止烧焦底部)。
5. 将百吉饼切开,将步骤1和4混合,放入裱花袋中,挤入百吉饼内。
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