材质：

适当数量的桑树水果，冰块，开水水，蜂蜜和酸李子粉

实践：

将桑葚、冰块和水加入食品加工机中，搅拌成冰沙。加入蜂蜜和酸梅粉调节自己喜欢的甜酸度。

小诀窍

可以使用糖水代替蜂蜜。

桑椹果冰沙

材质：

适当数量的桑树水果，冰块，开水水，蜂蜜和酸李子粉

实践：

将桑葚、冰块和水加入食品加工机中，搅拌成冰沙。加入蜂蜜和酸李子粉，以调节您喜欢的甜味和酸味。

小诀窍

可以使用糖水代替蜂蜜。

桑椹果酱酸奶布丁

材质：

桑葚酱适量，吉利丁片半张，原味酸奶100-150克

实践：

1.吉利丁片用冷水泡软，倒掉水，加入1-2汤匙热水，微波炉加热30秒或隔水加热溶解，搅拌均匀，备用。

2、将原味酸奶倒入杯中，加入适量果酱，搅拌均匀。您可能无法完全均匀地搅拌以产生彩色云彩效果。

3. 将吉利丁片倒入酸奶中，搅拌均匀，冷藏6小时或隔夜。

小诀窍

关于吉利丁片：每次用这个材料的时候，很多网友都问我这是什么，哪里有卖，用途是什么。这种吉利丁粉具有与果冻粉、鱼胶粉、慕斯粉相同的凝固效果。可用于制作果冻、布丁、慕斯等。但不少人反映上述粉末有腥味，影响口感。我买食材的时候看到高级餐厅都是用吉利丁片来做甜点的，因为没有鱼腥味。不会影响甜点的味道。所以至今仍在使用。 TB上就可以买到，价格一般是一元五块，成本比粉的低。

桑椹果酱瑞士卷

材质：

4个鸡蛋，紫色着色，50毫升牛奶，50毫升沙拉油，80克低谷蛋白面粉，5 g发酵粉，盐

实践：

1.对于面糊，请按照我过去写的瑞士卷或雪纺蛋糕程序进行操作。

2.取糊剂的混合部分，加约2-3滴紫色，均匀搅拌，然后将其倒入原始面糊中。随便搅拌几次而无意均匀搅拌，以产生质地。

3、烤盘上铺上油纸，烤箱180度预热10分钟，将面糊倒入烤盘中。

4.将烤箱更改为175度，然后在中部架子上烘烤10分钟，然后更改为165度，然后烘烤约12-13分钟。

5、蛋糕烤的同时，取适量金钻奶油和2-3汤匙果酱，用电动打蛋器打至九分（装饰状态）。

6.取出烤蛋糕，让它稍微冷却。慢慢撕下油纸，将奶油果酱均匀地撒在表面上，将其慢慢卷起来，然后将其放入冰箱中几个小时。

桑椹果酱

材质：

Mulberries，盐，糖，柠檬汁，麦芽糖

实践：

1.在盐水中浸泡并沥干水，然后加糖并腌制半小时至一个小时。

2.然后加入一半的柠檬汁和麦芽糖，然后用低火煮直至变稠。让它冷却，密封在玻璃瓶中并存放在冰箱中。

3、桑葚：糖：麦芽糖的比例为6：1：2。最好有更多的麦芽糖。因为桑葚含水分太多，不容易煮成粘稠的状态。你必须要有耐心。煮熟后，里面的种子味道美味。芝麻的香气与蓝莓酱相当。

桑椹果酱

材质：

桑葚900克，冷水300克，柠檬酸钠3克，果冻粉15克，海藻糖a 17克，海藻糖b 100克，麦芽糖200克，柠檬酸3克

实践：

1.洗净桑berries，取下厚的茎，放在一旁。

2、将柠檬酸钠加入冷水中，搅拌至溶解；将果冻粉和海藻糖a混合并备用。

3. 将步骤2的材料倒入锅中，中小火煮至果冻粉完全溶解。

4、将海藻糖b和麦芽糖加入方法3的锅中，搅拌至溶解。然后转到低温并煮至糖含量为68，温度为103C。在方法1中加入450克桑，并继续以低热量烹饪，直到糖含量为68，温度为103C。 103。

