材质：

鸡脚8个、猪脚1个、猪脊骨半斤、胡萝卜2根、花生一把、黄豆一把

实践：

1.先将所有肉倒入水中两次，去除泡沫和血水。黄豆、花生提前用水泡半天。

2. 将水放入锅中煮沸。水温热后，加入鸡脚、猪脚和猪脊骨，2汤匙米酒和1大片姜。水烧开后，再次撇去浮沫。

3、加入黄豆、花生、胡萝卜碎，大火煮沸，小火煮2小时。服务。

4.最后加盐调味即可

小诀窍

八角除腥味，有奇特的香气，使汤非常香。

花生凤爪炖猪脚

材质：

鸡脚8个、猪脚1个、猪脊骨半斤、胡萝卜2根、花生一把、黄豆一把

实践：

1.先将所有肉倒入水中两次，去除泡沫和血水。黄豆、花生提前用水泡半天。

2. 将水放入锅中煮沸。水温热后，加入鸡脚、猪脚和猪脊骨，2汤匙米酒和1大片姜。水烧开后，再次撇去浮沫。

3、加入黄豆、花生、胡萝卜碎，大火煮沸，小火煮2小时。服务。

4.最后加盐调味即可

小诀窍

八角除腥味，有奇特的香气，使汤非常香。

凤爪炖花生

材质：

鸡脚6个、花生米4两、料酒、葱2根、姜3片

实践：

1、鸡爪、花生洗净；

2、一起放入锅中，倒入少许料酒（去腥），加入葱段、姜片，大火煮三小时，加入盐（4克）中间就可以喝了。味道非常好。

龙眼凤爪炖甲鱼

材质：

原料：乌龟

实践：

1、先将甲鱼宰杀洗净，然后与鸡脚、龙眼一起大火炖；

2、最后调好味道，取出勺子放入汤碗中。

养生凤梨苹果优酪汁

材质：

菠萝丁100克、苹果丁100克、无糖酸奶250cc、柠檬汁少许、蜂蜜2茶匙

实践：

1.菠萝去皮，切成小块；苹果洗净沥干，切成小块放在一边。

2、将步骤一的菠萝块、苹果块、统一无糖酸奶、柠檬汁、蜂蜜放入榨汁机中，搅打至出汁，然后倒出。

腐乳花生炖猪脚

材质：

猪前蹄2个、玫瑰豆腐5块、大花生4把、葱1根、姜1片、米酒半碗、冰糖1小把、老抽5汤匙、老抽1汤匙醋适量、八角2个、香叶2片、花椒1撮、干辣椒3个、盐、香油适量

实践：

1.让商家提前将每只猪脚切成四块。洗完后，用冷水煮沸，除去血沫，然后用热水冲洗，将剩余的毛发清洗干净，晾干备用。

2、锅中多放一些油，放入猪脚，用小火将皮煎至变白，加入葱、姜、冰糖炒香，颜色变糖。

3、倒入米酒，立即盖上锅盖，让米酒在锅里蒸发两分钟，去除异味。

4. 倒入除盐和麻油外的所有材料，炒至上色均匀，加入热水至淹没锅内所有材料（水可高于材料），大火煮沸大火烧开，小火煮1个半小时。最后加盐，煮约15分钟。当汤变得又粘又干时，加入芝麻油提味，然后关火。

小诀窍

1、炖的时候水最好多加一点，而不是半途加。最后，如果看到还有一点汤，就把火调大，沥干，不要盖盖子。 2.如果喜欢质地稍硬的花生，可以在最后半小时加入。 3、用辣腐乳，使其别有一番风味。

花生红枣炖猪脚

材质：

干净猪脚2个、生花生50克、干红枣20克、料酒1汤匙（15毫升）、米醋1茶匙（5毫升）、盐1茶匙（5克）

实践：

1、猪脚洗净，切成两半，切成4块；将生花生、干红枣洗净，用冷水（500ml）浸泡1小时，备用。

2、将切好的猪脚放入沸水中焯1分钟，捞出用流水冲洗去杂质，沥干备用。

3、取一个电压力锅，加入猪蹄、花生、干红枣、花生浸泡水、料酒、米醋和盐，搅拌均匀，盖上锅盖打开电源，打开电炖盅开关高压锅，继续炖。

4、将炖好的花生、红枣、猪脚放入碗中，倒入剩下的汤。

花生米炖猪脚

材质：

猪蹄1个，花生适量，葱1根，姜1小片，盐1勺，料酒适量。

实践：

1、猪蹄洗净，去掉表面的毛，然后剁块；

2、锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒，加入猪蹄煮3-5分钟即可取出；

3、猪蹄放入清水中，除去血沫和浮油，冲洗干净备用；

4、砂锅中加入适量的水，小火煮沸。加入猪蹄、葱、姜，大火煮沸；

5.改小火，盖上锅盖，小火煮2小时，至猪蹄熟烂，捞出葱、姜；

6.加入花生米，加盐调味，继续煮30分钟。

栗子桂圆炖猪脚

材质：

鲜栗子200克，龙眼肉100克，猪蹄2条，调料：盐2茶匙

实践：

1.将栗子放入沸水中煮5分钟。揭去薄膜，洗净沥干；

2、猪蹄放入沸水中焯一下，捞起，洗净一次：

3、将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水没过食材，大火煮沸，然后小火煮30分钟； 4、桂圆去皮，放入锅中煮5分钟，加盐调味。

莲藕红豆章鱼炖猪脚

材质：

小猪前蹄1只、小章鱼干4只、红豆1把、薏米1把、芡实1把、红枣6颗、枸杞1小把、火腿4片、生姜4片、1粒葱段、八角2粒、黄酒4汤匙、盐适量

实践：

1、红豆、薏米、芡实提前洗净，浸泡一晚。

2. 将干带鱼洗净，切成细条备用。

3、提前让商家把猪脚剁成小块。洗净后，用冷水煮沸，除去血沫。

4.另准备一个砂锅，烧热半锅水。将焯水的猪脚和其他材料放在一起。加入米酒，用大火煮沸。转小火，煮两个多小时，直至猪脚酥脆嫩滑。然后关火加盐即可食用。

五香炖猪脚

材质：

猪蹄半个，八角，香叶，桂皮，蒜，姜片，冰糖，油少许，老抽，盐适量

实践：

1.猪蹄半个，五香材料：八角，香叶，桂皮，蒜，姜片，包好，方便处理残渣。

2、猪蹄沥干水份，锅中放入适量冰糖炒香。如有必要，加一点油，以免烧锅。将猪蹄炒至微黄。加入酱油和老抽上色。

3、将猪蹄和五香包放入砂锅中（没有砂锅的话可以用其他锅代替），加一锅开水没过猪蹄。

4、大火烧开，加入适量盐，中小火煮至猪脚酥脆，约90分钟。但要注意水不要烧干，留点汁，这样才香又糯。

小诀窍

猪脚的美容功效我就不多说了。吃饭吧！