材质：

（1人份）猪排1块、面粉适量、鸡蛋1个、白面包屑适量、水500毫升、东京酱油味面1根。

实践：

1.猪排洗净，用刀背拍打两面，加入调味料腌制15分钟。

2.鸡蛋打散均匀。猪排裹上一层薄薄的面粉，沾上鸡蛋液，再沾上面包糠，放入热油中，中火将猪排煎至金黄色，捞出沥干油。

3. 将水烧开，加入面条煮4分钟，偶尔搅拌，关火并加入随附的调味粉。

4. 将调味油放入大碗中，然后倒入面条和汤，拌匀，与吉列猪排一起食用。

烹饪技巧：将猪排边缘的筋剪掉，然后撒上面粉。炸好的猪排不会因受热而卷曲。食用时可以将其与您喜欢的酱汁混合。

准备时间：15分钟（不包括腌制时间）。

酱油味生面伴吉列猪扒

材质：

（1人份）猪排1块、面粉适量、鸡蛋1个、白面包屑适量、水500毫升、东京酱油味面1根。

实践：

1.猪排洗净，用刀背拍打两面，加入调味料腌制15分钟。

2.鸡蛋打散均匀。猪排裹上一层薄薄的面粉，沾上鸡蛋液，再沾上面包糠，放入热油中，中火将猪排煎至金黄色，捞出沥干油。

3. 将水烧开，加入面条煮4分钟，偶尔搅拌，关火并加入随附的调味粉。

4. 将调味油放入大碗中，然后倒入面条和汤，拌匀，与吉列猪排一起食用。

烹饪技巧：将猪排边缘的筋剪掉，然后撒上面粉。炸好的猪排不会因受热而卷曲。食用时可以将其与您喜欢的酱汁混合。

准备时间：15分钟（不包括腌制时间）。

味噌味生面伴鲜虾杂锦

材质：

材料：（1人份）鲜虾2只、鸡蛋1个、日本大棚黄瓜适量、竹笋片适量、日本鱼片适量、札幌味增生面1根。

实践：

1.黄瓜切片。将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳，纵向切成两半。将鲜虾洗净，煮熟，备用。

