材质：

我们家的早餐是：鸡蛋、红薯、油条、豆浆、黄瓜配菜、芥菜丝

实践：

自己做油条

我们家的早歺

材质：

我们家的早餐是：鸡蛋、红薯、油条、豆浆、黄瓜配菜、芥菜丝

实践：

自己做油条

我们的蛋炒饭

材质：

白米饭、鸡蛋

实践：

1、鸡蛋打散，滤去蛋清，蛋黄打成蛋液；

2、将白米放入大碗中，加入蛋液一起搅拌至米粒呈金黄色；

3.锅中热油，将拌饭炒至米粒松散，然后加入盐调味。 （不要加味精，鸡蛋里的DD会很鲜）。

小诀窍

这样炒出来的米饭每一粒都是金黄色的，每一粒吃起来都蓬松可口。没做过米饭的朋友可以尝试一下！我相信你会喜欢它！

我们都是好孩子

材质：

猪肉丸、胡萝卜、芹菜、油

实践：

1.猪肉丸洗净，用刀划十字。不要切得太深，否则不会成型。

2、胡萝卜去皮，切成约5*5*40mm的段。

3、芹菜用热水烫至软，每三段胡萝卜绑在一起，做成支架（需要仔细学力学！）

4.锅中烧热油，将肉丸煎至金黄色，放在架子上。

小诀窍

由于肉丸的味道十足，所以不需要添加任何调料！

鲍丁炒饭 虎年，我们的第十年【小疯煮食】

材质：

米饭2碗、鲍鱼肉90克、青红椒各40克、油1汤匙、盐1/4茶匙、白胡椒1寸、现磨白胡椒1寸

实践：

1、鲍鱼去肉（做法参考花旗鲍鱼排骨汤http://stuyaya.blog.sohu.com/120764620.html），切丁，青红椒切丁。

2. 将油放入锅中加热至8分钟热。加入鲍鱼丁，炒1分钟。加入青椒和红椒，炒约半分钟。

3.加入米饭并搅拌均匀。加入盐、白胡椒粉，撒上现磨的白胡椒粉。

天作之合的我们----天鹅卡仕达馅泡芙

材质：

泡芙材料：奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2至3个、木薯酱：牛奶250毫升、细砂糖60克、蛋黄3个、低筋面粉15克、10克玉米粉、香草精适量

