南瓜香肠怎么做好吃(南瓜 香肠)
材质:
2 个中等橡子南瓜
实践:
本来这道菜是要烤的,但是那天晚上我们要赶时间出去,所以就改成了用微波炉和煎锅的快捷方法。效果也不错。我以后会用这个方法来节省时间:)
1. 将小南瓜切成两半,用勺子刮去里面的果肉,放入微波炉专用容器中,切面朝下,盖上盖子,微波炉加热10-12分钟,或至南瓜熟透。南瓜很软。
2、同时将意大利香肠放在一个大厚锅上,用锅铲切碎,中火煎。过一段时间,就会有很多油出来。加入切碎的洋葱和干蔓越莓,搅拌均匀,直到香肠肉变成粉红色。消失。把所有东西都舀出来,过滤掉油,放在厨房吸水纸上,进一步吸油。
3.将新鲜面包切碎,将预先洗净并晒干的小菠菜切碎。
4.将鸡蛋和牛奶放入盆中,搅拌均匀。将吸油的香肠、碎面包、菠菜放入盆中,搅拌均匀。把南瓜塞进去。盖上盖子并返回微波炉,高火加热2-3 分钟。或者直到一切都变热。
香肠南瓜盅
材质:
2 个中等橡子南瓜
实践:
本来这道菜是要烤的,但是那天晚上我们要赶时间出去,所以就改成了用微波炉和煎锅的快捷方法。效果也不错。我以后会用这个方法来节省时间:)
1. 将小南瓜切成两半,用勺子刮去里面的果肉,放入微波炉专用容器中,切面朝下,盖上盖子,微波炉加热10-12分钟,或至南瓜熟透。南瓜很软。
2、同时将意大利香肠放在一个大厚锅上,用锅铲切碎,中火煎。过一段时间,就会有很多油出来。加入切碎的洋葱和干蔓越莓,搅拌均匀,直到香肠肉变成粉红色。消失。把所有东西都舀出来,过滤掉油,放在厨房吸水纸上,进一步吸油。
3.将新鲜面包切碎,将预先洗净并晒干的小菠菜切碎。
4.将鸡蛋和牛奶放入盆中,搅拌均匀。将吸油的香肠、碎面包、菠菜放入盆中,搅拌均匀。把南瓜塞进去。盖上盖子并返回微波炉,高火加热2-3 分钟。或者直到一切都变热。
银耳枸杞南瓜盅
材质:
日本南瓜500克,银耳1根,枸杞8颗,冰糖适量
实践:
1、银耳提前泡软
2.日本南瓜洗净
3、切成五分之一头,用小勺子去掉里面的瓜子。
4.南瓜变成容器
5.倒入银耳和枸杞,加适量水和冰糖
6.盖上南瓜后,放入锅中蒸25-30分钟。
南瓜盅烤小排
材质:
小圆南瓜1个、排骨0.5斤、生抽2茶匙、豆豉1茶匙
实践:
1、排骨切成小块,用生抽、豆瓣酱拌匀,腌制15分钟。
2.切掉南瓜的顶部,挖空中间的种子和果肉。
3、将腌制好的小排放入南瓜肚中,用一大块锡纸将南瓜包裹起来。
4、烤箱预热250度5分钟,烤盘底部放一个装满水的小盘,上面放上包好的南瓜杯,放入烤箱,200度烤一个小时左右和一半。
红福南瓜盅
材质:
南瓜、南豆腐、鸡肉、草菇、香菇、香葱、料酒、蚝油、高汤或浓汤、盐、糖、淀粉
实践:
1、选一个形状漂亮的南瓜,洗净,横切1/3,去掉南瓜籽。南瓜生吃时果肉很硬,很容易伤手。蒸好后可以用勺子舀出来;将其处理掉。将好的南瓜放入蒸锅中,隔水蒸20分钟;
