材质：

低筋面粉200克，奶粉10克，糖20克，盐2克，酵母3克，水50毫升，鸡蛋25克，南瓜泥50克，黄油20克

实践：

【和面方法】：

1.将所有材料混合均匀或用面包机揉成面团。

2.然后进行基础发酵，直至发酵至原来的两到三倍大小。

3、取出排气，擀成圆形。

4.盖上保鲜膜，静置15分钟。

【将面团切成八等份的方法】：

1. 将面团擀成长方形。

2. 将加椰奶涂在一半的面团上。

3.在上面加一些椰丝。

4. 将面团对折，轻轻按压，切成八等份。

【南瓜包子的制作方法】：

1、取出一份，拉动面条的两端，拧成麻花状。将两端放在一起并缠绕两次以形成一个环。然后将两端压入环中并塑造形状。

2.放在烤盘上进行最后的醒发，发酵至两倍大后涂上蛋液。

3.烤箱预热，220度烤10分钟左右。

椰香南瓜包

材质：

低筋面粉200克，奶粉10克，糖20克，盐2克，酵母3克，水50毫升，鸡蛋25克，南瓜泥50克，黄油20克

实践：

1.面包机抹油，揉面团。

2.然后进行基础发酵，直至发酵至原来的两到三倍大小。

3、取出排气管并修圆。

4.盖上保鲜膜，静置15分钟。

5.将面团擀成长方形。

6. 将加椰奶涂在一半的面团上。

7.在上面加一些椰丝。

8.将面团对折，轻轻按压。

9.切成八等份。

10.取出一份，将面条的两端拉成麻花状，将两端并拢并绕两圈，形成一个环，然后将两端压入环中并成型。

11.放在烤盘上进行最后的醒发，发酵至两倍大后涂上蛋液。

12.烤箱预热，220度烤10分钟左右。

椰香南瓜包

材质：

低筋面粉200克，奶粉10克，糖20克，盐2克，酵母3克，水50毫升，鸡蛋25克，南瓜泥50克，黄油20克

实践：

【和面方法】：

1.将所有材料混合均匀或用面包机揉成面团。

2.然后进行基础发酵，直至发酵至原来的两到三倍大小。

3、取出排气，擀成圆形。

4.盖上保鲜膜，静置15分钟。

【将面团切成八等份的方法】：

1. 将面团擀成长方形。

2. 将加椰奶涂在一半的面团上。

3.在上面加一些椰丝。

4. 将面团对折，轻轻按压，切成八等份。

【南瓜包子的制作方法】：

1、取出一份，拉动面条的两端，拧成麻花状。将两端放在一起并缠绕两次以形成一个环。然后将两端压入环中并塑造形状。

2.放在烤盘上进行最后的醒发，发酵至两倍大后涂上蛋液。

3.烤箱预热，220度烤10分钟左右。

椰香南瓜盅

材质：

小南瓜、糯米、葡萄干、百合干、枸杞、椰肉、牛奶、冰糖

实践：

1、糯米洗净，浸泡6小时。葡萄干和干百合分别浸泡半小时。

2、小南瓜洗净，切成1/3，取出内瓤备用。

3、将糯米、葡萄干、干百合、椰肉、牛奶、冰糖放入小南瓜中，盖上南瓜盖。

4.蒸锅里的水烧开后，将南瓜放入杯中，根据大小蒸30至45分钟。

小诀窍

1.若添加椰肉或椰奶，请勿添加红枣，以免口感不一致。 2、如果不在乎外观，只想自己吃的话，可以直接将南瓜去皮切成块，和其他食材一起放在碗里蒸。味道一点也不会差，而且煮起来很快。 3.我的南瓜大约是汤碗大小（外径16CM左右）。蒸45分钟后，糯米熟了，南瓜摸起来软软的。可以蒸久一点。