实践：

1）将水+黄油+盐放入锅中，用中火煮至完全沸腾。

2）关火，立即倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，形成光滑的面团。

3）重新开火，用小火搅拌，直至锅底出现一层薄膜，约1分钟，然后关火。

4）将面团放入搅拌碗中，冷却至60度左右。

5）分几批倒入室温蛋液，每批后充分搅拌均匀，然后加入下一批。

6）完全混合的面糊细腻有光泽。挂在倒三角形的木铲上。即使是低点也非常缓慢。

7）用1cm的圆形裱花嘴将天鹅的身体形状挤入烤盘中。挤出一个2 字形状来制作天鹅的头部和颈部。

8）放入烤箱，200度，烤20分钟左右。表面将被烘烤上色。关掉火，放入烤箱直至完全冷却后再取出。 （别忘了，热的时候不要拿出来，不然一开门泡芙就鼓起来塌了！）

9）此时按照菜谱制作蛋奶馅。

10) 将天鹅身体的2/3水平切开。将上半部分切成两半，制成两个翅膀。用蛋奶冻馅料填充凹陷处，然后添加天鹅翅膀和脖子。在天鹅的眼睛上涂上蓝莓酱。

11）把白色的糖粉撒在天鹅的手上，天鹅就会像细雪花一样飘落下来。天鹅相当漂亮。

小诀窍

1) 黄油必须先切成小块，然后加水煮沸。否则，水在黄油融化之前就沸腾了，水就开始蒸发，配料的比例就无法保证。

2）在烤箱冷却之前不要打开烤箱取出泡芙，否则会塌陷。

3）注意烤盘上挤好的泡芙之间的距离，否则烘烤时稍微膨胀的泡芙会挤在一起，影响美观。

我们这样吃鸡蛋：花式白煮蛋

材质：

原料，鸡蛋四个，材料，蛋模四个

实践：

1、准备原材料和材料

2.锅中放入冷水，鸡蛋洗净，加少许盐，煮开

3.鸡蛋剥去皮，放入模具中

4.盖上盖子，三分钟后取出。

小诀窍

飞雪有话要说

1、鸡蛋最好选择50-60克左右。

2、水中加点盐，鸡蛋壳就很容易剥落。

3、孩子们肯定喜欢用不同的方式吃鸡蛋。试试这个，还可以做成饭团。孩子们也会喜欢的。

让我们年年有余--川式干烧鲳鱼

材质：

材料：张鱼2个、葱一根、姜一块、蒜两瓣、调料：酸菜鱼：盐半茶匙、淀粉2茶匙、干煮料：油3汤匙、豆瓣菜1汤匙、2个料酒1汤匙、生抽1汤匙、糖2汤匙、酒酿3汤匙、香醋1茶匙、麻油1茶匙

实践：

1.将鱼洗净，撕掉内腔的黑膜，用厨房纸拍干

2、在鱼的两面均匀抹上盐，晾半小时，然后拍干淀粉。

3.放入锅中，将鱼两面煎熟后捞出。

4、锅里留底油，加入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末、料酒、生抽、糖，炒匀，放入鱼，水没过鱼，让大家一起煮。

5、汤汁减少1/3后，加入糯米继续煮。

6、汤汁减少1/3后，将鱼捞出，在锅中剩余的汤汁中加入香醋、香油和葱花。搅拌均匀后倒在鱼身上。

小诀窍

更多图片和步骤请查看我的博客

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5cfcce510100c7c4.html

绿色养眼--菜合合（菜合合是我们北方人非常喜爱的一种饼，好吃又好做。

材质：

菠菜、韭菜、鸡蛋、面粉、鸡精、油、盐

实践：

1、韭菜洗净，沥干水，切成小段，放入盆中。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将锅置火上，烧热后倒入油。油热时，倒入蛋液，炒至熟，离火，用铲子砸碎，放入韭菜盆中。然后加入盐、鸡精、香油，拌匀备用。

3. 将菠菜放入沸水中焯至软，捞出沥干。搁置。

4、面粉放入盆中，将准备好的菠菜切碎，拌入面团中。搅拌均匀。这时只需要少量的温水就可以把面团揉成面团了。 20分钟后，将面团揉至大小均匀。将面团擀成薄饼，将拌好的韭菜馅均匀地铺在上面，然后盖上薄饼，将周围捏紧，这道菜就做好了。

5.将锅置火上，锅底涂一层花生油，70%热时加入准备好的蔬菜，煎至两面金黄。注意用小火，以免烧焦。

尖端：

1、韭菜一定要洗干净沥干，不然馅会变成水状。

2、菠菜一定要在沸水中煮一下，以除去其中的草酸。

3.大部分蔬菜都是用白面粉做的，但我用的是青面粉，更有营养！

小诀窍

1、韭菜一定要洗净沥干，不然馅会出水。

2、菠菜一定要在沸水中煮一下，以除去其中的草酸。

3.大部分蔬菜都是用白面粉做的，但我用的是青面粉，更有营养！

丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派

材质：

玻璃方形烤盘，桃丁，鸡蛋，果酱，1杯牛奶

实践：

1.正方形适合8寸饼盘。我家里没有。我买了宜家的玻璃方形烤盘，效果不错，但是长边承重有点太重，脱模的时候要小心。

2、整个制作过程中最耗时的就是将桃子切丁，这让Robo咧嘴直笑。他趁着偷偷吃了一些，发现这次买的桃子不合格。首先，它们的颜色是白色的，烘烤时看起来不太好。闻着“淡水”的味道，没有桃子的甜味，就凑合着吧。

3.烤好后我实在忍不住了，就舀了一些吃了。嗯，还不错，只是馅料里鸡蛋的比例有点高，而且脆饼的量有点多，所以还有一些没用完的。

4、切好放在盘子里，加上一些混合果酱、猕猴桃、一杯牛奶，一顿丰盛的早餐就完成了。

唤醒身体的早餐

材质：

虾8只、黄瓜、芝士1片、沙拉酱、吐司2片

实践：

1、剥掉虾皮，留下虾尾，然后用刀刺破虾身，（可怜的虾）挑出泥肠，把尾巴从伤口穿过，做成松鼠的样子。煮至熟并沥干。

2.将面包片的两侧切掉，分成四份。将黄瓜如图切开，将奶酪片切成九片。

3、然后，在面包片、黄瓜、奶酪、虾上沾一点沙拉酱，叠在一起，装盘。