材质：

原料：生鱼1条，小木瓜1个，杏仁2钱，红枣4颗，姜2片，酒1汤匙，盐1茶匙，开水5杯。

实践：

1）将生鱼洗净，切成两段，每段切成相连的小段，放入沸水中快速焯一下，取出。

2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片和材料（1）放入炖锅中，用电锅或蒸锅蒸半小时。

3）木瓜去皮，去籽，切块，放入碗中蒸10分钟即可食用。

木瓜炖生鱼

材质：

原料：生鱼1条，小木瓜1个，杏仁2钱，红枣4颗，姜2片，酒1汤匙，盐1茶匙，开水5杯。

实践：

1）将生鱼洗净，切成两段，每段切成相连的小段，放入沸水中快速焯一下，取出。

2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片和材料（1）放入炖锅中，用电锅或蒸锅蒸半小时。

3）木瓜去皮，去籽，切块，放入碗中蒸10分钟即可食用。

丝瓜木耳炖生鱼

材质：

材料：丝瓜80克，木耳50克，生鱼300克，生姜10克，清汤800克，色拉油800克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1.将生鱼宰杀切块，木耳用水煮沸，丝瓜切条，生姜切片备用。

2、锅烧热，加入油，将鱼煎至金黄色，捞出控油。

3、烧热干净锅，加入清汤、姜片、木耳、丝瓜、生鱼。用大火煮沸，然后用小火煮30分钟调味。服务。

影响

丝瓜对发热、烦渴、乳汁不通、带下、血淋等有相当的治疗作用，还有调经活络的功效。

生鱼适合病后、手术后、产后补虚损。还用于水肿、维生素B缺乏、湿热、小便不利、月经不调、月经量多、带下、腰酸腿软、疥疮、痔疮等症。

爱心提醒

一般人群都可以消费。

芍药甘草炖生鱼

材质：

原料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，生姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调料：盐5克，鸡精3克，白糖1克。

实践：

1、将生鱼宰杀斩块，白芍、甘草洗净备用，生姜切片备用。

2. 烧热锅，加入色拉油，将生鱼煎至金黄色，捞出控油。

3、烧热干净锅，加入奶汤、生鱼、牡丹、姜片、甘草。用大火煮沸，然后转中火煮30分钟调味。服务。

影响

甘草性平，能祛邪热、强筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补滋补的功效。

生鱼适合病后、手术后、产后补虚损。对水肿、维生素B1缺乏、湿热、小便不利、月经不调、经血过多、腰酸腿软、乏力、癣、痔疮等有一定的食疗作用。影响。

爱心提醒

一般人群均可食用，但胃肠积滞患者不宜过多食用。

大蒜炖生鱼

材质：

大蒜60-90克，生鱼（鲻鱼）250克。

实践：

将生鱼去皮、去肠洗净，放入砂锅内，加适量水，小火煮至熟，不加调料。

核桃花生炖生鱼

材质：

核桃仁120克，花生仁150克，生鱼1条（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，35粒克鸡脂肪。

实践：

1、核桃仁、花生仁洗净；将生鱼宰杀，去鳞、鳃、肠，洗净，切成4厘米长的块；松开姜，将葱切成段。

2、将核桃仁、花生仁、生鱼、料酒、姜、葱放入炖锅中，加水2500克，大火煮沸，然后小火煮35分钟，加盐、鸡精、鸡油搅拌均匀。服务均匀。

桂圆炖生鱼

材质：

龙眼肉30克，生鱼1条（500克），鲜莲藕500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，2个胡椒克，鸡油35克。

实践：

1、桂圆肉洗净，除去杂质，鲜莲藕去皮洗净，切成2厘米厚的片；生鱼宰杀后，除去鳃、鳞、肠，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段。

2、将桂圆肉、生鱼、新鲜莲藕、生姜、葱、料酒放入炖锅中，加水2800克，大火烧开，小火煮35分钟，加入盐、鸡精和胡椒粉并搅拌。服务均匀。

芍药甘草炖生鱼

材质：

原料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，生姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调料：盐5克、鸡精3克、糖1克

