材质：

玉米粉300克、白面粉100克、白糖适量、酵母粉4克

实践：

1 将玉米粉和白面粉过筛，放入盆中搅拌均匀

2 面粉中加入适量白糖，根据个人口味加糖，然后将酵母粉加入面粉中搅拌均匀

3.用温水揉面团。面糊应该又薄又糊状。玉米比较粗糙，粘性差，基本上没有太大弹性。

4.盖上盖子发酵。玉米粉的发酵不像白面粉那么明显。当你感觉到面糊膨胀时，就可以了

5、锅要厚。如果没有，请使用高压锅。它的底部较厚，不易燃烧。

6 锅烧热，加入油，然后用手抓起一团面糊，擀成圆形，放在油上，用手压成饼状。当然，如果油冷了，就加玉米面。如果油很热，油会溅到你的手上。

7 然后开中火，等到玉米饼底部有一层酥皮，表面也收紧了。将热水倒入锅中。当然，水不要倒在玉米饼上，否则玉米饼会被水冲走。水量刚好能覆盖玉米饼

8 盖上锅盖，中小火煮至水收干。然后炒一会。下面会有一层硬邦邦的玉米片，表面干了就可以出锅了。

小诀窍

玉米粉中混入少量白面粉，否则太粗糙，难以下咽。

煎玉米饼时，锅底放油，待玉米饼成型后，加入热水，小火煮。这样做出来的玉米饼口感会好，上面松软，底部酥脆。

脆皮玉米饼

材质：

玉米粉300克、白面粉100克、白糖适量、酵母粉4克

实践：

1 将玉米粉和白面粉过筛，放入盆中搅拌均匀

2 面粉中加入适量白糖，根据个人口味加糖，然后将酵母粉加入面粉中搅拌均匀

3.用温水揉面团。面糊应该又薄又糊状。玉米比较粗糙，粘性差，基本上没有太大弹性。

4.盖上盖子发酵。玉米粉的发酵不像白面粉那么明显。当你感觉到面糊膨胀时，就可以了

5、锅要厚。如果没有，请使用高压锅。它的底部较厚，不易燃烧。

6 锅烧热，加入油，然后用手抓起一团面糊，擀成圆形，放在油上，用手压成饼状。当然，如果油冷了，就加玉米面。如果油很热，油会溅到你的手上。

7 然后开中火，等到玉米饼底部有一层酥皮，表面也收紧了。将热水倒入锅中。当然，水不要倒在玉米饼上，否则玉米饼会被水冲走。水量刚好能覆盖玉米饼

8 盖上锅盖，中小火煮至水收干。然后炒一会。下面会有一层硬邦邦的玉米片，表面干了就可以出锅了。

小诀窍

玉米粉中混入少量白面粉，否则太粗糙，难以下咽。

煎玉米饼时，锅底放油，待玉米饼成型后，加入热水，小火煮。这样做出来的玉米饼口感会好，上面松软，底部酥脆。

馄饨皮玉米饼

材质：

玉米粒、肉末、馄饨皮、胡萝卜粒、青豆、芝麻

实践：

1.3.将肥猪肉和瘦猪肉切成丁，切碎。加入盐和玉米淀粉，搅拌均匀。分批加入适量水或高汤，同方向搅拌至呈胶状。倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆，搅拌均匀。

