材质：

大米、西红柿、菠菜、豆芽、蘑菇、木耳、洋葱、黄豆芽、胡萝卜、自产蒜苗少许、调味料、酱油2汤匙、番茄酱1汤匙、韩式甜辣酱2汤匙、盐、鸡精、香油

实践：

1、西红柿切丁，菠菜切小块，洋葱切薄片，蘑菇、木耳、胡萝卜切丝。

2、锅中加入底油，将蒜苗炒香，加入西红柿和黄豆芽翻炒，待西红柿出汁后加入各种蔬菜。

3.锅里的蔬菜稍微软化后加入调味料（出锅后加入香油）

4.将炒好的蔬菜倒入准备好的米饭中，搅拌均匀。

小诀窍

1、可以根据自己的喜好配给各种蔬菜。如果您不喜欢它们，则不必添加它们。但西红柿是必不可少的。吃西红柿对身体有好处！

2、菠菜最好最后放入锅中。菠菜比较容易煮熟，炒久了会变成片状。

3. 与米饭拌匀时加入香油。吃生芝麻油比吃熟芝麻油对身体更健康。

4.韩式辣椒酱是拌饭不可缺少的调味料。如果买不到，可以用新和的甜辣酱。

家庭版韩国拌饭

材质：

大米、西红柿、菠菜、豆芽、蘑菇、木耳、洋葱、黄豆芽、胡萝卜、自产蒜苗少许、调味料、酱油2汤匙、番茄酱1汤匙、韩式甜辣酱2汤匙、盐、鸡精、香油

实践：

1、西红柿切丁，菠菜切小块，洋葱切薄片，蘑菇、木耳、胡萝卜切丝。

2、锅中加入底油，将蒜苗炒香，加入西红柿和黄豆芽翻炒，待西红柿出汁后加入各种蔬菜。

3.锅里的蔬菜稍微软化后加入调味料（出锅后加入香油）

4.将炒好的蔬菜倒入准备好的米饭中，搅拌均匀。

小诀窍

1、可以根据自己的喜好配给各种蔬菜。如果您不喜欢它们，则不必添加它们。但西红柿是必不可少的。吃西红柿对身体有好处！

2、菠菜最好最后放入锅中。菠菜比较容易煮熟，炒久了会变成片状。

3. 与米饭拌匀时加入香油。吃生芝麻油比吃熟芝麻油对身体更健康。

4.韩式辣椒酱是拌饭不可缺少的调味料。如果买不到，可以用新和的甜辣酱。

韩国拌饭

材质：

材料：米饭、菠菜、香菇、金针菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、腌萝卜（一渍）

实践：

1、菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净，在开水中焯一下，一定要沥干；

2、胡萝卜切丝，西葫芦切片，腌萝卜切丝；

3、加入菠菜、豆芽、芝麻（炒芝麻）和盐拌匀；

4、锅中加入少许油，将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒至熟；

5、在石锅内壁均匀涂抹香油，小火加热。当芝麻油冒泡时，加入白米饭，改中火，然后将以上蔬菜铺在米饭表面。等到锅底的米稍微烧焦成锅巴。离火。

6.拌入辣酱。

韩国拌饭

材质：

2人份：韩式辣酱一袋、菠菜（一把/半捆，根据个人消费而定）、西葫芦1个、胡萝卜1个、洋葱1个、鸡蛋2个、芝麻、香油、酱油、胡椒粉、盐、味精/鸡精

实践：

1.西葫芦用刀切片，洋葱、胡萝卜用刀切丝。

2、菠菜和西葫芦放入沸水中煮，胡萝卜和洋葱放入沸水中浸泡。

3、菠菜和西葫芦用冷水冲洗干净，分别食用。

4、菠菜中加入少许盐、味精、香油、酱油、芝麻，搅拌均匀

5.西葫芦中加入少许胡椒粉和盐，搅拌均匀

6.用油煎鸡蛋。有糖中心的最好。

7、盛饭，将准备好的配菜盛入碗中。

8.加入辣椒酱、鸡蛋和适量芝麻

韩国拌饭-黄豆芽汤饭

材质：

材料：黄豆芽250克，米5杯，辅料：凤尾鱼30克，水10杯，清水3杯，葱20克，大蒜20克，芝麻3汤匙，辣椒粉2汤匙，香油1汤匙，酱油2汤匙勺子，虾酱3汤匙

实践：

泉州以绿豆芽闻名。相传原泉州使者用黄豆芽治愈了泉州的地方病。从此，黄豆芽就再也没有离开过餐桌。这是一种将米饭浸泡在凤尾鱼汤和黄豆芽汤中，撒上黄豆芽、葱、大蒜、芝麻、麻油和辣椒粉，趁热吃的菜。