实践：

1、将生鱼宰杀斩块，白芍、甘草洗净备用，生姜切片备用。

2. 烧热锅，加入色拉油，将生鱼煎至金黄色，捞出控油。

3、烧热干净锅，加入奶汤、生鱼、牡丹、姜片、甘草。用大火煮沸，然后转中火煮30分钟调味。服务。

影响

甘草性平，能祛邪热、强筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补滋补的功效。

生鱼适合病后、手术后、产后补虚损。对水肿、维生素B1缺乏、湿热、小便不利、月经不调、经血过多、腰酸腿软、乏力、癣、痔疮等有一定的食疗作用。影响。

爱心提醒

一般人群都可以食用。胃肠积滞的患者不宜过多进食。

木瓜花生煲生鱼汤

材质：

在各省及港澳地区，生鱼历来被视为大病初愈者和体虚者的滋补佳品，足见其营养丰富。生鱼通常用来做汤。在干燥的秋冬季节，搭配湿润的木瓜，是一道极其滋补的汤品。鱼汤中的营养成分非常容易被人体消化吸收，非常适合老人和小孩饮用。木瓜：1个（约300克） 红枣：6颗猪肉：150克生鱼：1条（约600克） 花生：一把（约50克） 生姜：3片水：8碗（3-4人份）

实践：

1、木瓜去皮切块，去掉籽，切块；

2、五花肉洗净，切成大块；红枣洗净，压扁，去核；花生洗净，浸泡15分钟；

3.将生鱼洗净宰杀，油锅烧热，放入生鱼和姜片，小火煎至两面微焦；

4、水烧开，加入炸好的生鱼等材料，大火煮20分钟，再小火煮一个半小时，加盐调味即可食用。

影响：

其鲜嫩可口，具有润燥、健脾补肾、通乳生血的功效。鱼汤还含有一种特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以治疗肺部和呼吸道的炎症，预防哮喘发作，对哮喘儿童最有效。

木瓜生鱼汤

材质：

材料：木瓜（1个）、生鱼（1个，约1斤）、鸡脚（5个）、红枣（6个）、姜（3片）、调料油（4汤匙）、盐（2汤匙） ）

实践：

1.鸡爪洗净，斩去鸡趾。烧开半锅水，倒入鸡爪，焯至鸡爪上的血迹褪去，变硬，微黄。将水沥干，放在一边备用。

2、将生鱼洗净，在鱼身上斜划几刀，用盐在鱼身上擦一下。

3.将木瓜刮去皮，切开，去掉籽，切成块。红枣洗净去核，姜切片。

木瓜花生煲生鱼汤

材质：

在各省及港澳地区，生鱼历来被视为大病初愈者和体虚者的滋补佳品，足见其营养丰富。生鱼通常用来做汤。在干燥的秋冬季节，搭配湿润的木瓜，是一道极其滋补的汤品。鱼汤中的营养成分非常容易被人体消化吸收，非常适合老人和小孩饮用。木瓜：1个（约300克） 红枣：6颗猪肉：150克生鱼：1条（约600克） 花生：一把（约50克） 生姜：3片水：8碗（3-4人份）

实践：

1、木瓜去皮切块，去掉籽，切块；

2、五花肉洗净，切成大块；红枣洗净，压扁，去核；花生洗净，浸泡15分钟；

3.将生鱼洗净宰杀，油锅烧热，放入生鱼和姜片，小火煎至两面微焦；

4、水烧开，加入炸好的生鱼等材料，大火煮20分钟，再小火煮一个半小时，加盐调味即可食用。

影响：

其鲜嫩可口，具有润燥、健脾补肾、通乳生血的功效。鱼汤还含有一种特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以治疗肺部和呼吸道的炎症，预防哮喘发作，对哮喘儿童最有效。