材质：

奶油40克、洋葱丝40克、煮熟的直圆意大利面180克、红辣椒丁30克、青椒丁10克、熟南瓜丁70克、咖喱酱6汤匙、芝士粉适量

实践：

1. 锅烧热后，加入黄油，小火炒香洋葱丝，然后加入煮熟的面条，炒1分钟。

2. 加入青椒、红辣椒丁和南瓜丁，炒约1分钟。

3. 最后加入咖喱酱，炒至均匀。

4.撒上适量芝士粉即可食用。

咖哩南瓜义大利圆面

材质：

奶油40克、洋葱丝40克、煮熟的直圆意大利面180克、红辣椒丁30克、青椒丁10克、熟南瓜丁70克、咖喱酱6汤匙、芝士粉适量

实践：

1. 锅烧热后，加入黄油，小火炒香洋葱丝，然后加入煮熟的面条，炒1分钟。

2. 加入青椒、红辣椒丁和南瓜丁，炒约1分钟。

3. 最后加入咖喱酱，炒至均匀。

4.撒上适量芝士粉即可食用。

咖哩南瓜鸡肉汤

材质：

南瓜200克，鸡肉200克，西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱50克，高汤3杯，盐1/2汤匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1汤匙，50克洋葱

实践：

1.)南瓜去籽切块，鸡肉切块入沸水中焯一下，洋葱切片，胡萝卜切丁备用。

2.) 将所有材料和调味料混合，以大火煮滚，然后转小火煮20分钟。

咖哩南瓜汤

材质：

南瓜子2汤匙（可选）、黄油2汤匙、面粉3汤匙、咖喱粉2汤匙、蔬菜汤950毫升、南瓜罐头1罐、半奶油355毫升（如果没有半鲜奶油）奶油（可以用一半牛奶和一半浓奶油代替）、酱油30毫升、糖10克、盐、黑胡椒适量

实践：

1. 将烤箱预热至375度。将南瓜籽铺在烤盘上，烘烤约10 分钟或直至呈金黄色。

2. 在大锅中用中火融化黄油，然后加入面粉和咖喱粉，偶尔搅拌直至沸腾并起泡。然后慢慢加入蔬菜高汤，搅拌，煮至浓稠。加入南瓜和半鲜牛奶。加入酱油、糖、盐和黑胡椒调味。当它再次沸腾时，关掉火。最后加入烤南瓜籽作为装饰。

咖哩义大利面

材质：

面食150克、橄榄油30、西兰花适量、洋葱丁1个、蒜末10克、姜末10克、猪肉末100克、番茄丁1个、印度咖喱粉5克、250个蔬菜高汤、原味咖喱块35克、盐少许、胡椒粉少许

实践：

1.煮一锅开水，加少许盐（除配料外），加入面食煮约8至10分钟至软，捞出倒入15橄榄油，拌匀，备用。

2、西兰花焯水后，放入冷开水中备用。

3. 热锅，倒入剩下的15橄榄油，加入洋葱丁炒软，然后加入蒜末和姜末炒香。加入猪肉末炒至变白，然后加入番茄丁炒。

4.加入步骤3的印度咖喱粉，翻炒均匀。倒入蔬菜高汤，加入原咖喱块，轻轻搅拌直至混合均匀。加入步骤1 中的意大利面，炒约1 至2 分钟，直至汤变稠。让面条吸收，最后加入盐和胡椒粉调味。

5. 取一个盘子，加入步骤4 中的意大利面，并用步骤2 中的西兰花装饰。

咖哩义大利水管面

材质：

黄油40克、洋葱丝40克、蘑菇丁30克、熟意大利面180克、青椒丁30克、红辣椒丁30克、咖喱酱6汤匙、芝士粉适量

实践：

1. 热锅，小火融化黄油，加入洋葱丝和蘑菇丁炒香。

2. 加入青椒和红辣椒丁，中小火炒1分钟。最后加入咖喱酱翻炒均匀即可食用。

3. 盛入盘中，撒上适量芝士粉即可食用。

咖哩肉义大利面

材质：

意大利面150克，猪肉末50克，牛肉末50克，洋葱1/2个，番茄1个，巴西少许，咖喱粉1汤匙，红酒2汤匙，番茄酱2汤匙，盐1/2汤匙，胡椒粉少许、意大利混合香料1汤匙、高汤1杯

实践：

1.) 将所有洋葱、西红柿和大蒜切成细片，巴西菜也切成细片备用。

2.) 锅里放入2汤匙橄榄油，先爆香蒜末和洋葱，加入猪肉末和牛肉炒至熟，然后加入西红柿丁和所有调味料，小火煮20分钟那是肉酱。

3.）意大利面煮熟后，盛入盘中，然后淋上肉酱，最后撒上少许巴西肉末。

咖哩奶油义大利面

材质：

蝴蝶面200克、里脊肉200克、咖喱粉15克、苹果1/4个、大蒜2瓣、洋葱1/4个、高汤200克、奶油白酱80克、鲜奶油60克、橄榄油50克，盐少许，罗勒20克，胡椒粉少许