2.取一张馄饨皮，中间放入适量的馅料

3.将馄饨皮的四个角向上拉起

4、小盘里放入少许水，将馄饨皮浸入少许水中。

5.加入芝麻

6、翻过来，有芝麻的一面朝上，轻轻一按，背面自然粘在一起，这样就得到了玉米饼。

7. 将玉米饼一张一张地放在涂了油的容器上

8、锅里的水烧开后，放入玉米饼，大火蒸15分钟，然后关火再蒸5分钟。 （这个时候就可以吃了，如果想要脆一点，可以先煎一下再吃）

9、锅里刷一层薄薄的油，烧热，放入玉米饼，小火煎至两面金黄。 10、几个玉米饼，一碗粥，就是一顿营养美味的早餐。

脆皮玉米的做法

材质：

配料： 甜玉米、奶酪、玉米淀粉

实践：

1、甜玉米洗净，沥干水分，煮熟；

2、让面糊均匀的裹在每颗玉米上；

3、加入适量鸡蛋液，搅拌均匀；

4.将蛋液覆盖在每个玉米粒上；

5.再撒上一层玉米淀粉，搅拌均匀；

6.锅里倒入更多的油。油温200度时，将玉米煎3分钟左右。待玉米外皮酥脆，里面熟透后，取出来，吃时撒上一些调料。

酥皮玉米浓汤

材质：

印度飞饼2个、玉米汤包1个、牛奶50ml、水100ML、玉米火腿肠1~2根（玉米味浓可以不放）、豌豆适量

实践：

1.让飞饼回温，底部撒些面粉。

2. 将2块飞饼叠在一起。

3.将2擀成长方形。

4.将3对折。

5.将4块擀成长方形。

6. 将面团切成两半，放在一边。

7.将粉倒入锅中。

8.倒入冷水，搅拌均匀。

9. 加入火腿、豌豆和牛奶，煮沸。

10.放入碗中。

11.将面团盖在碗上。

12.刷上蛋液，撒些黑芝麻，200度，10到15分钟。

小诀窍

【粉丝心得】 1.也可以用牛奶来熬汤。我觉得会更香。因为我先放了水，所以只能加一点牛奶。 55555. 2.印度飞饼是速冻食品，只有冷冻柜台才有。复温时，在煎饼上撒些面粉，防止煎饼粘在案板上。 3.2 将蛋糕叠在一起时，喷一些水，使蛋糕粘得更牢固。 4、酥皮部分的最终尺寸最好比碗口大。并尽量大1到1.5倍。如果刚好，或者大一点的话，烤的时候酥皮会掉进汤里！ 5.这汤要趁热喝才好吃.

二皮玉米须饮

材质：

冬瓜皮100克，西瓜皮100克，玉米须50克，小豆30克。

实践：

将冬瓜皮、西瓜皮用温水洗净，切块一起放入碗中备用。将玉米须洗净，放入碗中，备用。将红小豆洗净，放入砂锅中，加足量的水，大火煮沸，然后小火煮30分钟。待红豆熟烂时，加入玉米须、冬瓜皮和西瓜皮碎片，继续煮20分钟，至红豆熟透，用干净纱布过滤，取滤汁放入大锅中。杯子。

西瓜皮玉米须香蕉汤

材质：

玉米须60克，西瓜皮200克，香蕉3根，冰糖适量。

实践：

将玉米须、西瓜皮洗净，西瓜皮切块，香蕉去皮，全部放入砂锅中，加水4碗，小火煮至1碗，加冰糖调味。

冬瓜皮玉米须槟榔皮汤

材质：

冬瓜皮30克，玉米须60克，槟榔皮30克，冰糖适量。

实践：

将冬瓜皮洗净切片，玉米须、槟榔皮洗净，锅内加水4碗煎至1碗半，加冰糖调味。

香煎玉米饼

材质：

玉米渣、燕麦粉2汤匙、糯米粉适量、鲜奶适量、油

实践：

1、压榨玉米汁后剩下的玉米渣。

2、加入两勺燕麦粉、两勺糯米粉、少许鲜牛奶，搅拌成稀薄程度适中的面糊。

3. 煎玉米饼很简单。只需取一勺玉米面糊，在锅中摊成小块，中火慢慢煎即可。煎的时候稍微修一下边缘，这样看起来就好看。当你看到玉米饼变成金黄色时，就可以了。

蓝莓麦麸玉米饼

材质：

玉米粉0.25杯、大豆蛋白粉0.25杯、亚麻籽0.25茶匙、泡打粉0.25茶匙、杏仁粉0.25杯、大麦粉0.25杯、麦麸0.25杯、鸡蛋2个、橙皮1茶匙、蓝莓适量、4汤匙水的

实践：

1. 将干材料放入容器中，搅拌均匀。

2.鸡蛋打散，加水，倒入切碎的鲜橙皮

3.将蛋液倒入干材料中，慢慢搅拌均匀，不要用力过大。搅拌均匀即可，不要搅拌太多。

4.倒入蓝莓。

5. 将1/4茶匙黄油放入小不粘锅中，用中火融化，然后转动锅，使黄油均匀地粘附在锅底和锅周围。倒入面糊。

6. 盖上盖子，小火烤8-10分钟，直至一面呈金黄色，然后翻转，再烤5分钟。

小诀窍

具体时间根据锅的大小而定。如果大了，面糊在锅里会更薄，煮得更快，但做出来的煎饼不够厚，但不影响味道。

樱桃早餐玉米饼

材质：

有机玉米粉、有机谷物粉、鸡蛋1个、牛奶适量、橄榄油几滴、无铝泡打粉14茶匙、新鲜樱桃少许、亚麻籽粉1汤匙

实践：

1、玉米粉和谷物粉的比例为2:1；将干材料放入容器中，搅拌均匀

2.打入鸡蛋，然后慢慢加入牛奶。加入一些面糊后用筷子或橡皮勺搅拌，避免加入太多牛奶。面糊要比较稠，用筷子夹起时不应该滴落；

3、洗净的樱桃用刀切开，去核，加入面糊搅拌均匀；

4.在不粘锅中用中火加热几滴油。锅热后，倒入面糊，用平抹刀将面糊摊平。改成小火，烤3分钟。盖上盖子，再烘烤2-3 分钟。翻转并再烘烤几分钟，直到用牙签或筷子插入玉米饼中，取出时不再有粘稠的面糊。