材质：

前天，我们用淡奶作为食材，煮了一道西兰花奶汤，还剩下半罐淡奶。今天我们不妨用它来做南瓜汤。是一道很正宗的西式汤，但是

实践：

调味料：

淀粉：适量油：3汤匙盐：适量

南瓜：1个（约500克）

鲜虾：300克

南瓜子（熟）：一把

淡奶：半罐

水：5碗

实践：

1、将虾洗净，轻轻地把虾头拔掉，就可以看到虾线连在虾身上了。轻轻拉动，将虾线拉出，然后剥壳。虾肉去皮后，用淀粉拌匀，用水冲洗干净。如此重复一次，使虾肉更加滑嫩；然后将虾稍微剁碎，用盐和油腌制；

2、锅中烧热1汤匙油，倒入去皮的虾壳，炒至变色，倒入开水，小火煮30分钟，制成虾壳汤；

3、南瓜洗净去皮去籽，切成小块，放入微波炉高火“咬”4分钟。也可以蒸15分钟；

4、将南瓜、淡奶、虾壳汤倒入搅拌机中，打成糊状；

5、将南瓜糊倒入锅中，小火煮沸，边煮边搅拌，以免粘底；加入虾丁，煮熟后加盐调味。吃完后，撒上南瓜子装饰即可。

影响：

具有补血美容、降血糖血脂、排毒抗癌、保护眼睛、促进生长发育等作用。

南瓜虾仁浓汤

材质：

前天，我们用淡奶作为食材，煮了一道西兰花奶汤，还剩下半罐淡奶。今天我们不妨用它来做南瓜汤。是一道很正宗的西式汤，但是

实践：

调味料：

淀粉：适量油：3汤匙盐：适量

南瓜：1个（约500克）

鲜虾：300克

南瓜子（熟）：一把

淡奶：半罐

水：5碗

实践：

1、将虾洗净，轻轻地把虾头拔掉，就可以看到虾线连在虾身上了。轻轻拉动，将虾线拉出，然后剥壳。虾肉去皮后，用淀粉拌匀，用水冲洗干净。如此重复一次，使虾肉更加滑嫩；然后将虾稍微剁碎，用盐和油腌制；

2、锅中烧热1汤匙油，倒入去皮的虾壳，炒至变色，倒入开水，小火煮30分钟，制成虾壳汤；

3、南瓜洗净去皮去籽，切成小块，放入微波炉高火“咬”4分钟。也可以蒸15分钟；

4、将南瓜、淡奶、虾壳汤倒入搅拌机中，打成糊状；

5、将南瓜糊倒入锅中，小火煮沸，边煮边搅拌，以免粘底；加入虾丁，煮熟后加盐调味。吃完后，撒上南瓜子装饰即可。

影响：

具有补血美容、降血糖血脂、排毒抗癌、保护眼睛、促进生长发育等作用。

奶香南瓜杏仁浓汤

材质：

南瓜、杏仁10颗、洋葱1/4个、纯牛奶1袋、白糖适量

实践：

1、南瓜洗净去皮，用刀切成大小均匀的丁。

2、锅中放入适量凉水，加入南瓜，将水烧开，继续煮5分钟，至南瓜熟透。关掉火，等到南瓜稍微温热。

3.将洋葱洗净，用刀切成大小均匀的丁。

4、杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀，剥去皮备用。

5.将南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放入料理机的研磨杯中，加入一袋牛奶

6、研磨机安装在主机上，打开电源，将配料研磨成南瓜浆。

7.将磨好的南瓜浆倒入汤锅中，开火，用锅铲搅拌，煮至浆沸腾。

8、喜欢甜的可以加适量的糖。如果喜欢咸味，可以加盐和黑胡椒调味。

9、将另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上，烘烤1分钟至杏仁飘香，撒在南瓜果肉表面。

韭黄冬瓜虾仁羹

材质：

韭菜1把、冬瓜500克、杏鲍菇1个、沙虾1盒、鸡蛋1个、姜、蒜、菱角粉、盐、鸡精、料酒、香油

实践：

1.韭菜洗净，切段。将冬瓜洗净，去皮，切块。将杏鲍菇洗净切块。放入沸水中煮一会儿，备用。将沙虾剥去壳，沥干虾肠。加入少许油、胡椒粉、盐和料酒。玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。姜、蒜切碎，菱角粉适量，加水拌匀备用。

