材质：

两个鸡蛋

实践：

1.鸡蛋打散，备用。

2.炒鸡蛋。 【嘉嘉这里建议煎的鸡蛋更嫩，味道更好~】

3.加水【一定要凉水~水多一点，比煮面的多一些】

4.水烧开后，将其放下。

5、加入调料：鸡精三勺、盐三勺、味精三勺、花椒面两勺。

6.出锅后撒上葱花，美味又简单的鸡蛋面就做好啦~

小诀窍

鸡蛋炒的嫩一点更好吃~

美味鸡蛋面

材质：

两个鸡蛋

实践：

1.鸡蛋打散，备用。

2.炒鸡蛋。 【嘉嘉这里建议煎的鸡蛋更嫩，味道更好~】

3.加水【一定要凉水~水多一点，比煮面的多一些】

4.水烧开后，将其放下。

5、加入调料：鸡精三勺、盐三勺、味精三勺、花椒面两勺。

6.出锅后撒上葱花，美味又简单的鸡蛋面就做好啦~

小诀窍

鸡蛋炒的嫩一点更好吃~

营养美味鸡蛋糕

材质：

鸡蛋1个，蚝油约5分硬币大小，盐少许，虾1只

实践：

蒸锅加水后，放在电磁炉上煮沸。

煮沸时，准备一个鸡蛋，打散，加少许盐

将沸水倒入空蛋壳中。鸡蛋和水的比例是1:2，所以需要加两个蛋壳的水。水里加点蚝油。

将打散的鸡蛋慢慢倒入水中，边倒边搅拌。

将混合好的鸡蛋+水倒入有盖的小碗中，放在蒸锅上。

设定时间12分钟，加入煮熟的虾和少许香油。

小诀窍

水一定要热，但不能太热。

严格调整蛋水比例。

一定要等到锅里的水烧开，才可以把蛋杯放进去蒸。

简单美味鸡蛋三明治

材质：

吐司两片，鸡蛋一个，盐少许，油，沙拉酱，泡菜，生菜

实践：

1.鸡蛋打散，加少许盐

2、锅里放一些油（不要太多），加热至80%热，加入蛋液煎成金黄的“煎蛋”，盛出。

3、中火，放入两片面包，用锅里剩余的油将面包烤至金黄色，然后翻过来烤另一面。

4、面包上涂上沙拉酱，加入泡菜片、生菜叶和鸡蛋饼。美味的三明治就做好了

小诀窍

煎鸡蛋时，油不需要加太多，2-3汤匙即可。

面包很容易烧焦，所以需要经常翻面。

泡菜增添了极好的风味。

美味鸡蛋卷

材质：

鸡蛋、肉松、奶酪丝、火腿、葱、油。

实践：

1. 将火腿切成条状，备用。 3个鸡蛋加盐和切碎的葱打散。在煎蛋盘表面涂一层油。倒入蛋液，加入磨碎的奶酪。用中小火煎鸡蛋皮。我和3个鸡蛋一起炒。 2个鸡蛋皮。

2、将煎好的蛋皮取出平放在案板上，上面盖上肉松，上面放上一片火腿，然后将蛋皮卷起来切成段就可以吃了。

美味鸡蛋饼

材质：

材料：面粉50克，鸡蛋2个（2人份）

实践：

1.将面粉放入碗中，加入少许五香粉，搅拌。

2.鸡蛋打入面粉浆中，加盐。

3、锅烧热，加入油，倒入蛋粉浆。

4、一面煎40秒左右就差不多熟了（以不再有流动的面浆为准）。你可以把它翻过来，再煎另一面30秒。如此美味的鸡蛋饼就做好了！

【改良版】

1、喜欢吃大葱的朋友可以在面浆中加入葱花，就可以做出美味的葱蛋饼。

2、猪头糕需要用猪头形状的煎锅来做。不过面浆一定要稍微勾芡。第一面煎好后，用筷子小心地提起，按原形放回锅中煎第二面。

小诀窍

1、面粉和水的比例决定了鸡蛋饼的软硬度。水多的话，蛋糕就会松软嫩滑；如果喜欢脆的，可以适当减少水量，煎的时间长一点。

2、如果不担心胆固醇高，可以用猪油。用猪油的好处是比较香。

3、炒的时候最好用平底锅。

4、炸猪头形状的时候注意水不要太多，也不要炸得太厚，否则很难翻面。

美味鸡蛋羹

材质：

鸡蛋、牛奶、酱油蒸鱼、香油

实践：

1.碗中打入三个鸡蛋，加入半袋牛奶，打匀。

2、锅中倒入水，放入盛有蛋液的碗，蒸20分钟。

3.从锅中取出后，倒入蒸鱼的酱油和香油。

简单营养美味的蛋面

材质：

山粉（红薯粉）。蛋。 ——种蔬菜。萝卜。蘑菇。熏肉。

实践：

1、山粉碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐，然后加水搅拌成糊状。

2、烧热的锅中倒入少许油，绕锅底绕圈，直至完全没过锅底。

3.当有一点油烟时，用大勺将两勺泡好的山淀粉和鸡蛋糊倒入锅中。就像吃油一样，手拿锅绕一圈，尽量把煎鸡蛋面铺均匀，做好后翻面。另一面棕色。

4.将烤好的鸡蛋面放在案板上晾凉。

5、将冷却的鸡蛋面卷起，切成条状，鸡蛋面就完成了。

6.青菜切段，胡萝卜切丝，蘑菇切丝，培根切片（培根是我的备用菜，没有新鲜猪肉的时候就用它，呵呵）

7、锅再次烧热，将切片的培根和蘑菇放入锅中翻炒，加入料酒增香，然后加入胡萝卜翻炒，然后加入适量的水入锅并煮沸。

8.将面条加入煮沸的汤中。也可以同时加入切好的蔬菜。锅再次沸腾时，根据口味加入适量盐，盛入碗中。

清新美味荷包蛋面

材质：

面条、鸡蛋、韭菜

实践：

1、烧热锅，准备煮面条的汤（根据个人习惯和喜好添加各种佐料）。

2、汤滚后，转小火，将鸡蛋打入锅中。鸡蛋定型后，适当调节火候（这样做出来的荷包蛋就不会飞了）。鸡蛋煮7分钟后，加入面条。 （喜欢糖蛋的话可以先加面条）

3. 上桌前加入一些韭菜作为装饰，增加面条的鲜味。

美味鸡

材质：

20毫升橄榄油，85克酸奶油，115克切达奶酪丝，140克新鲜切片蘑菇，448克罐装番茄莎莎酱，315克煮熟的白米饭，225克去骨鸡胸肉，煮熟，切块

实践：

1.锅中倒入油，中火加热，将蘑菇炒香。

2. 将蘑菇、酸奶油、奶酪、莎莎酱、米饭和鸡肉放入抹了油的砂锅中。

3.放入预热至175度的烤箱中烘烤25-35分钟。

美味鸡肝酱

材质：

黄油15克，大蒜1瓣，去皮切碎，洋葱15克，切碎，鸡肝100克，去除杂物，切碎，干雪利酒30毫升，奶油芝士75克，软化，适量盐、新鲜黑胡椒少许

实践：

1. 将中型平底锅置于中火上，加热黄油至融化，加入大蒜、洋葱和鸡肝炒香。然后把火调小，煮约10分钟，直到鸡肝变软，不再呈粉红色。

2. 将煮熟的鸡肝放入搅拌机中，与干雪利酒、奶油芝士、盐和胡椒一起搅拌，直至混合物变得光滑。将混合好的酱汁转移到一个中等大小的碗中，盖上碗，冷藏约2小时即可食用。