材质：

鸡蛋（两个）、即食紫菜（一包）、水（适量）、盐（一克）、蒸鱼酱油（少许，可不加）、葱花（少许，可不加）

实践：

1.鸡蛋打散，加入等量的水。有同学表示不太理解“等量”这个词。这意味着添加与打散的鸡蛋一样多的水。

2、水和鸡蛋混合，搅匀，加入1克盐。

3、继续搅拌均匀。

4.用筛子过滤一次。

5.将装有蛋液的碗放入可放入微波炉的大碗中。同时，向大碗中加入半碗水，直至水达到装有蛋液的碗的一半高度。

6.放入微波炉，中火加热2分钟。

7.取出，加入紫菜，倒入少许蒸鱼酱油（可选），撒上少许葱花（可选）。

小诀窍

没有什么秘密，只是你的海藻可以用文字表达！我做了很多，其中有“hi”字的看起来真不错！你也可以尝试一下！

微波海苔蛋羹

材质：

鸡蛋（两个）、即食紫菜（一包）、水（适量）、盐（一克）、蒸鱼酱油（少许，可不加）、葱花（少许，可不加）

实践：

1.鸡蛋打散，加入等量的水。有同学表示不太理解“等量”这个词。这意味着添加与打散的鸡蛋一样多的水。

2、水和鸡蛋混合，搅匀，加入1克盐。

3、继续搅拌均匀。

4.用筛子过滤一次。

5.将装有蛋液的碗放入可放入微波炉的大碗中。同时，向大碗中加入半碗水，直至水达到装有蛋液的碗的一半高度。

6.放入微波炉，中火加热2分钟。

7.取出，加入紫菜，倒入少许蒸鱼酱油（可选），撒上少许葱花（可选）。

小诀窍

没有什么秘密，只是你的海藻可以用文字表达！我做了很多，其中有“hi”字的看起来真不错！你也可以尝试一下！

肉松海苔蛋糕卷

材质：

常温鸡蛋4个，低筋面粉85克，糖30克，牛奶40克，油40克，盐少许，白醋几滴，肉松，海带碎适量

实践：

1. 将蛋黄和蛋白分别放入两个干净无水无油的容器中，将面粉混合过筛备用。将烤箱预热至180度；

2、蛋黄与油、牛奶、盐混合，打至粗泡，加入粉拌匀，形成面糊；

3. 蛋白中加入几滴白醋，搅打至产生大气泡。分三批加入糖，打至干性泡沫； （就是提起打蛋器时，蛋白会出现弯曲的尖角）；

4、蛋黄糊中加入1/3的蛋白拌匀，然后倒回蛋白中拌匀；

5、烤盘上铺上油纸，均匀撒上肉松和海苔。将面糊倒入均匀的层中，敲击烤盘两次以消除气泡；

6、180度烤20分钟，再转165度烤10分钟，再高火烤2分钟；

7. 蛋糕出炉后，将其翻转过来，撕去羊皮纸，然后将蛋糕漂亮的一面朝下放在羊皮纸上。用擀面杖帮助用油纸卷起蛋糕体（用擀面杖向后滚动油纸，蛋糕自然会向前滚动），然后切成你喜欢的厚片。

小诀窍

1）将肉松和海苔直接撒在烤好的蛋糕底上，然后卷起来。 2）根据自家烤箱功率适当调整温度和时间。 3）油纸一定要剪得比烤盘大。

海苔蛋花汤

材质：

A.海带芽10克、水200、B.鸡蛋2粒、鸡汤1罐、葱花5克、水400、A.盐1/4茶匙、鸡粉1/2茶匙、B.1/4茶匙芝麻油

实践：

1. 将材料A的海带芽放入200冷水中浸泡约3分钟，沥干水备用。

2. 取一汤锅，将水和鸡汤倒入B料中，转中火煮滚，然后加入步骤1中沥干的海带芽煮滚。

3. 步骤2煮沸后，关小火，加入调味料A，搅拌均匀。

4、取一个碗，将B料鸡蛋打入碗中，将蛋液以打圈的方式慢慢倒入锅中。倒入后立即关火。

5、最后在步骤4的锅中加入香油和葱花。

海苔蛋糕卷

材质：

蛋黄糊：鲜奶椰粉30克，白糖8克，蛋黄2个，色拉油28克，低筋面粉50克，海带5克，蛋清糊：蛋白2个，海苔28克糖、玉米淀粉5克、蛋挞粉1克、盐0.5克

实践：

牛奶+糖+加入色拉油，搅拌至糖化。一次性筛入所有面粉，最后加入蛋黄，搅拌均匀。

将糖、玉米粉、盐和奶油加入蛋白中，搅拌至干且起泡。

将三分之一的蛋白加入打好的蛋黄糊中，搅拌均匀。将其全部倒回蛋清碗中，加入泡好的、洗净切碎的海带，用橡皮刮刀从碗底捞起，快速搅拌成均匀的蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入铺有白纸的烤盘中，将模具在桌面上轻轻敲击2至3次，震出气泡。