5.在步骤4中，将剩余的桑beries放入榨汁机中，然后将其泥制成泥。糖含量达到温度后，加入桑果泥和柠檬酸并充分混合。当温度升至6065C时，关闭热量。

6.将其放入热量时将其放入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，然后立即将其倒置，然后等到冷却。

桑椹果酱

材质：

600克Mulberries，200克麦芽糖，200克细糖，1柠檬，200cc的水

实践：

1.柠檬洗净，榨汁。搁置。

2.洗净桑berries，擦去水，将其放入耐酸的容器中，然后加入细糖以腌制30至60分钟。用木制的钢包轻轻搅拌糖和茂密的糖，直到两者完全混合。

3、将方法2倒入耐酸锅中，先加入水和柠檬汁中火煮沸，然后调小火加入麦芽糖继续煮。烹饪时用木制钢包搅拌，直到酱汁变稠。只是厚而已。

自制桑椹果酱!

材质：

100克桑，40克糖，2汤匙水麦芽，2茶匙柠檬汁

实践：

1、桑葚洗净，沥干水，放入碗中，撒上白糖，浸泡5小时以上。 （我把它放在冰箱里浸泡过夜）

2、浸没的桑葚会出很多汁。将果汁和水果一起放入不锈钢锅或陶锅中，用大火煮沸。然后转到低火，慢火煮20分钟。

3 加入柠檬汁和水及麦芽，继续煮20分钟，然后关火，稍微冷却。

4.将玻璃瓶在沸水中煮沸10分钟以进行消毒，然后将水排在玻璃瓶中，将煮熟的果酱瓶中瓶装，最后在瓶口上喷40摄氏度。

将上述白兰地或白葡萄酒消毒，盖紧瓶盖，立即放入冰箱。

桑椹果酱

材质：

成分：700克新鲜的桑berries，200克糖，200克麦芽糖，30毫升柠檬汁（大约是从一个柠檬中挤出的果汁）

实践：

1、桑葚洗净，去蒂（最好用剪刀沿着桑葚剪掉蒂），沥干水分，放入大锅中，加白糖拌匀，腌制30分钟。

2.腌制后，桑berries会散发出大量水。开火，将桑葚和水一起煮沸。然后转小火煮约1小时，直至桑葚成泥。期间可以继续用勺子搅拌。如果您喜欢颗粒状的质地，则可以适当地减少烹饪时间，并且不要使用木勺捣碎桑ber。

3.加入麦芽糖和柠檬汁，然后继续煮至汤变稠。

4、煮好的果酱晾一会儿，趁热放入预先清洗消毒的玻璃瓶中，密封，放凉后冷藏，随时食用。

小诀窍

将其装入瓶子后，您可以将其包裹在装饰纸中并赠送。您也可以写祝福并在装饰纸上画可爱的图片。

桑椹果酱

材质：

3磅五叶，柠檬汁，麦芽糖，糖

实践：

1.将Mulberries浸入浅盐水中约半小时。倒出水，然后用干净的水冲洗两次。沥干并放在一边。

2.将Mulberries放在不锈钢锅中，均匀地撒上糖，腌制约5个小时。

3.加入半碗的水，煮沸后转向低火，然后加入一个柠檬和适当量的麦芽糖汁以在保持沸腾状态的同时煮沸。期间要小心搅拌，以免粘锅底，煮至酱汁变稠。

4.最后，将其放入高温灭菌玻璃瓶中并密封，使其冷却并将其存储在冰箱中。

小诀窍

可与酸奶混合制成桑葚酸奶，或添加到蛋糕中烘烤桑葚果蛋糕。

桑椹果酱

材质：

桑葚600克、细砂糖900克

实践：

1、桑葚洗净，压碎。

2. 将所有材料倒入锅中，用小火煮，不断搅拌，直至浓稠。