2、草菇洗净,对半切开;将鸡肉切片,与料酒、干淀粉拌匀。
3、选择较韧的南豆腐,切成小块,入油锅煎至两面金黄。北豆腐也有,但味道稍逊一筹;用炸豆腐剩下的油鸡片。
4、韭菜切末,放入炒锅中,热油,炒锅;待香味出来后,加入菌类,翻炒均匀。我还放了南瓜块进去。最终效果会影响美观,所以不推荐。
5.加入滑滑的鸡肉和炸好的豆腐,翻炒均匀,加水没过所有材料,中火煮5-10分钟;
6.放入半块汤料。如果有库存,请在上一步中添加。
7.南瓜蒸熟后,用勺子挖出果肉,修整内部形状。蒸好的南瓜皮很嫩,注意别破了;加盐、糖调味,然后倒入一勺蚝油,最后用水淀粉勾芡,放入准备好的南瓜杯中。
小诀窍
几点建议: 1、制作南瓜杯时,先用刀在南瓜的1/3处刻痕,然后将刀沿着划痕横向插入南瓜中,一点点横向切开; 2.现在你可以买的南瓜比较小。对于人口较多的家庭,建议制作两到三个南瓜杯。如果只做一个南瓜盅,所有材料的比例一定要控制在每份一到两两,不然汤就太大了。更多的; 3、汤料的选择比较随意,可以选择自己喜欢的材料,不要用味道太浓的; 4、南瓜杯建议提前一天制作,避免因为时间紧张伤手。
椰香南瓜盅
材质:
小南瓜、糯米、葡萄干、百合干、枸杞、椰肉、牛奶、冰糖
实践:
1、糯米洗净,浸泡6小时。葡萄干和干百合分别浸泡半小时。
2、小南瓜洗净,切成1/3,取出内瓤备用。
3、将糯米、葡萄干、干百合、椰肉、牛奶、冰糖放入小南瓜中,盖上南瓜盖。
4.蒸锅里的水烧开后,将南瓜放入杯中,根据大小蒸30至45分钟。
小诀窍
1.若添加椰肉或椰奶,请勿添加红枣,以免口感不一致。 2、如果不在乎外观,只想自己吃的话,可以直接将南瓜去皮切成块,和其他食材一起放在碗里蒸。味道一点也不会差,而且煮起来很快。 3.我的南瓜大约是汤碗大小(外径16CM左右)。蒸45分钟后,糯米熟了,南瓜摸起来软软的。可以蒸久一点。
万紫千红南瓜盅
材质:
小日本南瓜一个,黄瓜半个,玉米粒,红辣椒半个,苦瓜,紫甘蓝,烤白芝麻少许,月桂白沙拉酱少许
实践:
1. 取出蒸好的南瓜,雕刻成自己喜欢的形状。用冰勺舀出所有的南瓜泥。
2.将南瓜泥和沙拉酱搅拌均匀,然后将1/3的量倒回南瓜车中。将1/3与所有材料混合(将雕刻下的南瓜也切成小块)。
3.最后放1/3在上面,撒上一些烤白芝麻。
南瓜盅炖蛋
材质:
小南瓜1个、鸡蛋2个、肉末1两、螃蟹1只、盐适量
实践:
用刀把小南瓜的顶部切掉。
用小勺子舀出南瓜果肉。
用铲球器将南瓜杯的花边挖出来(没有铲球器的可以省略)
将准备好的南瓜放入锅中,大火蒸8分钟。
将鸡蛋打散,加入肉末、盐、胡椒粉,用60度左右的热水拌匀。将蛋液倒入南瓜杯中,撒上蟹条丝,放入蒸锅中蒸10分钟左右,或微波炉中火加热。 2分钟(不同品牌微波炉时间不同,请自行调整)。蒸好后淋上香油即可!