椰香南瓜羹

材质：

南瓜、椰子粉

实践：

1、南瓜去皮去籽，切成小块，微波炉高火蒸10分钟左右，稍凉（时间可根据功率调整）；

2、将椰子粉按照1:5的比例用开水溶解成椰奶，稍微冷却；

3 将蒸好的南瓜和椰奶放入研磨机中打成细糊状，然后倒入杯子中。

椰香南瓜羹

材质：

小南瓜1个（500-600克）、淡奶油少许、椰奶少许

实践：

1.南瓜去皮，去籽，切块，放入微波炉（盖上保鲜膜），高火加热15分钟；

2.将煮软的南瓜取出，用勺子捣成泥；

3、用料理机将南瓜泥和适量淡奶油打成均匀细腻的糊状；

4、小锅放在火上，倒入搅拌好的南瓜泥，加热，然后加入少许椰奶，煮沸，稍微勾芡。

5.将南瓜汤放入碗中后，可以滴几滴淡奶油进行装饰。热的或冷的都非常美味。

小诀窍

1.如果没有微波炉，也可以用蒸锅将南瓜块蒸软，然后压成泥。

2.如果没有淡奶油和椰奶，可以用牛奶代替，但味道不会像淡奶油那么浓郁和甜甜。

3.我觉得南瓜本身的甜度就够了，不需要加糖。如果喜欢吃甜的，可以根据自己的喜好添加。

4、南瓜建议使用小南瓜，一般在各大超市、市场都可以买到。

椰香南瓜派

材质：

饼皮：低筋面粉70克，无盐黄油30克，细砂糖5克，水20克，盐1克。

实践：

A. 如何制作馅饼馅料

1、南瓜去皮，切片，蒸熟，放入搅拌机中；

2、加入细砂糖；

3.加入一袋椰子粉；

4、加入打散的全蛋液；

5.倒入水，撒上椰丝；

6. 用搅拌机将混合物搅拌均匀，静置30 分钟。

B. 如何制作馅饼皮

1、黄油切成小块，室温软化，筛入面粉；

2、加入细砂糖；

3.用手将混合物均匀涂抹至松散；

4、加入盐；

5、加入少许水；

6、用手揉面团，揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱松弛15分钟。

C、如何做馅饼

1.将松弛好的面团取出；

2、将面团分成两个小面团，分别擀成2毫米厚的片；

3、饼盘刷上一层橄榄油；

4、将饼皮盖在饼盘上，并沿着饼盘边缘粘牢；

5、用擀面杖在饼盘边缘轻轻擀一圈，多余的饼皮就会自然脱落；

6、再次用手将饼皮和饼盘捏紧，用小叉子在饼皮上扎几排小孔；

7、取出松弛好的馅饼馅；

8.将馅饼馅倒入馅饼盘中，注意不要溢出；

9、表面撒上少许椰子，烤箱预热200度，烤10分钟定型馅料，转170度，烤20到25分钟。

小诀窍

1、南瓜可以放在锅里蒸熟，也可以包上保鲜膜放入微波炉高火煮4分钟；

2、馅料搅拌均匀后，静置30分钟左右，使馅料混合更均匀，成品更细腻；

3、饼皮必须与饼盘贴牢，否则影响形状；

4、用叉子在饼皮上扎一些洞，防止烘烤时受热膨胀；

5、南瓜如果切开存放，很容易从心开始变质。最好用勺子把里面挖空，然后用保鲜膜包起来。在冰箱中可保存5至6天。

【椰香南瓜吐司】

材质：

面包粉300克、南瓜泥150克、椰丝适量、牛奶80克、黄油30克、鸡蛋1个、糖30克、酵母4克、盐2克

实践：

1、南瓜去皮切块，放入微波炉加热七八分钟，用勺子捣成泥，冷却备用。

2.将牛奶加热，加入酵母，让其充分溶解并产生小气泡。

3. 将除椰丝和黄油以外的所有材料混合成球。揉至初始扩张阶段，即可将较厚的面部筋膜拉出。

4. 最初膨胀的面团中加入黄油，继续揉捏至完全膨胀，形成半透明薄膜。

5.盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵至2-3倍大。 （我把烤箱预热，然后放一碗开水进去）

6、发酵完成后，取出，沥干空气，分成四份，静置15-20分钟。

7、将每块面团擀成牛舌状，对折三折，横向卷起，放入吐司模具中发酵至饱满（约40-50分钟）

8. 将烤箱预热至340F。烘烤20分钟后，在表面刷上鸡蛋、椰丝和黄油制成的椰子酱。继续烘烤20分钟即可从烤箱中取出！

椰香南瓜紫薯糯米糍

材质：

紫薯、南瓜、糯米粉、色拉油、糖、椰蓉

实践：

1、紫薯蒸熟，去皮，磨成泥（喜欢甜的可以酌情加点糖）

2、南瓜切块，蒸熟，去皮，磨成泥。

3、南瓜泥中加入糯米粉，揉成软面团。

4.取一小块面团，压扁，加入馅料，搓成小球。

5、蒸笼上刷一层薄薄的油，将汤圆放在上面，大火蒸十分钟。

6. 取一个盘子，铺上椰丝，趁热将汤圆取出，放入椰丝中滚几圈，使汤圆的外面沾满椰丝，然后盛出。他们很酷。

椰香南瓜派

材质：

饼皮：低筋面粉110克，玉米油30克，水20克，糖10克。 （6英寸）

实践：

1. 将馅饼面团材料混合成球。你不需要揉捏它，直到它光滑均匀。只需形成一个球即可。

2.烤半小时，擀成大片，盖在馅饼盘上。用擀面杖将多余的角压掉。

3.用叉子在底部戳洞，盖上锡纸和豆子，烤箱预热200度，烤20分钟

4.将南瓜馅料混合均匀，填入饼皮中，烤箱预热180度，烤15-20分钟。

5. 将椰丝烤至酥脆，撒在派表面。 （椰丝烤起来会更香，只是注意别烧焦了）

椰香南瓜芝士蛋糕

材质：

奶油奶酪150克、南瓜泥150克、糖30克、椰子粉15克、鸡蛋1个（带壳50克）

实践：

1、南瓜去皮切片，蒸熟过筛，得到南瓜泥150克。也可以过筛，但味道不会那么细腻。搁置。将糖和温水加入奶油牛奶中，搅拌至光滑且无颗粒。

2、将全蛋液分批加入奶糊中，搅拌均匀。

3.加入椰子粉，搅拌均匀。

4.加入南瓜泥搅拌均匀。

5、放入模具中，然后放入盛有水的烤盘中，放入预热好的烤箱150度，上下火烤50分钟。我把它放在小杯子里，时间较短。如果我把它放在蛋糕模具里，我会把时间延长到60分钟左右。