材质：

蛋糕粉、可可粉、泡打粉、鸡蛋、黄油、牛奶、巧克力豆、蜂蜜

实践：

1、将100克黄油放入一小碗牛奶中，用微波炉加热1分钟，直至黄油和牛奶完全混合。

2、鸡蛋打发至白色起泡，分三批共加入5汤匙糖。如果你有更多的糖也没关系。)

3.将蛋液加入黄油和牛奶混合物中，搅拌均匀

4、加入低筋面粉，大约两杯，一勺可可粉，适量泡打粉，搅拌至面糊（建议搅拌一会儿，让面糊尽可能细腻，这样烤出来的蛋糕会有很好的质感）；如果想要巧克力味道更浓的话，可以加入一半融化的黑巧克力，但糖要酌情增加。

5.将面糊倒入小纸杯中（注意不要装得太满，因为烤的时候蛋糕会膨胀）

7、烤箱预热180C，烤15分钟，取出，将巧克力豆压在成型的蛋糕上，继续入烤箱烤5分钟左右，取出

注意：蛋糕取出后，用筷子插进蛋糕里，看看里面是否烤透。如果没有，继续烘烤。图中我加了两勺可可粉，所以颜色更深了。其实一勺就够了~

健康早餐5： 超萌巧克力小蛋糕

材质：

蛋糕粉、可可粉、泡打粉、鸡蛋、黄油、牛奶、巧克力豆、蜂蜜

实践：

1、将100克黄油放入一小碗牛奶中，用微波炉加热1分钟，直至黄油和牛奶完全混合。

2、鸡蛋打发至白色起泡，分三批共加入5汤匙糖。如果你有更多的糖也没关系。)

3.将蛋液加入黄油和牛奶混合物中，搅拌均匀

4、加入低筋面粉，大约两杯，一勺可可粉，适量泡打粉，搅拌至面糊（建议搅拌一会儿，让面糊尽可能细腻，这样烤出来的蛋糕会有很好的质感）；如果想要巧克力味道更浓的话，可以加入一半融化的黑巧克力，但糖要酌情增加。

5.将面糊倒入小纸杯中（注意不要装得太满，因为烤的时候蛋糕会膨胀）

7、烤箱预热180C，烤15分钟，取出，将巧克力豆压在成型的蛋糕上，继续入烤箱烤5分钟左右，取出

注意：蛋糕取出后，用筷子插进蛋糕里，看看里面是否烤透。如果没有，继续烘烤。图中我加了两勺可可粉，所以颜色更深了。其实一勺就够了~

健康早餐8：黄金蜂蜜蛋糕

材质：

低筋面粉、牛奶、黄油（咸）、泡打粉、蜂蜜、糖、腰果（其他干果也可以）

实践：

1、将100克黄油放入一小碗牛奶中，用微波炉加热1分钟，直至黄油和牛奶完全混合。

2. 将鸡蛋打至呈白色且呈泡沫状。分三批加入半碗糖。如果你有更多的糖也没关系。)

3.将鸡蛋液加入黄油和牛奶混合物中，然后加入4汤匙蜂蜜，搅拌均匀。

4.加入低筋面粉，大约两杯，泡打粉适量，搅拌至面糊变稀（稀）

5.加入切碎的腰果

6.装入两个约8cm*15cm*5cm的盒子里

7.烤箱预热至180C，烤20分钟，然后取出放凉。

注： 如果空气干燥，就用保鲜膜包起来放凉，否则蛋糕会变干。

巧克力小蛋糕

材质：

巧克力50克、植物黄油40克、鸡蛋1个、细砂糖20克、低筋面粉30克、水1汤匙、生粉少许

实践：

1. 将巧克力和植物黄油放入碗中，加水加热至溶解，搅拌均匀，制成巧克力酱。

2.鸡蛋和糖一起打至表面均匀起泡沫，加入巧克力酱和水搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，搅拌成糊状。

4、蛋糕模具涂上薄薄一层油，均匀筛入薄薄一层玉米淀粉，将蛋糕糊倒入模具中约8分钟满。

5.放入冰箱冷藏30分钟。

6.烤箱预热至220度，烤5分钟。

巧克力小蛋糕

材质：

鸡蛋、牛奶、巧克力、咖啡、饼干、坚果

实践：

1.上层材料：鸡蛋、牛奶、巧克力糖浆。方法与制作蛋奶布丁相同，只不过在制作糖浆时加入一些巧克力，使其变成巧克力糖浆。

2.下层材料：巧克力、咖啡、饼干、坚果。我用了上面两种巧克力，一种是里面有可可粉的壳巧克力，另一种是纯巧克力。将所有原料捣碎放入容器中，倒入少量用于顶层的混合物和巧克力糖浆。然后上锅蒸熟，上下层放在一起，放入冰箱。口感厚实饱满~