2.烧开一锅水，放入面条煮4分钟，期间不时搅拌，关火，加入附带的调味粉搅拌。

3.将调料油放入大碗中，然后倒入面条和汤，拌匀，与虾片、黄瓜片、笋片和鱼片一起食用。

烹饪技巧：鲜虾去壳前先焯水，以保持其鲜亮的橙红色肉色。也可以选择任意的配料一起吃。这道菜使用新鲜的食材和芳香的味噌汤底。味道刚刚好，面条更滑更有嚼劲。

小诀窍

制作时间：10分钟。

吉列猪扒

材质：

猪里脊肉两块，盐1/4茶匙，生抽1茶匙，低筋面粉2汤匙，鸡蛋1个，面包粉2汤匙，番茄酱适量

实践：

1.用肉锤将猪肉组织敲碎（如果没有肉锤，可以用刀背敲击），然后用盐和生抽腌制30分钟，然后放入全蛋液中浸泡一会儿。

2、低筋面粉加少量水调成糊状，从蛋液中取出肉片，裹上面糊。

3.然后裹上面包粉。

4.用小火将锅中的油加热。当油加热到40度时，加入肉片。继续小火煎至肉片变成金黄色。转大火，两面煎30秒。

5.用吸油纸吸干牛排上的油，放在盘子上。将番茄汁倒在上面，用焯过的花椰菜和胡萝卜装饰。

吉列猪扒

材质：

肋眼猪排2片、鸡蛋1个、料酒1汤匙、面粉2汤匙、生粉2茶匙、面包屑适量、盐适量、柠檬1个、西红柿2个、蜂蜜1茶匙

实践：

1.将西红柿煮沸去皮，捣成糊状，挤入半个柠檬的汁，加入蜂蜜和少许盐，将所有材料混合均匀，就成了自制的番茄酱。

2、少许盐和玉米粉混合均匀，薄薄地铺在猪排上，腌制半小时，然后冲洗干净。

3、将腌制好的猪排放入沸水中，稍烫一下，焯至表面变色后捞起擦干。

4.将鸡蛋和料酒放入碗中，加少许盐，一起打匀。

5、焯好的猪排按照——面粉、鸡蛋料酒液、面包糠的顺序沾上鸡蛋料酒液、面包屑，放入油锅加热至50%热度，用中火煎直至呈金黄色，取出装盘即可。

6、挤半个柠檬的汁，均匀的撒在猪排上。吃的时候，用餐刀把猪排切成小块，沾上自制的糖醋番茄酱，香脆开胃。

小诀窍

PS：我觉得今天用的外国猪肉并不比中国猪肉好吃。如果你也想尝试上面的吉列猪排食谱，我真心建议你用国产猪排，味道应该是一样的。好吃不好吃，关键看怎么煮~~~。

吉列猪扒

材质：

肉梅条、大喜达烧烤酱、鸡蛋、面粉、面包糠

实践：

1.将梅肉条切成约1.5~2cm厚的片

2.用刀片松开

3.将所有肉片拍松。

4.加入大喜达烧烤酱（按照包装袋上的用量即可）

5.腌制20~25分钟，中间翻动一次

6.将腌制好的肉片捞起，两面沾上面粉。

7.然后将蛋液粘在蛋液里面

8.最后将面包屑粘在面包屑里面

9、锅中放入适量的油，烧热，放入猪排，用半煎半煎的方法。

10. 法式油炸

11.炸至金黄色，然后翻面，翻动几次，用筷子插入猪排，就没有血水了。

12、出来的时候就已经熟了。

13.放在厨房用纸上，吸去多余的油。

14.切块，摆盘，淋上番茄酱。

吉列猪扒饭

材质：

猪里脊肉一块，生菜1颗，鸡蛋1个，面包屑半碗，面粉半碗，姜4片，孜然粉1/3汤匙，料酒半汤匙，淡粉半汤匙酱油

实践：

1. 将里脊肉切成片。如果你想快点煮熟，就把它切成薄片。如果你想吃得快一点，就切厚一点。

2.用刀背将肉片的正反面松开。

3、加入孜然粉（1/3汤匙）、姜汁（少量）、料酒（半汤匙）、生抽（少量）腌制半小时

4.鸡蛋1个打入蛋液，半碗面粉，半碗面包糠

5.将腌制好的猪排先沾上面粉，再沾上鸡蛋液，最后沾上面包糠（所有材料两面都要充分沾上）。将小锅倒入油，加热至60%热度，放入猪排。煎，每面小火煎约5至6分钟，大火煎1分钟后放入锅中，挤出多余的油。

6.炸猪排，趁热吃，非常酥脆

7、番茄酱中加入少量水和少量糖，小火煮沸。制作番茄酱，焯一些绿色蔬菜，放在一碗白米饭上。就变成了“吉列番茄酱猪排”

吉列猪排

材质：

猪肉（梅里脊肉）、奶酪、柠檬、肉槌、玉米粉、鸡蛋、面包屑

实践：

1.将切好的肉洗净，晾干。

2.用肉槌将肉打薄。

3.将肉用柠檬汁腌制约15分钟（腌制后的肉会变白）

4.再次用油和盐腌5分钟

5、腌制过程中可以配制炸粉浆（炸粉浆：玉米粉+鸡蛋），让它变得更稠。

6.将肉放入炸好的粉浆中

7.将奶酪放在肉中间，然后将两块肉放在一起。

8.将拌匀的肉放入面包屑中

9、放入油锅中（煎的时候油不能太热，太热会导致面包糠立刻变黑，失去金黄色）

小诀窍

柠檬汁腌制的肉更嫩。如果家里没有柠檬汁，可以用橙子或猕猴桃代替。

奶油味噌拉面

材质：

混合高汤300cc、味增酱2汤匙、海带芽少许、豆芽少许、松茸一把、浓拉面1人份、白芝麻1茶匙、玉米粒2汤匙、青丝少许洋葱，10克黄油块

实践：

1、海带芽泡软；豆芽去根洗净，松茸洗净；将白芝麻炒熟，备用。

2、将综合汤料烧热，将味噌糊通过小滤网搅入汤料中，调整合适的浓度，然后加入海带芽、豆芽、鼠尾草焯水至熟。

3.另烧一锅水将拉面烫一下，沥干后放入碗中，倒入味噌汤和步骤2的材料，然后加入玉米粒、葱丝，撒上白芝麻，最后放上奶油立方体在上面。

奶油味土豆泥

材质：

土豆3-4个，黑胡椒一勺，牛肉精一勺，牛奶200ml，黄油两勺，冰淇淋（香草味）一勺，盐少许，鲜酱油一勺，百里香，九层塔树叶

实践：

1.将新鲜土豆放入水中煮（可以将筷子插进土豆中，直至插透），将煮熟的土豆去皮。

2、锅里放水，土豆切成小块（也可以提前打成泥），倒入牛奶、鲜酱油、冰淇淋、黄油、牛肉精、盐、水压碎。当土豆煮成糊状时，加入黑胡椒和百里香（几粒就够了）。需要不断搅拌才能受热均匀

3. 出锅后，撒上一些罗勒叶以增加香气。

小诀窍

如果想让奶油味更香，可以根据个人口味添加冰淇淋。

如果没有牛精，可用鸡精等生鲜产品代替。

请勿使用高温烹饪。小火容易粘锅，所以用中小火即可。

红椒酸奶油味猪排

材质：

黄油100克，洋葱1个，切碎，大蒜1瓣，切碎，猪排6块，盐和现磨黑胡椒粉适量，鸡汤175毫升，月桂叶1片，酸奶油200毫升，红辣椒2个粉茶匙

实践：

1.用热黄油炒洋葱和大蒜。煎几下后，捞出锅备用。

2.猪排去掉多余的油脂；用盐和胡椒擦。然后将猪排放入锅中煎；倒掉煮饭的水。把火调小，加入月桂叶和鸡汤。盖上锅盖，煮1小时。将猪排从锅中取出，放在一个大盘子上，并用铝箔覆盖以保温。

3. 将煎锅中剩余的汤煮沸，直至其体积减半。加入酸奶油、炒洋葱和辣椒粉混合物，搅拌均匀。让调味料混合物热透，但不要让它沸腾。把它倒在猪排上。