材质：

橄榄仁50克，面粉50克，泡打粉、白砂糖适量。

实践：

将橄榄仁压碎磨成粉，拌入面粉中，加入泡打粉、糖和适量水拌匀，使橄榄饼呈绿色，然后上蒸锅蒸熟，取出即可食用。

橄榄糕

材质：

橄榄仁50克，面粉50克，泡打粉、白砂糖适量。

实践：

将橄榄仁压碎磨成粉，拌入面粉中，加入泡打粉、糖和适量水拌匀，使橄榄饼呈绿色，然后上蒸锅蒸熟，取出即可食用。

橄榄油核桃酱三文鱼

材质：

三文鱼片1片、橄榄油1汤匙、盐、蒜1瓣、核桃酱2汤匙、红酒1茶匙

实践：

1.将三文鱼洗净，用纸拍干。在锅中加入橄榄油，加入蒜末。闻香后，加入三文鱼条，中火煎一分钟。

2. 撒些盐，翻面，再煎一分钟或直至鱼不再透明。加入红酒，让红酒蒸发。

3. 再加入1汤匙核桃酱。酱汁应该接触锅。搅拌至香味四溢。从锅中取出并放在盘子上。只需将核桃酱放在鱼上即可。

小诀窍

1、橄榄油核桃酱的制作方法。首先要提醒大家的是，因为这个酱汁里有罗勒，所以味道很特别。如果你不喜欢它，你可以不加它，用大葱和龙蒿代替。 1/4 杯核桃，大致切碎2 瓣大蒜2 汤匙罗勒碎

成功的手工橄榄面包

整个过程中要保证油量，不要太咸。最后一定要等到芸豆煮熟了。否则，它们是没有毒的。橄榄类蔬菜富含叶绿素以及人体必需的钙和碘。它们有点油腻，但这是事实。很香~这道菜，我个人感觉有点像湘北菜~辣得无法用语言形容。看起来有点粗糙，但是越吃越香。与蒸米饭搭配。为什么要这样吃呢？

小诀窍

材质：

牛奶1杯、橄榄油3汤匙、盐0.25、糖1茶匙、干酵母1.5茶匙、玉米粉0.25、白面粉2.25杯

实践：

1.按照面包机的说明依次添加材料，设置为烤白面包。烤出来的颜色应该是最浅的。

2、当面包机指示面包烤好后，立即取出面包。放在面包机里时间长了，外层会变硬。

肉末橄榄菜炒芸豆

添加一汤匙新鲜切碎的迷迭香，你就得到了意大利香草面包。

小诀窍

材质：

10 根芦笋茎、西葫芦丁、1 汤匙干番茄酱、橄榄油和盐

实践：

1、锅中放入橄榄油，微热，加入西葫芦丁，炒1分钟；

2. 加入芦笋，中火炒1-2分钟。加入番茄橄榄酱，翻炒几下。如果想加盐，只需在食用前加一点即可。

橄榄油玉米面包-面包机版

番茄干橄榄酱食谱： 材料：各种橄榄1杯（罐装或者瓶装的，卡拉马塔、黑橄榄、青橄榄都可以）适量番茄干适量（可以晒干或者泡过油的那种瓶装）适量橄榄油适量（半杯到1杯取决于你用的番茄干有没有油） 做法： 1、将橄榄和番茄干放入搅拌机中打碎；如果你用的是干番茄，可以用刀或剪刀将番茄在沸水中浸泡几分钟，切碎，然后放入搅拌机中。 2.分两三次加入橄榄油，继续搅打至橄榄变成绿豆大小的块。 3. 多余的橄榄酱可以在玻璃罐中冷藏1周。

小诀窍

材质：

橄榄类蔬菜、肉类、甜豆

实践：

1.肉类，可以选择猪肉或牛肉，切块调味即可

2.甜豆洗净切丁

3、先用油将肉末炒香，然后加入甜豆。这时候可以撒点酒，这样甜豆就可以保持绿色。只需在食用前加入橄榄并搅拌均匀即可。

橄榄酱炒芦笋

材质：

肉250克，鸡蛋2个，生粉3汤匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄

实践：

1、加入肉馅半斤、鸡蛋一个、生粉两三勺、生抽适量、盐适量。加入适量蚝油，搅拌均匀。添加一些胡椒粉。加一些水并再次搅拌。重复两三次。一定要搅拌肉馅以除去水分。第二次吃并加水。这样做是为了使肉饼尝起来不像木头。

2.放在盘子上压紧，上面放上橄榄。入蒸锅加沸水蒸12分钟。

3、出锅后，会看到很多水和油。用刀将肉饼切成几大块。用勺子轻轻提起底部。你会发现蒸出来的水和油又被吸回去了，变干了。已经。

小诀窍

适用于所有蒸肉饼。如果不加橄榄，可以在肉馅里放切碎的蘑菇。它同样美味。适合儿童和带米的人。

橄榄菜炒肉沫甜豆

材质：

高粉150克，低粉100克，盐2.5克，干酵母5克，水115克，咸黄油，蒜蓉九层塔

实践：

1、高粉150克，低粉100克，盐2.5克，干酵母5克，水115克。将所有材料混合成面团并进行第一次发酵。发酵好后，分成每个60克的小丸子，擀成圆球。打开，从上到下卷成橄榄形，捏紧接缝，中间切一刀（原来的方形是第二次才切的，但我觉得切的不好看，所以我提前把它剪掉了。）

2.进行二次发酵。这是第二次发酵。

3、烤法式面包时，必须产生蒸汽，才能使面包皮酥脆。我们可以在家里用石头来加热蒸汽。因此，在将烤箱预热到200度时，将石头放在一起加热，然后将半杯热开水倒入石头中，将面包放在中间，烘烤15分钟。

4.从烤箱里出来后，在上面涂上大蒜黄油。如何制作大蒜黄油：将咸黄油（使其达到室温）和大蒜/九层塔（或切碎的香菜）混合。大蒜的香气就像面包店里的一样。和蒜蓉包子一样！

橄榄菜蒸肉饼

材质：

低筋面粉210克、全麦面粉40克、牛奶130毫升、蛋黄1个、糖25克、干酵母1茶匙、盐0.25茶匙、黄油20克、黑橄榄10颗

实践：

1.将除黄油以外的所有材料放在一起，揉成面团。然后加入黄油，慢慢揉入面团中。然后加入黑橄榄圈并将其揉入面团中。

2、揉好的面团放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，至原来大小的2.5-3倍。

3.提前在PIZZA盘上涂一层黄油。用手掌轻轻按压发酵好的面团，排出大部分空气。取出来，擀成圆形，然后压扁。用擀面杖擀成8英寸披萨盘大小。放在披萨盘上，摆成与盘子大小一样的圆饼形状（PS：如果没有披萨盘，就擀成8寸的圆饼，放在上面即可）烤盘）

4、将整形好的面团放入温暖湿润的地方进行二次发酵，至原来大小的2-2.5倍左右（可以将面团放入烤箱，放入一杯热水，关闭烤箱门。也可以放进微波炉）（按此步骤）

5.烤箱预热至190度，置烤箱中层，烤15-18分钟左右。

小诀窍

面团第一次发酵时，将手指沾上干面粉，插入面团中。如果坑很快收缩，说明发酵还没有完成。否则发酵完成。您可以将热水放入锅中，或放入微波炉或烤箱中。热水，将需要发酵的面团放入大小合适的容器中，盖上保鲜膜，放入和面盆中。不要让装有面团的容器底部直接接触热水。下面放一个碗或蒸架，也可以放入微波炉或烤箱进行第一次发酵。