小诀窍

我做的时候，把蛋糕分成两层，然后叠起来，上面倒上巧克力和坚果，放在冰箱里冷藏3小时左右，就OK了。

白巧克力小蛋糕

材质：

白巧克力55克，奶油芝士224克，软化，无盐黄油115克，香草精1茶匙，橙子香精1/2茶匙，糖粉500克，浓奶油2汤匙，鸡蛋2个，轻轻搅打，白糖225克，红糖50克，120毫升植物油、香草精1茶匙、胡萝卜碎245克、菠萝碎120克、面粉190克、小苏打11/4茶匙、盐1/2茶匙、肉桂粉11/2茶匙、肉豆蔻粉1/2茶匙、肉豆蔻粉1/4姜粉茶匙、山核桃碎100克

实践：

1. 将烤箱预热至175度。在小蛋糕罐上涂少许油。

2. 在小平底锅中，用中火融化白巧克力，然后冷却至室温。

3. 用搅拌器搅打奶油芝士和黄油，然后加入白巧克力糖浆、1 茶匙香草精、橙子精和糖粉。搅打至蓬松并加入浓奶油。

4.用打蛋器将鸡蛋、白糖和红糖搅打均匀，加入植物油和香草精，搅拌均匀后加入菠萝和胡萝卜。在另一个大碗中，混合面粉、小苏打、盐、肉桂、肉豆蔻和生姜。然后将面粉混合物倒入鸡蛋黄油混合物中，搅拌均匀。倒入一半山核桃，搅拌均匀，然后分入小蛋糕模具中。

5. 在预热的烤箱中烘烤25分钟，或直到插入的牙签拔出时干净为止。然后冷却至室温，然后在上面撒上糖粉和切碎的山核桃。

巧克力小蛋糕

材质：

面粉165克，小苏打1/4茶匙，泡打粉2茶匙，可可粉65克，盐1/8茶匙，黄油45克，软化，糖300克，鸡蛋2个，香草精3/4茶匙，牛奶235毫升

实践：

1. 将烤箱预热至175度。将面粉、泡打粉、小苏打、可可粉和盐搅拌在一起，备用。将锡纸或烘焙纸放入小蛋糕盘中。

2. 在一个大碗中，用搅拌器将糖和黄油搅打至蓬松。然后一边继续搅拌一边加入鸡蛋，一颗一颗的加入。最后加入香草精。倒入面粉混合物和牛奶，搅拌至光滑。然后将迷你蛋糕倒入蛋糕罐中，直至充满3/4。

3. 烘烤15-17 分钟，或直至插入的牙签干净为止。在纸杯蛋糕上涂上您最喜欢的糖霜即可食用。

巧克力小蛋糕

材质：

蛋糕：

实践：

1）牛油中加入细砂糖打至松发，加入鸡蛋一颗一颗打均匀。

2）自发粉加入泡打粉过筛，加入牛奶拌匀，然后加入可可粉拌匀。

3）将面糊倒入纸杯至3/4满，然后放入预热好的烤箱以180C烘烤23-28分钟，然后取出晾凉。

奶油配方：

1）将所有材料放入搅拌机中搅拌至软，然后装入规划袋中。

2）用喷嘴在小蛋糕上挤出你喜欢的花朵形状。

奶油巧克力小蛋糕

材质：

黄油100克，巧克力100克，低筋面粉70克，可可粉6克，泡打粉2克，鸡蛋两个，糖55克

实践：

1.巧克力切碎，加入黄油，放入容器中

2.低粉中加入可可粉，泡打粉放入筛子中（最好筛两遍）

3.将面粉过筛备用

4.将黄油和巧克力用温水融化（水温不要太高，50度左右）

5.将蛋液打散（最好是室温），倒入融化的巧克力中

6.搅拌均匀

7.加入糖，搅拌均匀

8.加入过筛的面粉

9.由下往上搅拌均匀

10.装入裱花袋，挤入小纸杯中，烤箱预热至190度

11.烤中层约10分钟

12.烤好后，在表面涂上奶油酱。用橙色楔子装饰

高热量巧克力小蛋糕

材质：

黑巧克力（德芙）140克、黄油110克、低筋面粉60克、鸡蛋2个、糖30克

实践：

1.将黄油和黑巧克力切成小块，放入大碗中

2.融化的巧克力黄油

3.2 鸡蛋

4.加入糖

5.将蛋液和糖打匀，加入巧克力黄油中

6.筛入面粉

7.将混合好的面糊倒入模具中（忘记冷藏半小时）

8.中火煮10分钟

香浓巧克力小蛋糕

材质：

巧克力、植物油、鸡蛋、糖、玉米淀粉

实践：

1. 将50克巧克力+40克植物油放入碗中，加水加热至溶解，搅拌均匀成糊状。

2.鸡蛋1个，糖20克，打至表面均匀起泡。加入巧克力酱和水，搅拌均匀。筛入30克低粉，形成糊状。

3. 模具里抹上一层薄薄的油，筛入少许玉米淀粉，将蛋糕糊填满模具约80%满。

4.放入冰箱冷藏30分钟。

5. 将烤箱预热至220C，烤5分钟。