小诀窍
南瓜需要提前蒸一下,这样倒入蛋液的时候就不会蒸太久了。
蛋液必须用60度左右的热水搅拌。蒸好后放入蒸锅里。盖子不要盖紧,留一个小缝隙,这样蒸出来的蛋羹会很嫩。这就是窍门。一般蒸蛋羹也可以用这个方法。
洪福南瓜盅
材质:
材料:红南瓜1个、鸡胸肉100克、南豆腐1块、草菇50克、白果5粒、白蘑菇50克、香葱1根、调料:盐1茶匙(5克)、白胡椒粉1茶匙(5克)、高汤200毫升、糖1茶匙(5g)、蚝油1茶匙(5ml)、干淀粉1茶匙(5g)、料酒2茶匙(10ml)、水淀粉2汤匙(30ml)、油200ml(实际消耗30ml)
实践:
将红南瓜洗净,切成1/3,上部去皮切成0.5厘米大小的块,下部挖出果肉和籽,做成南瓜杯。蒸锅中大火烧开水,将南瓜放入锅中蒸20分钟至熟。
将鸡胸肉切成0.5厘米厚的片。将草菇洗净,切成两半。白蘑菇切片。切韭菜。南豆腐切成4厘米见方、1.5厘米厚的块。
将鸡胸肉片放入碗中,加入1/2茶匙盐、料酒和干淀粉拌匀。用中火将炒锅中的油加热至50%热。滑入鸡胸肉片并快速将其弄碎。待肉片变色后,沥干油备用。
炒锅中用中火加热油至70%热,分批加入豆腐块煎至表面金黄色,捞出沥干。
炒锅留底油,大火烧至60%,加入葱花炒香,加入南瓜块、草菇、白蘑菇炒匀,加入高汤和大火烧开,加入炸好的豆腐,中火煮5分钟。
加入剩余的盐、糖和蚝油,搅拌均匀。最后加水淀粉勾芡,放入准备好的南瓜杯中。
小诀窍
豆腐的挑选:南豆腐的凝固剂是石膏,所以质地比较软嫩。因此,炸豆腐时用南豆腐,成品皮金黄,味道鲜嫩。如果手头没有南豆腐,也可以用北豆腐代替,但味道会稍差一些。内酯豆腐不适合做炸豆腐,因为内酯豆腐太软嫩,切成块后很难成型。而且水分过多,炒的时候很容易油溅出锅外。伤人的。
海鲜豆腐南瓜盅
材质:
主料:南瓜、豆腐、虾,配料:黄瓜、葱、姜、盐、六月鲜特制酱油、料酒
实践:
1、南瓜切去顶部,挖出籽,蒸十分钟。
2.虾去皮、去虾线、洗净、沥干。
3、锅里放少许油,中火爆香葱、姜,加入虾仁、豆腐炒均匀,然后加入酱油、盐等调味料
4.将海鲜和豆腐放入南瓜锅中,蒸5分钟,撒上一些黄瓜条。
小诀窍
南瓜的质地比较硬。制作南瓜杯时,刀要锋利,手要稳。小心不要割伤手。
南瓜盅
材质:
牛肉2斤,切小块,植物油3汤匙,分成2份,水235毫升,大土豆3个,去皮切块,胡萝卜4根,切条,青椒1个,切成丁蒜头4颗,切碎,洋葱1个,切丁,盐2茶匙,黑胡椒1/2茶匙,西红柿4个,切丁,罐装牛肉汤半罐,南瓜1个
实践:
1.用中火加热炒锅,然后加入2汤匙油,将牛肉炒香。稍微煮熟后,加入水、土豆、胡萝卜、青椒、大蒜、洋葱、盐和黑胡椒。煮沸后,转小火煮2小时。
2.然后加入牛肉汤和西红柿。
3.将烤箱预热至165度。切掉南瓜的顶部,去掉种子和筋。将南瓜放在一张大烤盘上,然后将之前准备好的汤倒入南瓜中,并在南瓜外面涂上剩余的油。
4. 在烤箱中烘烤2 小时,或直至南瓜变软。吃的时候,可以用勺子把南瓜肉连同汤一起舀出来。
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