材质：

丝瓜200克，鲜虾100克，鸡蛋100克，香菜1根，淀粉1粒，香油适量，高汤1汤匙，料酒15汤匙，胡椒粉1汤匙，精盐1茶匙，味精1茶匙、味精0.5茶匙

实践：

1、鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、味精、蛋清、淀粉调浆，放入冰箱冷藏10分钟，取出备用；香菜洗净切段；

2、丝瓜洗净去皮，切成厚圆片，用刀挖出中间的籽，做成瓜圈片，然后将鲜虾一一插入每个瓜圈里；

3、将高汤倒入锅中，煮沸，放入虾圈，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精。当虾环破裂时，将其取出并放入碗中。然后在锅中加入芝麻油和香菜，煮沸。倒在虾圈上即可食用。

注意

味道鲜美，清淡可口。虾即使不加淀粉也很美味。

丝瓜鲜虾汤

材质：

丝瓜200克，鲜虾100克，鸡蛋100克，香菜1根，淀粉1粒，香油适量，高汤1汤匙，料酒15汤匙，胡椒粉1汤匙，精盐1茶匙，味精1茶匙、味精0.5茶匙

实践：

1、鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、味精、蛋清、淀粉调浆，放入冰箱冷藏10分钟，取出备用；香菜洗净切段；

2、丝瓜洗净去皮，切成厚圆片，用刀挖出中间的籽，做成瓜圈片，然后将鲜虾一一插入每个瓜圈里；

3、将高汤倒入锅中，煮沸，放入虾圈，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精。当虾环破裂时，将其取出并放入碗中。然后在锅中加入芝麻油和香菜，煮沸。倒在虾圈上即可食用。

注意

味道鲜美，清淡可口。虾即使不加淀粉也很美味。

丝瓜鲜虾蛋汤

材质：

丝瓜1根，鲜虾少许，葱、盐、油、鸡精适量。

实践：

1、丝瓜去皮切条，虾洗净备用，葱切碎。

2.锅中热油，爆香葱花。加水煮沸，然后加入丝瓜和虾。

3.再次沸腾时，加入蛋液，加盐和鸡精调味。

冬瓜鲜虾

材质：

冬瓜、虾

实践：

1.先将冬瓜炒至微透明，加入虾。

2、待虾变色即可。

小诀窍

喜欢吃虾的朋友，谢谢你们这么久支持我的烂菜。吃掉它，不要客气。

南瓜鲜虾面

材质：

绿藻面150克、南瓜酱100克、草虾3只、橄榄油适量、盐1/4茶匙、高汤400cc、白酒30cc

实践：

1. 水滚后，加入绿藻面煮约8分钟，然后捞出备用。

2.锅中倒入橄榄油，加入虾炒香，然后倒入白葡萄酒。

3. 步骤1中加入盐和高汤略煮，然后加入南瓜泥炒约1分钟。最后加入煮熟的绿藻面拌匀。

南瓜鲜虾沙拉

材质：

南瓜1/2个，虾2只，蛋黄酱适量，盐少许，卷心菜适量

实践：

(1)将南瓜蒸熟，捣成泥。冷却后，根据自己的喜好加少许盐和蛋黄酱调味。

(2)将虾洗净，去肠、泥，煮熟后去壳备用。

(3)盛入高脚玻璃杯或玻璃碗中，加入卷心菜叶，使沙拉的颜色更加绚丽。

焗烤南瓜鲜虾宽面

材质：

宽面条200克，盐1茶匙，南瓜150克，鲜虾10只，橄榄油1汤匙，蒜碎1汤匙，洋葱碎50克，番茄酱4汤匙，高汤200cc，切丝100个奶酪杜克

实践：

1、取一个深锅，倒入80%的水，先加盐，大火煮至水沸腾，然后加入宽面条，大火煮15分钟。煮的过程中不时搅拌一下面条，捞出煮。好的宽面条，上面有？橄榄油并放在一边。

2、南瓜洗净，去皮，切成薄片；将虾去壳，肠子打成泥，留下头尾，放入沸水中焯至熟为止。空闲的。

3.取锅，烧热橄榄油，加入蒜末小火炒香，加入洋葱末炒软，加入南瓜片略炒。

4. 将步骤1的宽面、番茄酱、肉酱和高汤放入步骤3的锅中，稍微翻炒，倒入烤盘，然后将步骤2的鲜虾放在上面，撒上一层切碎的奶酪，那就是烤南瓜虾宽面条的半成品。

5、烤箱预热至180，将步骤6烤好的南瓜虾宽面半成品放入烤箱，烤至表面金黄色。

南瓜鲜虾沙拉

材质：

南瓜1/2个，虾2只，蛋黄酱适量，盐少许，卷心菜适量

实践：

1.) 将南瓜蒸熟，捣成泥。冷却后，根据自己的喜好加少许盐和蛋黄酱调味。

2.) 虾洗净去肠，煮熟后去壳备用。

3.) 盛入高脚玻璃杯或玻璃碗中，并用卷心菜叶装饰，为沙拉增添绚丽色彩。

水瓜鲜虾煮鱼膘

材质：

原料：西瓜、鲜虾、鱼脂、葱、姜、蒜。煮侯酱、盐、糖、黄酒。

实践：

1、冬瓜切长条，先沥干鱼油。

2、西瓜炒至半熟备用。

3.重新烧热锅，爆香姜、葱、蒜，加入酱汁，加入鱼油、虾和半熟的冬瓜。不断翻炒，加入料酒，加入适量盐、糖，炒熟，装盘。

木瓜鲜虾沙律

材质：

泰国木瓜一个（很甜，可以换成其他木瓜）大约750克，鲜虾60克。调味料家乐牌蛋黄沙拉酱60克。

实践：

1. 将鲜虾放入沸水中，大火煮1分钟，去壳备用。 2、将木瓜从中间切开，去掉籽，做成木瓜船。将剩下的一半切成小块。

2. 将切好的木瓜丁放入木瓜船中，上面放上去壳的大虾，淋上蛋黄酱。

小诀窍

特点

口感清爽，富含维生素C，果香浓郁。是一道很棒的餐前开胃菜。

南瓜鲜虾炒饭

材质：

大米、南瓜、虾、盐、大葱、油、盐

实践：

1.南瓜去皮、去核、切丁。将虾去皮、去虾线并修剪头部。切葱。

2.锅中加入油，加入南瓜丁炒至软，盛入盘中备用。

3、如果锅里还有油，直接加入准备好的虾，炒至中熟。放在盘子上并放在一边。

4.锅中继续加入油，加入剩米炒至粒粒分明（无需加水）。

5.倒入炸好的虾仁和南瓜丁翻炒。将所有材料搅拌均匀，加入少许盐。

6、出锅前撒上葱花，装盘即可食用。