(1)黄豆芽切去头尾，加水3杯煮至熟。取出并添加调味料。

(2)将凤尾鱼加入10杯水中，制成凤尾鱼汤，与煮黄豆芽的汤混合。

(3)将米放入砂锅中，上面放上虾酱、葱、蒜、黄豆芽，倒入大量汤，加酱油煮。

(4)出锅时加入芝麻、香油、辣椒面

厨艺韩国烧烤（家庭版）

材质：

这道菜所需的主要食材：

实践：

步骤1：

将生肉去除血块、筋膜等不可食用部分，切成厚约6毫米、宽45厘米、长约10厘米的条。

第2步：

用肉锤敲击肉条，使肉质变软，容易卷成卷。

步骤3：

将打好的肉条卷成肉卷

步骤4：

按比例称取韩式烧烤腌料和水，混合均匀，制成腌料液。

第5步：

将准备好的腌料液加入到肉卷中，搅拌均匀（推荐的方法是用结实的袋子，密封好，在桌上滚动，直到汁液被肉吸收），放入冰箱腌制4至6 小时

第6步：

将腌制好的肉卷放入烤箱烘烤。为了煮肉，我们将肉卷展开并切成小块。温度：200 时间：5至8分钟直至核心温度达到80。另外，你可以根据自己做的肉的大小灵活控制火候和时间。

小诀窍

建议烘烤时间：

牛肉：5至8分钟

豪华版韩式拌杂菜

材质：

牛肉、粉丝、菠菜、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、橄榄油、酱油、糖、香油、芝麻、

实践：

今天做了韩国什锦菜，豪华版，因为加了牛肉，哈哈。这是我从一个韩国家庭学到的。他们称自己的粉丝为韩国面条，说这句话的时候他们一脸自豪[汗]。做这个需要一点时间，但一旦完成，你就可以轻松了。慢慢吃。原料有菠菜、胡萝卜、洋葱、青椒、蘑菇、牛肉。将能撕成细条的切成细条。然后，煮传说中的韩国面条，用冷水冲洗，沥干，拌入少许橄榄油。搁置。然后就可以分别炒各种蔬菜和牛肉了。我之前已经提到过如何制作牛肉丝。这里炒的时候不需要加很多淀粉。炒各种蔬菜时，只需加少许盐即可。这道菜的味道还是有点甜淡。把所有的丝都炒好后，放凉一会，然后和粉丝拌匀。这个时候最好用手。韩国人认为，这样才能最大程度地均匀混合。至于我，我仍然戴着手套。然后，加酱油，我喜欢用一万黄豆酱油，加糖，我加了两勺半，加香油，加芝麻，很挑剔的韩国人需要自己炒芝麻，我突然偷懒了，加了现成的熟芝麻。然后搅拌均匀。

家庭版水煮鱼

材质：

黑鱼、青菜、香菜、大葱、生粉、花椒、干辣椒、姜、蒜、姜粉、红油豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡汤（无盐）、生抽

