材质：

刘元才牌冰糖

实践：

详细说明：

刘元才牌冰糖是炖煮补品的首选。提取出第一批水的是冰糖。其结晶时间长达168小时。具有良好的硬度和白度。晶体透明，锅底无杂质。这就是好冰糖的标准。

只有好的原料才有刘元才牌糖粉，它是宾馆酒店厨师的好帮手。可以烹调蔬菜、营养食品等中熟至中熟食品，且营养不流失.

我司现推出六元彩牌糖粉包装改版特惠产品优惠20%

主要为大型酒店、宾馆、高级餐厅等高端客户

就是这样：

刘元才牌糖粉

材质：

刘元才牌冰糖

实践：

详细说明：

刘元才牌冰糖是炖煮补品的首选。提取出第一批水的是冰糖。其结晶时间长达168小时。具有良好的硬度和白度。晶体透明，锅底无杂质。这就是好冰糖的标准。

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就是这样：

刘元才牌中冰

材质：

刘元才牌冰糖

实践：

详细说明：

刘元才牌冰糖是炖煮补品的首选。提取出第一批水的是冰糖。其结晶时间长达168小时。具有良好的硬度和白度。晶体透明，锅底无杂质。这就是好冰糖的标准。

只有好的原料才有刘元才牌糖粉，它是宾馆酒店厨师的好帮手。可以烹调蔬菜、营养食品等中熟至中熟食品，且营养不流失.

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就是这样：

简易糖粉制作及简易饼冰塔

材质：

冰糖少许，饼干少许，冰淇淋少许，糖粉少许

实践：

1、将冰糖放入多功能机的研磨杯中，快速研磨30秒。

2. 粉末非常细。

3.存放于密封调味瓶中，随时使用。也可以用在一些需要冰糖的中式菜肴中。

小诀窍

我用饼干和冰淇淋做了一个超级简单的甜点。以前在一家叫“缘”的酒吧吃过用曲多多和鲜奶油做的蛋糕冰挞，有点腻了。换成巧克力和小苏打饼干，用球勺挖出冰淇淋球，一块饼干和一个冰淇淋球，可以叠几层，最后在上面撒上一些糖粉。事实证明，3岁的小女孩非常喜欢吃~

黑糖粉粿

材质：

材料：红糖3/4杯、红薯淀粉1杯半、日本白面粉1/2杯、黄豆粉适量、焦糖糖蜜适量、水4杯半

实践：

1.取一个干净无油的容器，倒入红薯淀粉、日本太白粉和1杯水，搅拌均匀备用。

2.将红糖和半杯水倒入锅中，用大火煮至焦香味散出。添加3杯水并煮沸。立即倒入粉红色的水并捣成光滑的糊状物。

3、然后倒入抹了少许油的模具中，然后表面抹上少许油，盖上一块保鲜膜，用手压平，直到厚度均匀，然后移至模具中。蒸锅蒸10分钟，然后取出放在一边。冷却后即成为红糖粉饼。

4.食用时，将红糖粉饼切成块放入碗中，然后根据个人喜好淋上焦糖糖蜜或撒上黄豆粉即可享用。

厨师警告说：

*无论是黄枝花水还是红糖水，一定要趁水沸腾时倒入粉水。

自制糖粉

材质：

白糖、家用粉碎机

实践：

1）将2/3罐白糖加入家用研磨机的搅拌罐中。

2）开机后，若看到有白色粉末从侧面冒出，请稍停片刻，轻轻摇动，使糖粉和砂糖充分混合，然后再开机。

3）如此重复3次，98%以上的糖粒已打成粉末。

4）然后取出过筛，放入密封罐中保存（注意，不要立即打开粉碎机的搅拌罐，否则会飞出很多粉雾）

自己做糖粉

材质：

白糖1杯，玉米淀粉2汤匙（又称六谷粉）

实践：

1. 将两种材料放入食品加工机中。

2. 打开料理机，用力搅拌一会儿，直至材料变成粉状并混合在一起。

3、配制好的糖粉应存放在可密封的容器中。

小诀窍

1、玉米淀粉不是必须的，因为它的吸湿性比较强，所以它的主要目的是防止生产出来的糖粉很快粘在一起。如果你制作的糖粉很快就会用完，则不需要添加玉米淀粉。

2、如果要加玉米淀粉，请不要随意改变上述糖和淀粉的比例，否则可能会改变最终的味道。如果你想多做一些糖粉，可以按比例增加两者的用量，比如2杯糖和4汤匙玉米粉。

3、如果要做更多的糖粉，就应该分批进行。请勿一次将大量原料倒入食品加工机中。

糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷

材质：

鸡蛋3个，低筋面粉90克，白糖适量。

实践：

1. 将蛋白放入无油无水的碗中，加入糖，搅打至干且起泡。将蛋黄加糖搅打至颜色变浅且体积增大。

2.将少量蛋清放入蛋黄碗中，搅拌均匀。混合后全部倒入蛋清碗中，继续搅拌。

3.倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

4、将面糊放入裱花嘴中，挤出条纹成规则的长方形，然后在面糊上筛上一层糖粉。

5.将预热好的烤盘放入180度，10分钟后取出。趁热，将波纹面朝下，滚上花生酱。

小诀窍

和普通蛋糕差不多了~