放入预热好的烤箱下层架（CK-25B倒数第二个架），烤20到25分钟，从烤箱中取出并冷却。

将椰子油涂在蛋糕表面，卷成卷，切成小块。

小诀窍

可以添加更多的海藻，但搅拌时要充分混合。

镶肉腐皮海苔蛋卷

材质：

海苔蛋饼

实践：先铺上几片薄薄的鸡蛋饼，备用。 2.新鲜猪肉末半斤，加点酱油，花椒面，葱姜末和一个鸡蛋，拌匀， 3.做寿司紫菜几张，4.铺上新鲜豆腐皮，放上海带一块，铺上一层备好的肉末，再加一层蛋皮饼，从一端卷紧，两端用绳子扎紧，放在蒸笼上蒸10-15分钟，取出放凉，炸至酥脆、呈褐色，切段装盘。

沾酱：蒜末少许，辣椒油，香油，酱油，糖调成酱汁。

培根海苔蛋糕卷

材质：

鸡蛋5个，低筋面粉85克，白糖65克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5盎司，培根适量，海带少许

实践：

1.将蛋清和蛋黄分别放入无水无油的两个盆中搅打。

2、用手动打蛋器将蛋黄打均匀，然后依次加入牛奶、米油、白砂糖30克。

3、糖溶解后，分两次加入过筛的低筋面粉，打成蛋黄糊。

4.用电动打蛋器将蛋白打发。先加入5滴白醋，然后分三批加入35克白糖，将蛋白打发至硬性发泡。

5.将蛋白和蛋黄糊折叠两次，形成蛋糕糊。

6、培根切成0.5厘米左右的小块，海苔切成小块铺在烤盘的油纸上，然后加入蛋糕糊。

7. 轻轻晃动烤盘，让大气泡逸出，然后放入预热好的烤箱，170度，烤18分钟左右。

8.烤好后取出，温热，卷成蛋糕卷，放入冰箱，想吃的时候切片。

培根海苔蛋糕卷

材质：

鸡蛋5个，白糖65克，低筋面粉85克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，培根适量，海带少许

实践：

1、将蛋黄和蛋白打入无水无油的两个盆中。

2、用手动打蛋器将蛋黄与30克牛奶、玉米油、白糖混合。糖溶解后，分成两份过筛的低筋面粉，搅拌均匀，形成蛋黄糊。

3、用电动打蛋器打发蛋白，分三批加入白醋和白糖，打至硬性发泡。

4.将蛋黄和蛋白分两次拌匀，形成蛋糕糊。

5、培根切成0.5厘米的块，海苔切成小块，均匀地铺在烤纸上，然后加入蛋糕糊，抹平。

6. 轻轻晃动烤盘，让大气泡逸出，然后入预热烤箱170度烤约18分钟。

7、烤好后取出保温，卷成蛋糕卷放入冰箱冷藏。食用前将其切成块。

蟹肉海苔蛋糕卷

材质：

1. 蟹肉、鸡蛋、紫菜饼卷

实践：

1.螃蟹煮熟后，取出蟹肉放在盘子的一角上。

2、鸡蛋打散，加少许盐，炒熟后放在蟹肉上。

3. 海苔蛋糕卷两个。

这是儿子自己做的零食。我希望一些孩子会喜欢它。

海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！

材质：

昌迪CK25B烤盘，约两盘，材料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克（约8块），烘烤：中层和中层烤箱上层，170度，15分钟左右。

实践：

1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海带2克（约8 件）。

2、称取肉松30克，海带提前切块。将切碎的海带、肉松、泡打粉倒入低筋面粉中。

3. 将切碎的海带、肉松、低筋面粉和泡打粉混合均匀，备用。

4.黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐

5、鸡蛋用打蛋器搅打至体积稍微增大、颜色变白。

6.鸡蛋打散。

7.将蛋液分三批加入打好的黄油中，搅拌均匀。每次搅拌直至鸡蛋和黄油完全混合后再加入下一次

8.鸡蛋后加入黄油，搅打至如图所示。

9.倒入之前准备好的面粉混合物。

10.揉成光滑的面团。

11.将面团放在案板上，擀成长方形。

12.用锋利的刀切成条。

13.将切好的条状放入烤盘中。

14.用饼干模具制作星形。

15. 将打印好的星星形状整齐地放入烤盘中。

16.放入烤箱烘烤。中层和上层170度烤15分钟左右。烘烤至略呈金黄色。

微波豆腐蛋羹

材质：

鸡蛋、肥豆腐、葱、盐、酱油、香油、

实践：

1、鸡蛋打入碗中，加入盐和少许水，打匀；

2、肥豆腐切成1厘米见方的块，放入容器中；

3、将蛋液倒入豆腐碗中，搅拌豆腐和蛋液，直至豆腐浮在液面上，盖上盖子放入微波炉高火加热2分钟，然后取出；

4.加入蒸鱼豉油，继续微波炉高火加热2分钟，取出香油，撒上葱花。