实践：

1、黑鱼洗净，切成蝴蝶薄片。鱼片中加入少许生粉、料酒、姜粉，拌匀后腌一个小时，如果有时间的话可以更久。

2、干辣椒切小段，蒜、姜切片，白葱切段，青葱切细末。

3、水中加少许油、盐，将蔬菜洗净，焯水，捞出放在碗底备用。

4、锅中放入适量油，加入姜、蒜、葱、花椒炒香。

5、加入一半干辣椒和适量红豆沙，炒至出红油。

6.倒入鸡汤。

7.加少许盐，糖适量，少许生抽。

8. 将汤煮沸，加入鱼片，再次煮沸后捞出。撒上切碎的葱和生菜。将剩下的干辣椒放入油锅中，轻轻炒香。倒在鱼身上。

(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼

材质：

鱿鱼，洋葱，辣椒面，小茴香，芝麻，盐，花椒面

实践：

1.鱿鱼洗净切块，洋葱切丝。

2. 锅中热油，加入鱿鱼炒至水分消失，然后将火调小。

3、加入辣椒粉、小茴香、芝麻、盐、花椒粉，继续翻炒，最后加入少许甜面酱和酱油拌匀。

4.将铁板烧热，刷上少许油，然后立即加入少量洋葱，最后加入鱿鱼。

藕粉桂糖糕家庭版

材质：

面粉50克，藕粉25克，泡打粉7克，水70克，糖和桂花适量，可微波炉使用的玻璃杯1个

实践：

1.微波炉法：将所有材料搅拌均匀，放置10分钟。

2、可以在杯底加入葡萄干、松子、瓜仁等，将面糊倒入杯中半满。

3. 在微波炉中旋转两分钟，切片即可食用。

4.蒸锅版：将材料混合均匀。

5、吃半小时。

6.擀成薄片。

7.切成同样宽度的长条。

8. 将它们堆叠起来。

9.切块，蒸约5、6分钟。

小诀窍

1.如果没有桂花糖，就用糖和桂花代替。茶店卖桂花，甜度都一样。 2、揉入面团中的桂花，与宫廷奶酪中的米酒效果相同。它很神奇，而且不仅甜，所以单纯拿来当装饰品太不方便了。

家庭版三汁焖锅

材质：

鲜鱼. 11块，红薯半个，洋葱半个，胡萝卜半个，芹菜适量，大蒜适量，油适量，甜面酱适量，罐装番茄酱适量，海鲜酱油、料酒2汤匙、胡椒粉少许、盐适量、蜂蜜适量、黄油适量、韭菜适量、香菜适量

实践：

1.你买的鱼已经在市场上包装好了。回来洗干净后，先把头、尾剪掉，然后把鱼切成1厘米左右的段。不能吃太多，头尾可以留着。做汤。

2、将切好的鱼放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制。如果喜欢吃辣的，可以加入辛辣的调味料一起腌制，或者在酱汁中加辣。

3、腌鱼时，将所需蔬菜洗净，除大蒜外全部切成滚刀块。将细香葱和香菜切碎。

4.取一个小碗，加入油、甜面酱、罐装番茄酱、海鲜酱油。搅拌均匀，然后与蜂蜜一起炒。也可以不炒。可以加一点糖来中和番茄酱的味道。不要加糖。太多了。

5.关于油用量、甜面酱、罐装番茄酱的比例，可以尝尝，随吃随加。如果您满意的话就添加吧。一般每次可以加两勺，用油比例可以高一些。酱料不要加太多，以免掩盖食物本来的味道。

6.可以用平底锅在炉子、炒锅、电磁炉或电火锅上制作。由你决定。我是在炉子上的平底锅里做的。锅中加入少许油，如牛油、牛油、色拉油等。小火加热，加入蔬菜和大蒜，用木锅铲翻炒均匀。

7.然后盖上锅盖，小火煮一会儿。因为是平底锅做的，不能持续加热，所以锅里的鱼离火后需要鲜嫩，蔬菜需要软烂，所以先把蔬菜加热，稍等一会儿。加入鱼肉，这样吃起来会更好。

8、蔬菜煮熟后，打开锅盖，放入腌制好的鱼段，然后盖上锅盖，煮至鱼变色。待鱼变色后，均匀地淋上我们准备好的酱汁。可以用刷子刷一下，酱汁就会盖住它。更均匀后，再次盖上锅盖，小火煮至鱼熟香浓，菜蒜软嫩。

9.吃的时候撒上香菜末和香葱虽然味道和饭店的不一样，但是用它的方法，自己在家做也很好吃。所有的食材一定要新鲜才好吃~不需要任何烹饪技巧，非常适合当季~