2、锅中加入姜、蒜、爆香油，放入杏鲍菇、冬瓜，加少许料酒炒一下，然后加水煮至冬瓜变软，然后加入虾仁和冬瓜。煮约1分钟，然后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

3.加入鸡蛋，搅拌均匀。加入韭菜和荸荠粉。煮至浓稠。撒上芝麻油，搅拌均匀。

苦瓜虾仁意面

材质：

苦瓜、虾、西红柿、意大利面、蒜末、洋葱

实践：

1、将西红柿和苦瓜切块（今天不讲切西红柿），煮意大利面，5分钟后，将苦瓜丁扔进锅里煮一会儿。

2、这就是虾变成虾后剩下的了。

3.先炒蒜末和洋葱。

4.虾已经熟了，再翻炒几下。

5.将苦瓜和意大利面一起炒，调味即可！

丝瓜虾仁

材质：

丝瓜、西红柿、虾、油、盐

实践：

1、丝瓜切条，西红柿切丁，虾洗净，挑去尾部的泥沙。

2、锅中倒入少许油，烧热，放入丝瓜炒至半熟。加盐。

3.将虾仁炒至变色。

4.加入薄薄的一层肉汁。好的。

冬瓜虾仁焖肉丸

材质：

牛肉丸适量，虾仁适量，冬瓜1斤，蒜片少许，盐，酱油，生粉，油少许

实践：

1、牛肉丸切块，虾仁温水泡十五分钟，冬瓜切片。

2、锅中热油，爆香蒜片，加入冬瓜、虾仁炒香，加少许盐和水，至水刚好没过食材，小火煮八到十分钟。

3. 加入牛肉丸，盖上锅盖再煮三分钟。

4.加入少许酱油，勾芡，装盘即可享用。

冬瓜虾仁

材质：

虾、料酒、姜末、洋葱、冬瓜、油、盐、鸡精、胡椒粉

实践：

1、虾去头去壳，用料酒、盐、姜末腌制。洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大块备用。

2.锅里放少许油。当油热时，加入洋葱和姜片，炒香。加入虾仁和虾米炒至熟。

3.然后加入冬瓜片，翻炒几下，加入盐、鸡精和少许胡椒粉。

4、锅中倒入少许水，刚好没过冬瓜即可，小火煮至汁收少。

青瓜虾仁

材质：

西葫芦、虾、盐、油

实践：

1.西葫芦洗净。这种蔬菜在这里也叫西葫芦，但是在你们那里叫什么呢？角瓜嫩得一碰就破皮。将虾去虾线并清洗。

2. 冬瓜切片

3.将锅中的油加热。当温度达到70%时，加入虾并翻炒。虾卷好后，加入冬瓜片。用大火炒。加盐并装盘。

小诀窍

瓜片确实炒的时间长，不过我喜欢吃炒久一点的。我还把土豆丝炒了很长时间。我煮饺子的时候，想把皮煮一下，但又怕煮不熟！

青瓜虾仁炒

材质：

黄瓜一根、冰鲜虾一盒、香油、蒜、生抽、姜、玉米淀粉、料酒、胡椒粉、油、蒜

实践：

1.将黄瓜洗净，切块。将虾去皮，加入少许料酒、胡椒粉、油、生抽、玉米淀粉。搅拌均匀，腌制10分钟。将大蒜切碎。

2、锅中放油，爆香蒜片，加入虾仁和黄瓜，加少许料酒翻炒片刻，加少许盐炒熟，撒上少许香油。

苦瓜虾仁滑蛋

材质：

鸡蛋1个，苦瓜1/3个，虾仁适量，葱蒜适量

实践：

1.锅烧热，加入橄榄油，先加入切好的苦瓜片和葱翻炒片刻；

2.然后加入虾，翻炒片刻；

3、然后将打好的蛋液均匀的倒在苦瓜和虾上，静置3秒，翻炒均匀；

4、最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，盛入盘中，周围围上腌制的西红柿。