实践：

1. 大蒜切碎，洋葱切粒，苹果去皮磨成泥，罗勒切碎备用。

2. 将里脊肉片用酱油、味醂、麻油、米酒、1/2苹果泥、胡椒粉和咖喱粉腌制30分钟，炒匀备用。

3.烧开一锅水，加入1茶匙盐，然后加入蝴蝶面煮10至12分钟，不断搅拌以免粘锅。

4. 在锅中加热橄榄油，加入大蒜，炒香。加入洋葱丁直至洋葱变软，然后加入咖喱粉炒香。

5. 加入1/2量的苹果泥，以及肉片、高汤、白酱、鲜奶油、盐、胡椒粉，翻炒片刻后转小火。

6. 将步骤3的蝴蝶面取出，放入步骤5的锅中，搅拌煮1至2分钟。加入切碎的罗勒，再次翻炒。从锅中取出并放在盘子上。

茄汁意大利肉圆面

材质：

彩椒、洋葱、西红柿、蘑菇、意大利面、猪肉馅、牛肉馅、鸡蛋、大蒜、意大利香料、月桂叶或盐、番茄酱、黑胡椒、白糖、葱末、姜末、胡椒粉、盐、酱油、芝麻油

实践：

1.将青椒、洋葱、西红柿、蘑菇分别洗净，青椒切成小丁；切碎洋葱；将西红柿焯水，去皮，切丁；将蘑菇切片；将大蒜切碎并放在一边。

2.炒锅中倒入适量油，烧热，加入洋葱碎、蒜末、青椒丁、番茄丁、盐、番茄酱（根据个人口味）、意大利香料、月桂叶，炒匀然后关掉暖气。如果没有后两种调味料，就加黑胡椒和白糖代替。

3.将炒好的红酱稍微冷却，然后放入搅拌机中研磨，然后倒回锅中。煮沸后，红酱就做好了。将其倒入容器中，稍后使用。

4、红酱做好后就可以做肉丸了。将牛肉馅放入容器中，加入花椒粉、鸡蛋、葱末、姜末、盐、香油、酱油腌制半小时左右，然后搓成大小均匀的块。肉丸子，然后放入沸水中煮熟。您也可以在烤箱中烘烤或在平底锅中煎炸。

5.接下来，煮意大利面。锅中倒入适量的水。煮沸后，加入少许盐和橄榄油，然后加入意大利面。煮7或8分钟，直到面条大约70%煮熟。然后把它们拿出来。立即冷却并放在一边。您也可以在使用前加入几滴橄榄油并充分混合。

6、红酱、肉丸、面食都准备好了，最后搅拌在一起即可。先把锅里的肉末炒香，然后加入蘑菇片，翻炒几下，然后加入红酱，然后加入肉丸，使肉丸均匀地沾上红酱，最后加入将面食搅拌均匀。准备好了。最后撒上一些芝士粉，味道会更好。

小诀窍

红酱里放入的肉馅可以换成培根或者各种海鲜~

蜂蜜全麦南瓜圆面包

材质：

活性干酵母1袋、蜂蜜60毫升、无糖南瓜泥1罐（约425克）、橄榄油2汤匙、中筋面粉550克、全麦面粉130克、2茶匙盐、无盐南瓜子220克，稍微烘烤一下

实践：

1.取一个大金属碗，倒入120毫升温水（约45摄氏度），撒上酵母，静置5分钟直至起泡。加入蜂蜜搅拌直至溶解。然后加入南瓜泥和油，然后加入450克中筋面粉、全麦面粉和盐搅拌成面团。

2. 将面团放在撒有面粉的表面上，揉捏10 分钟，直至面团光滑且有弹性。如有必要，在面板上撒一些面粉以防止粘连。揉入南瓜子，然后将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，翻面，使面团表面均匀地涂上油。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵1 1/2小时，直到面团变大一倍。

3. 在两张烤盘上涂上油脂。用拳头将面团压扁，形成24个大小相等的球，然后排列在烤盘上。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，再次发酵1小时，直到面团发酵至两倍大。

4. 将烤箱预热至205摄氏度。从面团上取下保鲜膜。

5.放入烤箱烤约12分钟，直至表面呈金黄色，敲击底部发出空心的声音。已准备好从烤箱中取出。趁热食用或使其达到室温。

温暖心扉的团圆面

材质：

面条1条、香肠1段、肉丸2个、西兰花2颗、胡萝卜1/4根

实践：

1.将水放入蒸锅中烧开。水烧开后，将香肠和肉丸放入碗中蒸至熟；

2、汤锅中烧水，水开后加入面条；

3.1分钟后加入西兰花和胡萝卜；

4、一起煮至面条变软；

5.将蒸好的香肠和肉丸放入碗中。